月別アーカイブ / 2018年01月

とろシャキ食感が食欲そそる、そぼろあん丼
_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2009.JPG刻んだもやしでカサ増し出来るので、挽き肉が少し余ったときにも使えるレシピです。
あと乗せの卵黄が合いますよ

材料 2人ぶん
・豚挽肉 70〜100g
・もやし 1パック
・卵黄 2個 
・青ねぎ 小口切り 適量
・水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1、水 大さじ1)
・ごま油、糸唐辛子 お好みで
・ごはん 茶碗2杯ぶん

⚫︎合わせ調味料
・すりおろししょうが 小さじ1
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ2



作り方
_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2010.JPG
ザクザクっと もやしを刻みます。


_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2011.JPGすりおろししょうが 小さじ1、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1、酢 小さじ1、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ2を混ぜて合わせ調味料を作ります。

_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2012.JPG中火にかけたフライパンに刻んだもやしを投入。シャカシャカ混ぜながら炒めます。

_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2013.JPGもやし出た水分が半量ほどになったら、豚挽き肉を投入。 
挽き肉を崩しながら炒め混ぜます。

_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2014.JPG挽き肉が白っぽくなったら合わせ調味料を回しかけます。まぜまぜ。

_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2015.JPG
調味料が絡んだところで水溶き片栗粉を回し掛け、素早く混ぜて、あんの完成。

ごはんを盛った器にあんをかけ、卵黄をポン。
青ねぎと、お好みで糸唐辛子、ごま油少々。

_var_mobile_Media_DCIM_152APPLE_IMG_2016.JPGとろーりあんに、シャキっともやし。
もやし特有の香りは卵黄で抑えられます。

お試しいただけたら嬉しいです


MEG♀


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おはようございます

1月27日、日曜日です。

今日も毎週恒例の買い出しに行くために早起き。

寒すぎてなかなか毛布から出られない時は、私が尊敬している憧れの方々から頂いたお手紙やイラスト、思い出の品々を置いているところに目をやります。

すると、
『うかうかしてられん! あの方々のようになりたいんや!』
と、飛び起きる事が出来ます。笑

時に 『目の保養エリア』 や、 『 やる気スイッチONエリア』 となる、お宝エリア。

今の私の立場では、まだまだ公開すらできません。

テレビであるような、著名人の
『実は昔、こんな方からこんな素敵な言葉をいただいて…  私はここに立つ事が出来ました』 
といった素敵なお話が出来るか否かは…

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私の未来にかかっている…!

そんなお話をした本日は、

1月28日。 1. 2. 8 を 『 逸話 』 と読みまして、
逸話の日 なんですって。

今話しちゃったら、きっと私の為にしかならないから、1周回った頃には 誰のためにもならないんだよな。
きっと私が憧れ尊敬している方々は、そんな為に私に与えてくれたんじゃないからな。
いつか、本当の逸話が出来るように、今日だって前に進もう

… と、 頭をクルクルさせながら 『 逸話 』 について考えていた 日曜日の朝でした。


最近お野菜がなかなかの価格ですね

上手に節約出来るようなレシピを考えながら、お買い物して来たいと思います

先日の月曜日に、私の事を告白したブログをまだお読みでない方は、読んでいただけたら幸いです。
こんな立場なので、あれこれ頑張りたいと思います

それでは素敵な日曜日を…


MEG♀


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めっちゃ簡単な、アボカド沢山・エスニックチャーハン。
あの調味料だけであっという間にエスニック!

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