月別アーカイブ / 2017年04月

毎月29日は肉の日っ!

和風ローストビーフ(牛肉のたたき)のオススメレシピです。
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新玉ねぎと一緒で美味しい味付けを考えました
今回はルッコラ(セルバチコ)と一緒に。カイワレ等でも美味しく出来ます。

材料 3〜4人ぶん
・牛肉 ブロック 赤身 300g
・玉ねぎ (新玉ねぎがオススメ)中サイズ1個 
・ルッコラ (ベビーリーフやカイワレも◎)適量
・昆布茶 小さじ1
・酒 50cc
・みりん 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・塩 適量


作り方
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1 新玉ねぎの1/3をすりおろし、フリーズバッグに投入。牛肉と昆布茶小さじ1も投入。軽く揉んで冷蔵庫で30分〜一晩置きます。
2 フリーズバッグから肉を取り出し、周りに付いた玉ねぎは、こそぎ取りフリーズバッグに戻します。強火にかけたフライパンに牛肉を押し付けながら、外側だけ焼き色を付けます。
3 全面に焼き色を付けたらすぐに、アルミホイルで包み、トースターで4分チン!そのまま置いておきます。

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1 フリーズバッグに残った昆布茶玉ねぎに、酒を50cc、みりん大さじ2を加えます。
2 残りの新玉ねぎをスライスしてボウルに待機。

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1 フライパンを綺麗に拭き、フリーズバッグの中身を全て投入。トースターに待機している牛肉から出た肉汁をフライパンへ。
このタイミングで牛肉の真ん中を切り、加熱が足りない場合は1分ずつ様子を見ながら追加チンしておきます。
2 フライパンの中身のアクを取り、沸騰したら火を止め、
3 熱々の間に ボウルに待機中の玉ねぎにまわしかけます。玉ねぎをほぐすように混ぜます。

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牛肉をスライスして投入。ごま油小さじ1と共に混ぜ合わせ味を見て塩を少々。

ルッコラ等と一緒にお皿へ。

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フレッシュな野菜と一緒にモリモリ食べてください

新玉ねぎが良いかんじに生きます






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今週は…
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ハーブ塩豚 &ベイクドクリームポテト バルサミコソース。

ベビーリーフをちょこっと乗せて、おめかし

塩豚をハーブソルトで漬けたものと、

土夜にぴったりな一皿になりました








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そろそろTシャツ1枚でも良い頃ですね…

今回は、いつもと違う感じのTシャツデザインのご依頼をいただきました

今回は…

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なかなかのパンチがあるデザインでのご依頼

バンドBREAKERZギタリストで、
『得する人損する人』に出演の『得弁ライダー』にも変身される、SHINPEIさんのバンド、

MUSCLE ATTACK』さんからのご依頼です

4周年ライブに遊びに行くと、このTシャツが貰えるそうです。

しかし、『おまけ』では無い感覚のご依頼でした
何度も微調整したり、隅々までこだわりを持ってご依頼をくださったので、その情熱がとても嬉しかったです

メンバーさんたちもとても気に入ってくださって、やり甲斐溢れるご依頼でした

何やら、とっても楽しい企画もあるようです。気になりつつ… 
そこでしかゲットできないTシャツなので、ぜひ遊びに行ってください


「MUSCLE ATTACK ONE MAN LIVE ~Muscle 4th Birthday~」
日時:2017年5月13日(土)
会場:渋谷WWW(http://www-shibuya.jp/schedule/#www

開場 17:00 / 開演 18:00
チケット代:¥5,000(税込)
※限定グッズ付き(Tシャツ)

○チケット一般発売:4月29日(土)
詳しくはこちらです


今週のオススメ [パウンド型ケーキ特集]

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