月別アーカイブ / 2017年04月

今日はこちらです。

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休日にオススメな おやつ&おつまみレシピ。

アボカドが美味しい ワカモレと、
トマトのフレッシュさがたまらない サルサソースのレシピです。

作り方はこちらです!

◆サルサソースはタコライスの仕上げに乗せてもオススメです!




今週のオススメ [パウンド型ケーキ特集]

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まだ10代だった頃に、私が働いていた服屋さんの隣には『ファラフェル』というミートボールのような、コロッケのような料理のピタパンサンドのお店がありました。

とっても美味しくて、4日に1度は食べていました

ふと思い出して、作ろう! と、我流で挑戦!
本来は100%植物性の料理ですが、今回は食べやすくノンオイルのツナ缶を入れてみました

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ちびっこにも美味しく食べられるかと思います
中性脂肪を減らしてくれる多価不飽和脂肪酸
イライラが落ち着くミネラルなどなど、身体に嬉しいひよこ豆が主役です
材料 15個ぶん(トリュフほどのサイズ)
・ひよこ豆 水煮 240g
・ライトツナ缶 80g
・玉ねぎ 1/3個 みじんぎり
・カレー粉 大さじ1
・乾燥バジル 大さじ1/2
・ハーブソルト 小さじ1/2
・すりおろしにんにく チューブ3cm
・パン粉 1/2カップ
・粉チーズ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1


作り方
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1.ひよこ豆はザルで水分を切ります。
2.中火にかけたフライパンにオリーブオイルをまわし、フライパンを傾けてオイルが溜まったところで すりおろしにんにく2cmをシュワシュワ鳴らします。
3.玉ねぎとカレー粉大さじ1を投入。2分混ぜながら炒め、ひよこ豆を投入。馴染むまで混ぜたら、
4.水気を切ったツナを投入。ハーブソルト小さじ1を加え2〜3分、玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、火を止めます。


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1.火を止めた状態で2分混ぜ、フリーズバッグに投入。乾燥バジル大さじ1/2を投入。しっかり封をしたら めん棒等でひよこ豆を潰します。マグカップ等で押して潰してもOKです。最後に全体を揉んでバジルを行き渡らせます。
2.ティースプーン山盛り1杯ほどで丸め、
3.パン粉1/2カップに粉チーズ大さじ1を混ぜたものをまぶし、くっつけます。
4.クッキングシートを敷いたトースタートレーに並べ、焼き色がついたら転がし、更に焼き、転がし、、 全体にこんがり色付いたら完成です

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油分が気にならないときは、小麦粉大さじ2と溶き卵1個ぶん、パン粉1/2カップをまぶして揚げ焼きにしても美味しいです


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身体に嬉しい、美味しいひよこ豆

お試しくださいませ…



今週のオススメ [パウンド型ケーキ特集]

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我が家は塩蔵わかめ、生わかめ派なのですが、
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乾燥わかめは常備! 

何に使うのかと言いますと、、



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こうっ!



煮物やマリネ等、汁気のあるおかずをお弁当に入れるときに、カップの底に乾燥したままのわかめを少しだけ忍ばせておくのです

こうする事で、お弁当の汁漏れを格段減らせるのです

ただ、乾燥わかめはわりと塩気が強いし、かなり水分を吸えるので、 ほんの少しでOKです。

汁が溢れるから… と諦めていた方は、お試しくださいませ





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