月別アーカイブ / 2016年08月

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ーパーで、精肉店で。


『ミンチ… うーん。牛ミンチのハンバーグはこの前作ったし、豚ミンチで餃子もしたなぁ。』

そんな時。


まだまだミンチ、使いましょう。

だって、お安いときは、特じゃないか


◆実は簡単な、ミートローフ。[牛or合挽]


◆レンジでチンした、簡単つくね。[鶏むね]


◆これは試して欲しい…。[合挽]


◆9月から出始めるよ!れんこん![鶏or豚or合挽]


◆MEG♀ん家の定番。[鶏ももorむね]


◆ふわぁ。とろぉ。最高。[鶏もも]



◆あっさりピリっと大人パスタ。[鶏ももorむねor豚]



◆なめこの『とろみ』で麻婆風。[豚]


[  ]の中は、オススメのミンチ。

好きなミンチで試してみるのも良いかと思います^ ^

ご活用くださいませ




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毎度の事なのですが、やはりお料理の盛り付けや服装の合わせ方など

身の回りの物が『見た目が好き』だと心が踊ります。


高価な物が良いのは当然。


低価格でも良いものがあるかどうかは、良いものを知っていないと分からないところ。


なので時々は 当然に良いようなものも使ったり、着たり、食べたりしますが


あまり満たされると、『生み出すこと』ににぶくなります。


その中間地点の『ちょうどいい』とこを日常に落とし込む事が好きだったりします。



ちなみに そんな事はさておき、


こういう見た目のものに弱いです。。


成城石井にて。 



めったにキャンディ食べないし、その上パパブブレのキャンディが控えているのに。


買っちゃった。かわいい。



幸せ…♡





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9月からが旬の  冬瓜。

そろそろ八百屋さんやスーパーにもお目見えしています

そんな冬瓜で、暑い時期は冷やして美味しく 寒くなってきたらあったかいまま美味しい…


とろーり煮をぜひ


◆材料  (鶏肉たっぷりで4人ぶん)
・冬瓜 4ぶんの1個
・鶏モモ肉 300g
・白だし 100cc
・酒 50cc
・みりん 大さじ2
・水 100cc と 150cc
・すりおろししょうが チューブ5cmほど
・片栗粉 大さじ1

◆作り方

まずは冬瓜をカット!
スプーンで種と種周りのフワフワを取り除きます。

続いて 皮をトントンと削ぎ落とし…

ざっくりと乱切り。
これで冬瓜のカットは完了!

鶏肉は冬瓜と同じぐらいのサイズにカットして、袋に投入。
塩ひとつまみを投入して、もみもみ。
片栗粉をまぶしておきます。

鍋に 冬瓜、白だし、酒、みりん、しょうがを投入。水は100ccを投入。

中火でスタートします。

沸騰したら、弱火と中火の間に切り替え、7分煮ます。

水を150cc足して、フツフツしたら鶏肉を投入。

目安8分。鶏肉に火が通るまで煮込めば完成です

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べても良いし、

出来たてや再加熱で熱々をいただいても◎。

これからの季節にオススメの、トロッとした食感が美味しい和食レシピです^ ^




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