月別アーカイブ / 2016年06月

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めちゃピーマン! な料理なのに、ピーマン嫌いな方が 『これで食べられるようになった』と数人から聞いた事があるのが 

『じゃこピーマン』。

特に苦味が減る作り方で仕上げると、より美味しくなります


ではでは、いきまーす!


材料。
・ピーマン 4〜5個
・ちりめんじゃこ 50gほど
・みりん 大さじ1.5
・こぶ茶 小さじ半分
・チューブしょうが 5cmほど
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1


作り方です。

ピーマンは細く縦に千切りします。

中火で熱したフライパンで ごま油とチューブしょうがをチリチリ鳴かせます。


そこに ちりめんじゃこを投入。

シュワシュワしてきたら、ピーマンを投入。すぐに こぶ茶とみりんを投入。

素早くまぜまぜして、ピーマンがツヤっとしたら すぐ器へ。

いりごまをバッ!

苦味を抑えるコツは、ピーマンの加熱をサッとすることです^ ^

ちりめんじゃこは噛むほどに旨味が出るので、ピーマンもシナシナにせずに 甘味を楽しめる歯応えを残すと バランスが良くなります

お試しください♡



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おはようございます


本日より6月スタート!


2016年、1年間の折り返しまで あと1カ月とは あっと言う間ですねぇ。


さて、本日の『なんの日』は どの日よりも沢山あって 迷いましたが コチラ!



カンパーイ! って言いながらの



『麦茶の日』。


大麦の収穫が6月あたりから始まるそうで、キリのよい月初めの今日が 麦茶の日に。

それにしても 『◯◯の日』って なんでもあるんですね^ ^


今日だと、チューインガムの日、写真の日、バッジの日、気象記念日… まだまだあります。


6月といえば、ジューンブライドも。 結婚するのも6月に人気があるし、

そういう 『集まる』賑やかな月なのかもしれませんね。


私も人と会う1カ月にしたいなぁ。


そんなこんなで、6月スタート!


今月もよろしくお願いします


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