月別アーカイブ / 2016年03月

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お仕事も私生活もバタバタ。

今日は夕食も作る時間ない!と、慌てていたら

私の女神Yちゃん(母)が来てくれました。

私が関西1だと思っている 

コロッケ。お肉屋『森田屋』さんのコロッケとミンチカツを買ってきてくれました。

お昼にアップしたのもコロッケ。

今日はコロッケの日じゃないですが

なんだかコロッケだらけになっちゃいましたね。

小さな頃から ここのコロッケが好きです。

外がサクサク。中身はずっしりしつつ、トロっと甘い。細かい事は分からないけど牛すじなんかな?旨味ギュー。

あと、玉ねぎが沢山入っていて なめらかなんです。

大阪は 石切にある(他にも店舗あり)

肉屋『森田屋』さんのコロッケ。

いいよー!



ヽ(*・ω・)ノパワーチャージです!

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5
あったかくても美味しい、我が家のポテトサラダ。
今日は そちらをコロッケ風に

まずは、我が家のポテサラ。

材料。
・じゃがいも(中サイズ)3個
・玉ねぎ (中サイズ)半分 みじんぎり
・マヨネーズ 大さじ1
・バター 小さじ1
・ハーブソルト

では 作ります

じゃがいもは 皮を剥いて、ざっくりスライス。水をはった鍋で柔らかくなるまで茹でて、ザルにあけます。

玉ねぎは みじんぎりにして、大きな耐熱容器に投入。ラップをして 柔らかくなるまでチン。

柔らかくなった玉ねぎに、バターを小さじ1ほど絡めます。
玉ねぎの入った耐熱容器にじゃがいもとマヨネーズ 大さじ1、ハーブソルト少々を投入。フォークでじゃがいもをつぶしながら まぜまぜまぜ。


『我が家のポテサラ』は完成!


ここからは、それをコロッケ風に。
材料
・パン粉
・オリーブオイル

デミタスカップや ココット、紙コップ等に ポテサラをすりきりまで入れます。

オリーブオイル 小さじ1ほどをフライパンに敷き、パン粉大さじ2ほどを炒めます。(量は使うぐらいに調整してください)

こんがり焼けたら、パン粉を寄せ集めます。
ポテサラ入りカップをパン粉の上に伏せて、軽く押します。


カップに待機させたポテサラを 食べる直前にレンジでチンして、焼いたパン粉も寸前にくっつけると アツアツでいいですよ♪

お弁当にも手軽にできるコロッケです♡

ヽ(*・ω・)ノなんちゃって〜♪


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5
おはようございます

3月2日。今日は水曜日ですね。

私の周りはインフルエンザの方が続出。

乾燥していると移りやすいんだって。

お出かけにはマスクをお忘れなく。


さて今日は、『何の日』が気になる気分。

今日は3・2で…



『ミニ』の日。


ミニチュアの物や 小さいものを愛おしむ日。


バレンタインの時、『目玉焼きチョコ』を思い付いてレシピを載せたところ、

『小さい目玉焼きとフライパン良い!』

と沢山の方が 実際作ってくださいました

Twitterでもいっぱい見させていただいて、とても嬉しかったです

フライパン目玉焼きチョコ レシピ

チョコといえば、今月はホワイトデーですね!

また何か、ホワイトデーに男性が作れるお菓子でも考えてみます。


では またお昼頃♪


ヽ(*・ω・)ノ今日もシャキッと!


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