月別アーカイブ / 2016年03月

5
ローストポーク風。ローストしないで しっとり柔らかに。
材料は
豚モモ ブロック肉 (細長いもの)400gほど
液体塩麹 (なければ塩麹)
すりおろし生姜
ハーブソルト または 塩とこしょう

では作ります

フリーズバッグに豚肉と液体塩麹、すりおろし生姜を。
お肉の大きさにもよりますが、液体塩麹大さじ2に すりおろし生姜 小さじ1ほど。

冷蔵庫で半日ほど寝かせてます。(1時間ぐらいでも大丈夫です)

漬けておいた豚肉を表面だけ焼きます。

液体塩麹ならそのまま、塩麹ならキッチンペーパーで拭き落とします。

このぐらい焼けたら…

ラップでキャンディのように包んだ後、アルミホイルで包みます。

鍋に、アルミホイルの巻き終わりを下にして豚肉を投入。ひたひたの水を入れて、中火で沸騰を待ちます。
(浮いてこないように、小さな陶器などを乗せると◎)

沸騰から7分で火を止め、湯が水になるまで放置。

切り分けてどーぞ!

我が家のローストビーフと、鶏ハムレシピの行程を取り入れて 今回は豚肉で。


鶏ハムとローストビーフのレシピは こちらからぜひ。


・秘伝ソースのローストビーフレシピ

・鶏ハム(梅バージョン)



ヽ(*・ω・)ノ美味しくなーれ♪

MEG♀ 絵かき

お友達追加もポチッ。よろしくお願いします 

毎日レシピのブログを更新中♡ の、お知らせもしています。

☟ポチッ 
友だち追加数 


◆フォローミー!

◆いいね!されたい。
Facebookページ
                                                                                                                                                                                                                                                  
◆オファー、お問い合わせ、ギャラリーは… 
MEG♀ HP  http://megmirror.net

◆絵かきMEG♀について VIP Press記事




5
おはようございます

今日は3月4日。何の日か、気になる。



今日は『バウムクーヘンの日』!

バウムクーヘンは、日本では広島が発祥。

1919年の3月4日、ドイツ展示会で初めてバウムクーヘンの製造販売がされたんだって。

ドイツ語で『木+ケーキ』のバウムクーヘン。


子供の頃、1枚ずつ剥がして食べていて

『お行儀がわるい』と叱られたなぁ。

バウムクーヘン、スライスして焼くと、ラスクになって美味しいよっ

バウムクーヘンラスクの作り方


ヽ(*・ω・)ノ美味しいバウムクーヘンを。


MEG♀ 絵かき

お友達追加もポチッ。よろしくお願いします 

毎日レシピのブログを更新中♡ の、お知らせもしています。

☟ポチッ 
友だち追加数 


◆フォローミー!

◆いいね!されたい。
Facebookページ
                                                                                                                                                                                                                                                  
◆オファー、お問い合わせ、ギャラリーは… 
MEG♀ HP  http://megmirror.net

◆絵かきMEG♀について VIP Press記事




5
レシピと言うほどでもない。

スキレットでウィンナーを焼いて、『我が家のポテサラ』を置いて、

チンした葱と、ケチャップと中濃ソースを2:1、レモン汁をまぜまぜしたやつを ダーしただけ。


なんだかんだで1品プラスするには助かるん。

我が家のポテサラは、

昨日の『カップコロッケ』レシピより♡


ヽ(*・ω・)ノお手軽っていいよねぇ


MEG♀ 絵かき

お友達追加もポチッ。よろしくお願いします 

毎日レシピのブログを更新中♡ の、お知らせもしています。

☟ポチッ 
友だち追加数 


◆フォローミー!

◆いいね!されたい。
Facebookページ
                                                                                                                                                                                                                                                  
◆オファー、お問い合わせ、ギャラリーは… 
MEG♀ HP  http://megmirror.net

◆絵かきMEG♀について VIP Press記事





↑このページのトップへ