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キッチンの調味料の瓶に紛れて置いてたら面白いかなー と、

ちょっと遊んでましたヽ(*・ω・)ノ


瓶の底に合わせてカットした芝生を瓶に入れて

好きなものを芝生に並べたら、粘着テープ付きのマジックテープで

蓋の内側にライトキャンドルを取り外しできるように貼っただけのもの。


スイッチONにして 瓶を閉めたら

メラメラ瓶のできあがりーっ。


メラメラしてるねぇ。


ヽ(*・ω・)ノさぁお仕事に戻ります


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今夜の1品は…

ふわっトロ〜

茄子豆腐がメインのつくね風。


味付けも簡単に考えたのでトライしてみてくださいっ

材料 写真の3つぶん
茄子 1本
木綿豆腐 1丁の3分の1ほど
鶏モモミンチ 豆腐より少し少ないぐらい
だしの素 小さじ半分
酒 50ccと水50cc
めんつゆ50ccと酢小さじ半分
片栗粉 全部で大さじ2ほど
竹串 3本



作り方。
茄子をスライス。1本を6枚にするぐらいのスライス。
フライパンで油はひかずに焼きます。お箸でつまんでフニャっとなり始めたら引き上げて冷まします。

ボウルに鶏ミンチを投入。木綿豆腐はキッチンペーパー3枚で包んで、ギューっと絞ります。
潰して使うから、もう 思いっきりやって大丈夫。それも投入。あと、
片栗粉小さじ1ほどと、だしの素小さじ半分ほどを投入したら こねるように混ぜる。

冷めた茄子に片栗粉を少しふります。
2枚ずつ縦長になるように並べます。端と端は重なるように。

説明が苦手なので描きました。絵かきやしさっ


2枚並べた茄子3セットに、豆腐のやつを3分の1ずつ乗っけます。

それを海苔巻きみたいにくるっと巻きます。図の黄緑の点が重なる感じ。

上下からはみ出る豆腐を整え、黄緑の点とピンクの点で貫通するように竹串でさします。見えてる豆腐のやつんとこに片栗粉をパラパラ。
こう!

柔らかいので、何度もひっくり返さず

片面を理想の色まで焼いたら、やっとひっくり返します。

両面が焼けたら、酒+水をジャーして蓋。蒸し焼きに。

3分したら蓋を開け、めんつゆ+酢をジャー。

1回だけ茄子豆腐さんを寝返り。

タレがコゲるちょい手前で完成!

皿に置いたら、竹串を抜いて 好みでゴマやカイワレ、すりおろししょうがを

茄子がトロっと、豆腐つくねがフワフワっと。
甘辛いタレでどーぞー!


ヽ(*・ω・)ノ嗚呼たまらない。

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これを思い付いた時、



やりました となった料理。


牛すじとこんにゃくの甘辛いのと、おからがベストマッチな春巻き。

材料は
・牛すじ 細切り
・こんにゃく 細切り
・おから
・醤油
・しいたけ スライス
・酒
・みりん
・すりおろししょうが
・葱 小口切り
・春巻の皮

お鍋に水をはって、牛すじを茹でて、
一旦お湯を捨てて こんにゃくは一旦茹でて、

酒と水を1:1、しょうが多めで牛すじとこんにゃくをフツフツするまで煮たら、砂糖とみりん、醤油を投入。

ちょっと濃いかな?ぐらいまで煮たら、水分を吸うだけのおからを投入。まぜまぜ。

ほぼ水分が無くなったら、しいたけと葱を投入。軽く火を通して火を止めて冷まして、春巻の皮で包んで揚げちゃう。春巻にしないで半分食べて、半分を翌日春巻にしてもいい!


『おから』って、あっさり頂くのも美味しいけれど、

旨味を吸ってくれるので、ちょっとパンチのある料理にもバッチリ!


揚げるのが大変!って時は、フライパンに浅く油を入れて 揚げ焼きにしても。

中身が一旦火が通ったものだから、揚げ物を作るのが苦手な方にも トライしやすいやつです


ヽ(*・ω・)ノバッチリメインになるよ!


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