愛媛県西条市の農園に行って参りました!

一緒に行ったのは、私の愛媛勤務時代の大変お世話になった尊敬する上司(写真左)とその仲間達。
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訪れた農園は、同じく愛媛勤務時代の元職場の上司がやっている農園鎌田農園です。
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▼こちらが、鎌田農園の鎌田竹広さん。昔から全く変わってないです。声の大きさも健在でした。
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愛媛県西条市は「名水百選」にも選ばれた美味しい水がある地域で有名です。
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野菜の成長には水は不可欠ですが、実は味や栄養にも「水」は深く係わっています。
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清流の地、西条の水でスクスクと育った野菜たち。
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見てください!このピーマン!!つやっつや!!!!(惚)
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味が濃くて栄養満点。肉厚なので日持ちがするのも特徴です。
(惚れてまうやろ)

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こちらも案内してくれました。ビニールハウスの骨組みにツルを這わせ、空中で実を栽培させる「天空かぼちゃ」
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かぼちゃが空を飛ぶ~!!メルヘンです。
▼同行したシニア野菜ソムリエ花井綾美氏 超魔術でかぼちゃを浮かせているようです。
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この天空栽培のメリットは、
①腰をかがめずに収穫できる
②土に這わないので、変形が少ない
③風通しがよいので、病気にかかりにくい
④日がよく当たるので変色が少ない
⑤品質のばらつきがない
などなど。メルヘンなだけじゃなかったのですね。
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収穫の時期が楽しみです♪

ちなみに、気になる鎌田農園のHPはこちら(写真をクリックするとHPへジャンプします)
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収穫した肉厚ピーマンで「ピーマンの肉詰め」を作ってみました。
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これ、本当に美味しかった・・・(レシピはまた今度)
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鎌田さん、本当にありがとうございました!これからも愛情いっぱいの野菜作って下さいね!
鎌田農園


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