月別アーカイブ / 2016年12月

もういくつ寝るとお正月?

「え~と、大みそかは寝ずに新年を迎える方が多いため、4回ですかね」(今日は12月27日です)

・・・と童謡の歌詞への回答を妄想してみる今日この頃・・・

おもちをフライパンで焼いて食べました。
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実は最近、完璧にノックオンされたお餅があります。

それは、男もち!!!!!!!(男らしく言ってみました)
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山形の農家「こめやかた」さんがっているおもちで
先日、職場の山形出身の友達にお誘いいただいた芋煮会で売られていて、
食べたらあまりに美味しくって、びっくり。

▼写真をクリックするとこめやかたさんHPへジャンプします
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創業から百余年のお米屋さんが作るおもち。

賞味期限が長く1カ月以上あるため、「お正月に食べよう♡」と思っていたら、
あまりの美味しさに、なくなってしまい、


今だけ、東京で店頭販売をしているということで追加購入しに行きました。
写真左はまつ純、左はこめやかたの販売係、奈緒さん♪
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奈緒さんは、餅さばきが上手で、故郷と農業を愛する素敵な女性。

男もち、そして、さらに女もち(あったのね!)をゲット。
ちなみに男もちは角餅、女もちは丸餅なのです。

奈緒さんオススメの食べ方を紹介します。

こめやかたオススメ「おもちーず」のレシピ
①おもちをフライパンで両面こんがり焼きます。
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②おもちが膨らんできたら、はしっこでとろけるチーズを焼きます。
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③チーズが溶けて少しかりっとしてきたら(私は若干待てなかった)、おもちを乗せます。
④チーズを絡めとり、お皿に盛り、醤油をかけていただきます。
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みょーん♡

本日12月27日までは、東京でも買えるみたいです。それ以降の12月30日までは仙台でも♪
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 ◆「こめやかた」  坂ノ途中soil キョードーで店頭販売
 12/26(月)、27(火) 10:00~19:00
 (東京都世田谷区宮坂2-16-3)
http://www.on-the-slope.com/soil-kyodo
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 < 仙台 >
 ◆ フードマーケットフジサキ泉寺岡 店頭販売
 12/23(金)〜30(金) 10:00-17:30
 (仙台市泉区寺岡4丁目1−1)

 ◆ 伊達美味(だてうま)マーケット
 12/27(火)〜29(木) 11:00-18:00
 (仙台市青葉区一番町2丁目サンモール一番町商店街)
 http://www.dateumamarket.jp
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詳しくはこめやかたfacebookページへ→

お正月になるまでに、もち三昧のまつ純でした。



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I have a Kabu~~~~♪(アイハブ ア カブ~♪)
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I have a Yuzu~~~~♪(アイハブ ア ユズ~♪)
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あっ・・・・・・・・・

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『カブの千枚漬け柚子風味』になりました!
(千枚あるかしら・・・・・)

では、レシピです♪
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『柚子風味の千枚漬け』
(材料)
カブ … 2個
塩 … 小さじ1
柚子の皮の千切り … 少々
A酢 … 150㏄
A砂糖 … 80g
Aみりん … 大さじ2
A塩 … 小さじ1
A昆布の千切り … 少々 
A鷹の爪 … 少々
(作り方)
①Aの材料をまぜて、火にかけて砂糖を溶かします。
②かぶの皮を剥き、薄くスライスし、塩を振っておきます。
③①にかぶの薄切りを漬けて、柚子の皮の千切りを加えて、1日おいてできあがり♪
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ミニ薔薇と、拾ってポケットに入れた松ぼっくりを添えて。
グラスに入れたら、とっても可愛い盛り付けになりました。

耐熱グラスは飲み物はもちろんサラダの盛り付けなんかにも使えてオススメです。

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今日は、お仕事帰りに四季ごはん 晴れ間に行ってきました。
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ご一緒して下さったのは、NHK「趣味の園芸やさいの時間」のテキスト編集者の方々、そして仲良しの友人秋葉原こまきしょくどう藤井小牧さん。

おまかせコース「晴れ間。本日のゆうげ」3,800円
•季節のすりながし(本日は金時人参)
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•旬のおつまみ盛り合わせ五品
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•晴れ間。特製茶碗蒸し(ゆずの香りがふんわり)
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•本日の魚の一品(タルタルと紅芯大根のサラダ仕立て)
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•本日の揚げ物
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•本日の主菜(3種類の中から選びます。私は肉じゃが。)
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自分が持っていた本と交換でこちらの本をゲット。笑
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明日じっくり読もう!
日本酒や果実酒も美味しかったなぁ。
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また新しい出逢い。美味しい出逢いがありました。

ごちそうさま。

-『四季ごはん 晴れ間。』
http://ha-re-ma.com/about/
東京都渋谷区上原1・1・20
定休日:月曜日



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