カラフルな3色パプリカで、作ってみました。

「パプリカの肉詰め」。
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肉厚で美味しい鎌田農園(愛媛県西条市)のパプリカたち。
(鎌田農園についてはブログ「清らかな水が作る野菜 愛媛県西条市『鎌田農園』に行ってきました。
で紹介しています)
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以前ブログで紹介した「種もワタも取らないで 「ピーマンの肉詰め」のレシピ」とほぼ同じ作り方なのですが、
肉厚な分、オーブンでじっくり焼いて仕上げます。
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「パプリカの肉詰め」のレシピ


(材料)2~3人分
パプリカ … 6個
A合挽き肉 … 300g
Aたまねぎ … 1/2個
Aパン粉 … 大さじ3
A塩コショウ … 適量
=ソース=
ケチャップ、中濃ソース … 大さじ1ずつ

(作り方)
①たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、2分加熱し、粗熱をとります。
②パプリカを縦半分に割って種を取ります。
  (ピーマンよりも種が大きいので今回は取っちゃいます。気にならない方はそのままでも。)
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③Aの材料を混ぜて、半分に切ったピーマンに詰めます。
④220度に熱したオーブンで30分焼きます。
⑤お皿に盛りつけて、ソースの材料をフライパンで温めて、上からかけます。
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できあがり。
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チーズをかけて焼いても美味しいです。
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3色並ぶととっても可愛い。鎌田さんありがとう。
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いただきます♪

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