久しぶりの更新です。
最近3年恒例の北陸蟹ツアー❗
ボクはあまり蟹には食指が動かないのですが、(もちろん味は大好きなんですが、殻を外したりが面倒で)三年前に北陸某所で食べたずわい蟹の美味しさが忘れられず以来リピってるんです😆
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ある温泉宿なんですが、こちらは泉質、魯山人の器と食事の美味しさも超有名な良宿❗
近くの橋立港で揚がる最高のずわい蟹を食べさせてくれるんです。
まずは刺身🎵
ブリブリの甘あま❗
いきなり最初から倒れそうなパンチを食らった感じです(笑)
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続きまして「焼き蟹」です❗
うーん、中までは完全に火が通ってない半生なんですが刺身よりも更に甘味と旨味が増すんですね😆
これで最初のダウンです😁
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そして最後は「茹で蟹」。
これもまた甘味、旨味のバランスが抜群❗
刺身、焼き、茹で、はっきり言ってどれが一番好きか聞かれても答えられませんね(笑)

この後「蟹の炊き込みご飯」等も頂きましたが酔っ払い過ぎて写真を撮ることを忘れちゃいました。

ここの蟹は新鮮だし身が充実してるからでしょうね、脚肉もスルッとノンストレスで取れて「スルッ」「パクっ」「旨」「グビッ」「ぶはーっ」の連鎖が止まりませんっ(笑)
でノックアウト🎵
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そそ、こちらはご主人が相当のワイン通で品揃えもコスパも最高のワインが揃ってます。

蟹以外のお料理もワインもサイコー⤴️
至福の時間をいただきました。
ありがとうございました。
来年も必ず戻って参ります🎵

#北陸カニ
#橋立港ずわい蟹
#山代温泉ずわい蟹

星野益八郎です。
いつものバーで良い話しを聞きました。
サイドカーというブランデーベースのカクテルを注文したのですが、気分的にブランデーではなかったのでウイスキーベースに変更してもらいました。
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その時にたまたまマスターと田中角栄さんや数多の政治家はオールドパーが好きだよねと話しをしていまして、どうせならオールドパーで作りましょうと作ってくれました。

当時はもちろん超高級ウイスキーだったので数多の政治家や財界人御用達だったんですが、もう一つ好んで飲まれた理由が写真なんです。
瓶底の特殊なカットでビミョーなバランスで立つんですよね。「倒れそうで倒れない」ビミョーなバランスで。
全然知らなかったです。
知らないことが多いです。
勉強になりました、今日もごちそうさま🙇
#オールドパー
#田中角栄
#政治家の酒

独りでバーで一杯飲んで名古屋駅辺りをフラフラ(笑)してたら小腹が減って来ました。「最近、味噌煮込みうどん食べてないなぁ。寒いし行くか!」てことで山本屋本店です。
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スタミナ豚煮込み?とかいう新メニューを1半(麺量が1.5倍)の卵W(笑)❕ビリ辛でニンニクが効いて身体もポッカぽかです。
こちらの味噌煮込みは名古屋以外の人からすると麺は半煮え(笑)だし、赤味噌は濃いし大変ユニークな食べ物に思われるようですね。
しかーし我々名古屋人からしても十分ユニークな食べ物で賛否両論です(笑)
私は大好きです❤️
「山本屋」と言っても「山本屋本店」と「山本屋総本家」が在って、知らない人は同じお店と思っていますがメニューも違います。私はどちらも同じように好きですが「本店」と「総本家」はあまり仲良しでは無いという「噂」(笑)です。
どーでも良い情報ですね😁
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鍋の上蓋を取ると蒸気抜きの小穴が在りません。これは上蓋を熱々のうどんの受け皿に使いなさい❗ということらしいです。
これはどうでも良い情報ではないですね(笑)

久しぶりの「山本屋」味噌煮込み堪能しました。美味しかったです。ごちそうさまでした🙇
#名古屋名物
#山本屋本店
#味噌煮込みうどん

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