月別アーカイブ / 2019年02月

本日はハンター交流会で頂いた
ジビエ料理をご紹介


鹿カツ

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雌鹿のしんたまと言われる部位(ももにある)
を切り、粉をつけて揚げたものです。
鹿肉はあっさりしています。
食感はね、牛肉のフィレが近いかな。
味噌ダレ、アマダレとこけもものタレで美味しくいただきました。





イノシシ肉のソテー
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シンプルに塩胡椒を振り焼いたものですが
箸が止まらない!!
イノシシ肉は豚肉に似ています。
肉質は少し固め。
けど、んまーい!




ヤマメの燻製

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こんなに美味しい川魚は初めて!でした。



イノシシ肉のすき焼き
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ジュワッとしみたタレと猪肉の絡みが最高でした。

ウサギ肉のソテーです。
※食べ残り感すごくてごめんなさい
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ウサギ肉の食感は鶏肉に似ています。
あっさりさっぱりでしたよ。






ウサギのバラシを体験させていただきました。
ブツはグロいので自主規制しておきます。
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静岡の狩猟女子チームで参加をさせていただいたのですが
漫画家の阿佐ヶ谷みなみちゃんも
今回一緒でした。
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みなみちゃんは高校の同級生なんです。
めちゃコミックで狩猟テーマにした漫画を連載してるので是非みてね!




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この漫画に書かれていたアナグマの肉も頂いたんだけど私はアナグマ苦手でした😂
面白いよー。




次回へつづく



massu's instagram

奥多摩の方へ
ハンター交流会に行ってきました。
今回は鳥撃ちの鹿ハンティングに
同席をさせていただきました。


鳥撃ちは銃で鳥を撃つことで
鹿ハンティングは鹿を見つけるために山を歩き続けます。






最近狩りがあつい!らしいのですが
私めはマイペースに動いております。


最初はカモが出るポイントへハンティング!
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しかしオシドリ(鴨に似ている鳥。獲だちゃダメ)しかおらずハンティングはできませんでした。

あとはね、カモは違うんだけど
オスは獲って良いけどメスはとってはいけないなど、雌雄によっても狩ができる、できないが分かれます。
それをしっかり覚えて見極めなくてはいけないから結構大変っす😂






にしても絶景💙
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次のポイントへ。こちらは鹿が出るところです。
大人数だもんでもちろん鹿さんは出てきませんでした。足音とか聞こえちゃうからね💦
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わかりにくいとは思うのですが
中心の黒い部分に鹿のフンがあります。
フンの様子なども近辺に鹿がいるかいないかの目安になるんですよ

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斜面は滑りやすい!
木を手繰り寄せながらおりたり、登ります。
場所にもよりますが
今回は落ち葉でズザザザーと滑り、
足を持ってかれました。
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と、まぁ結論から言うと
鳥も鹿もとれなかったのですが
交流会の様子やどんな罠があるのか、
どんなことをしたのかを参考までに
またレポしまーす。


ちなみに私はわな猟のハンターライセンスを持っています。狩猟免許にはいくつか種類があります。私は銃は打てないし触れません。
気になる方は狩猟免許でググってみてくださいね




主人へのバレンタイン
今年は友人と一緒にガトーショコラを作りました。
お互いの主人が喜んでくれたので
良かった良かった
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