こんばんは、マチゲリータです。


今日はお酒の話!グルメブログ脱出かな!?どうかな!?


一見して血とか飲みそうだなと思われやすいのですが、


わたくしこう見えて、甘いお酒が大好きです。


とくに最近は「発泡日本酒」 がとてもすきで、事あるごとに料理を作ってはそれと共に飲んでいます(結局ご飯の話…)


発泡日本酒といっても、流行なのか種類がたくさんあって、なかなか選ぶのが難しいのですが…


今まで飲んだ中で自分の口に合ったのが、コンビニでも買える「澪」、そして百貨店の地下だったり、たまにお酒専門店で取り扱っている「すず音」というお酒。


特に前者は近所でも買えてしまうのでかなり頻繁に飲んでいます笑


どちらも味は甘酸っぱくて、果物のような風味が感じられる、今まで味わった事の無い味で、とてもとても好みです。


と、いう所で…先日、前々から欲しかったグラスを購入。


そうなると、やっぱり買うわけですよね……お酒笑


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ヒー!見てください!この細やかな泡!最高!


注いであるのは「澪」です。


見た目でも楽しむ事が出来る上、大好きなお酒の味を感じられるなんて最高……


そこに材料から選んで納得した上、自分で作った料理……なんて至福のときなの!!


こういう話題で、お酒が飲めない子はごめんなさいね笑


お酒が飲めない人も、お酒が飲める人も、自分で材料を選んで作った料理、好きな食器、好きな飲物で食事を楽しんでみてください。


とても幸せな気分になれます。


あと、いつも思うのですが、料理は創作活動に似ている気がします。だから好きなのかも。


書いてたらうずうずしてきたぞ……後でちょっと飲んでしまおうかしら……。


甘くておいしいお酒を常に探しているので、 コレを見た方、有力な情報があれば教えてください笑


(vW‿ゝ◉`)今朝もお寿司を握ったマチゲリータ 


マチゲリータです。


ほぼほぼグルメブログです。ごはん最高……。


先日、突然料理がしたくなり、勢いで近所に買い物へ。


うーんうーん、と道中何をしようかと考えていた所、おいしいと評判を聞いた「アジのマリネサンド」を思い出しまして、売り場で良さそうな材料をチョイス。


 アジのお刺身を使ってマリネを作るのですが、刺し身ってことはそのままでもいけるし、ちょっと頑張ればお寿司もいけるかな……?と思い、数種類のお刺身(鱪、太刀魚、平目)を購入。


久しぶりすぎたので、うまくいくかな……と不安になりながらもお寿司をぎゅぎゅっと……。


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わーい!結構いいじゃーん!!
 

うまく握れました。全体的に蛋白な味の魚をチョイスしてみたのですが、白身魚好きなマチゲリータとしては最高!


すし酢が無かったので、お酢とか諸々を調合してすし酢を作ったのですが、これもうまくいってよかった!


さてさて次は、例のマリネサンド……。


ちょっとこだわりつつ、野菜、バゲット、魚を選んだので失敗できない……。


お寿司を握った日にマリネソースを作って、一晩漬けたのでどんなもんになっているのかな……と楽しみに翌日の朝。


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うわーい!こっちも成功!!


前日に色々仕込んだ甲斐がありました。


お魚大好きなので、夕飯のお寿司、翌日のアジのマリネサンドと大変幸せなごはん!


最近ヒマがある時にちょいちょい料理をするので、だんだんうまくなってきてる気がします。 


お寿司握るの、正直ハマりそうです笑


(vW‿ゝ◉`)マチゲリータ 


マチゲリータです。


グルメブログかよ 


っていうくらいご飯ネタが多くてごめんなさい。


先日、お食事にお誘い頂いて、お仕事の話だったり、ものづくりの話だったりをさせて頂きまして、おいしい御飯とおいしいお酒を頂きました。


そこで、最後のシメとして出して頂いたこちら。


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「たまごかけごはん」


大好きなコレ……
 

しかしこれ、段違いの美味さでですね……。


いつもお家でやる卵かけごはんには基本的に何も入れず、卵と醤油のみで食す事が8割なのですが……というかその卵かけごはんと比較するのがまず間違っているレベルで笑


御飯の上に卵黄、分葱、かつお節、醤油……そして何といっても「山わさび」が乗っているのです。 


今まで薬味を卵かけごはんに入れる、という事をしていなかったので一見不思議な感じがしたのですが…


「山わさび」、卵黄と御飯との相性抜群! 


衝撃的でした。卵かけごはんの完成された形のような感じがして、大変美味!


 お魚料理が充実したお店で、かつお節、醤油の美味しさも然ることながら、そこに併せる薬味の絶妙さを、「卵かけご飯」と言う思いもよらぬ形で感じさせてくれる逸品でした。


たまごかけごはん、シンプルに幸せを感じさせてくれる料理です。最高。


(vW‿ゝ◉`)マチゲリータ 

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