staubで無水調理って本をかったので
初めての料理に挑戦

まず肩ロースのかたまりを
塩と砂糖を擦り込んで
2、3日冷蔵庫でねかして
オリーブオイル脂のある方を
下に玉ねぎ皮付きのじゃがいも
そしてりんごも4等分ほどに切って
入れるあとはローズマリーと皮付きの
ニンニクを投入

まずは中火で鍋から蒸気が出だしたら
微弱火で5分そして180度のオーブン
で40分あとはお鍋が冷めるまで放置

皮付きのニンニクと煮汁とあらびきマスタード
ローストした玉ねぎを刻んで甘酢を混ぜた
ソースと万能だれと煮汁とタマネギのソース
お好みでかけて出来上がり


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りんごが甘酸っぱくて
ローズマリーの香りも良かったです


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百均でXmas気分…

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すやすや寝ています♡♡



大好きだった堺の穴子寿司
一度食べたら他の穴子と
比べ物にならない口の中でトロけてしまう

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小さなお店だけど次々と買いに

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あと押し寿司の穴子や
海老も美味しい…

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なくなる前にもう一度食べさせて
あげたかったこれを見ると母のことを
思い出します
そしてひ孫を抱かせてあげたかったな…

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