月別アーカイブ / 2021年04月

取材いただきました!
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普段のおつまみ作りのちょっとしたコツを話してます。

食感や香りやうま味を活かしつつ、手間をかけすぎないおつまみが好き😊
市販のものやお気に入りの調味料を取り入れると気楽に作れるよ。

おだいどころ虎の巻#6りな助流かんたんおつまみの極意|【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。
食べるって楽しい!おいしく食べて、健康に過ごせたら幸せ♪「AJINOMOTO PARK」では、そんな気持ちに寄り添いたいという思いから、食に関するお役立ち情報や気づきを求め、さまざまな料理家さんとともに活動しています。忙しい毎日、料理はできれば効率的に、無駄なくこなしたいもの。「おだいどころ虎の巻」では、いつもキッチンに立つみなさんのそんな切実な思いにこたえるとっておきのアイデアを、その道のプロや賢者に伺います。今回ご登場いただくのは、料理家・フードプロデューサーとしてレシピや商品開発、コンサル業に店舗プロデュースなど、幅広くご活躍中の、りな助さんこと河瀬璃菜さん。大のお酒好きという彼女に、簡単おつまみの極意を伺いました。味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。
park.ajinomoto.co.jp

取材していただきました!

上京して今年で10年。振り返ると色々なことがありましたが、これからもチャレンジを楽しみます😊

人と人をつなげる「食」を大切にしたい。料理研究家・河瀬璃菜さんのこれまでとこれから【私のはじめの一歩】 - ミーツキャリア(MEETS CAREER)
料理研究家・河瀬璃菜さんが、料理研究家になろうと思ったきっかけやその活動内容について紹介します。最近では農業や水産業などの生産者が流通や販売にまで携わる「産業の6次化」の手伝いまで活動を広げています。自分らしい生き方を歩むためのヒントを河瀬さんからいただきます。 「MEETS CARER(ミーツキャリア)」は自分らしい生き方に出会うための「はじめの一歩」をアシストするマイナビ転職のWEBメディアです。
meetscareer.tenshoku.mynavi.jp

椎茸祭さんのHPで販促レシピ公開中。

・色々きのこのラグーパスタ
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・春キャベツとしいたけ出汁のシチュー
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・春野菜としいたけの炊き込みちらし
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しいたけのうまみがギュッと詰まっててどれも美味しかったー🥺✨

椎茸だしは、椎茸だしと昆布だしの無添加合わせだしで、白だしとか麺つゆ感覚で気軽に使えるよ。

昆布、きなこ、ゴマでできてるから、ビーガンの方でも安心して飲めるそう。

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