マレーシアやシンガポールで日常的に食べられているスープ料理「肉骨茶（バクテー）」のレシピです。バクテーと言えば富士そばさんが肉骨茶そばを出したこともあってここ数年知名度が上がりましたね。自作は難しそうなイメージがありますが、実は鍋で煮込むだけなので超簡単なんです！八角やシナモンスティック、クローブあたりが家にあるときは、ぜひトライしてみてください。冬の寒さや疲れを、体の芯から癒してくれて、しみじみ美味しいですよ。（アジア・エスニック料理のグルメガイド</a）