今日は チーズセミナー🧀に行ってきました。
場所は帝国ホテル大阪の22階‼️

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キャ〜💕素敵💕

テーブル一面に チーズが
テーブルコーディネートされていますが
全てシルバーウェアの「クリストフル」なんです✨✨✨

チーズにも ヨダレが出ますが
器のクリストフルにも ヨダレが(笑)

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そして チーズの事を教えてくださるのは
「世界最優秀フロマジェコンクール2013」で
 優勝された 村瀬 美幸 先生です✨✨✨

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先生とご一緒に記念撮影😊

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サントモール ド トゥーレーヌ
フランス ロワール地方の山羊乳製。

薪の形で周りには木炭の粉がまぶされています。
シャンパン🍾やシャインマスカットと
合わすと良いとの事!
私は山羊ちゃん🐐やっぱり苦手です🙏😓

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カマンベール フランス ノルマンディー地方
高品質な牛乳のカマンベールで
ミルクの風味がすごく豊かで美味しかったです!

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プティアグール フランス バスク地方 羊乳製🐑
花びらのように削って華やかですし
削る前に ジャムを塗って削ると
まぁ お花🌸の出来上がり‼️
お味も美味しいです!

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コンテ フランス フランシュ・コンテ地方
ハードタイプ 牛乳製。
フランスを代表するハードチーズ👍
栗のようなホクホクした風味が特徴‼️
ナッツと相性が抜群❤️

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デリスパパイヤ フランス シャンパーニュ地方
牛乳製!
あの有名な美食家の名前が付けられている
ブリアサヴァランというクリーミーなチーズをベースにドライパパイヤがまぶしてあります。

これ大好き❤まるでレアチーズのようで
デザートとして頂けます😊

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最後に頂いたのは
フルムダンベール フランス オーヴェルニュ地方
青カビタイプ 牛乳製

高貴なブルーチーズと言われている青カビチーズ。スプーンに蜂蜜を入れて その上に
ブルーチーズ そして トッピングには
ダークチョコレートの粉末💕
グンと食べやすくなります👍

このチーズに合わせて飲んでいたのは
シャンパン🍾で😍美味しかったです。

村瀬先生 ありがとうございました😊
美味しかったし とても勉強になりました❤️

楽しい時間をありがとうございました🤲