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夫の大好きなケンニプ(エゴマの葉)を使った、定番のおかず?、
エゴマの葉のしょうゆ漬けです。
夫実家ではヤンニョムケンニプと呼んでるみたいだけどたぶん同じもの。。
たぶん(曖昧)
(ヤンニョム=たれ、ケンニプ=エゴマの葉)


サムギョプサル(豚肉の焼肉)をやるときに
サンチュとともに大量に買うのですが、
だいたい余る。。
大量に余るとこれを作ります(→普段からやれ)

材料はかなり適当なのですが。。
ケンニプ30~60枚
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つけるタレ
しょうゆ大さじ6くらい
みりん大さじ3くらい
水あめ(または砂糖)大さじ3くらい
唐辛子粉、炒りごま â†’お好みで。うちは必ず入れます( *´꒳`* )

作り方は、
ケンニプ→洗って水気をよく取る
たれの材料を混ぜる
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密閉容器に入れる。
ケンニプ(一度に2~3枚くらい?)→たれ→ケンニプ→たれ→ケンニプ…の順でひたすら詰めていきます。

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これで終わりです!

後は冷蔵庫に2~3時間、出来れば1日おいたらより美味しいと思います( *´꒳`* )
作った時より葉が黒っぽくなりしんなりします(記事トップの写真が1日おいたものです)




もう1ヵ月以上たつのですが。。
母が日本の実家から送ってくれました♡
2017年ユニフォーム!
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なかなか現地には応援にいけないけど、

現地で着れないならアメリカで着てもいいよね??
そして、がつがつ着るならわたしが着やすい仕様にしていいよね??
高かったけど、いいよね??笑

と、ユニが届くまでの間にも着々と考えてましたどういじるか。。

H&Mのこのワンピースの袖が大好物のラッパ袖♡だったので、もう~ユニ届く前にこれに決めてました。あわせるやつ!
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そして完成~♡♡
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ちょっとわかりづらいけど。。
思ったとおりの仕上がり♡♡

わき下を裁いて、ワンピースのスカート部分(ナイロンのジャージっぽい素材+外側のシフォン両方)の生地を足して、全体にゆったりにしました。

かなりゆったりになったので、
前をハイウエストのスカートとかにインしても後ろのRISO様はよれずに綺麗にみえる、
まさに前イン後ろアウトの夢生さん仕様に♡

そでも、スカート部分の余ったジャージ生地+シフォン袖そのまま合体したので、あったかい(←逆に夏心配・笑)♡
カシマスタジアムのナイトゲームのかなり肌寒い時でも大丈夫!

どこもぴったりしてないふんわりユニになりました( *´艸`)♡

戦闘服だけど、わたしのはいいんですわたしの私服だから!

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子どものサッカーのクラスと、アントラーズの試合日にも必ず着て、普段もがつがつ着てます♡♡

いつか夢生さんにお会い出来た際には、
わたしも夢生さんファンの方々のようにユニにサインを入れていただきたい。。

と野望を抱きつつ、

がつがつ着てじゃぶじゃぶ洗いたいので
ずっとこのままでいきます♡


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私の夫は韓国の出身です。

結婚が決まった頃、
「どうにか彼の喜ぶごはんを作れるようにならなくては!」
と意気込み、韓国料理の本を買ったりして練習したりしてました。

でも日々の暮らしで毎日韓国料理だと飽きちゃうし(わたしが)、
子供の離乳食が終わって普通のごはんを食べるようになってからは、基本は子供が食べられるものを中心にしてしまっている毎日で、

時々夫のだけ鍋を別にして辛いチゲ類を作る以外は、私の実家で母が作ってくれたような料理が中心で、韓国料理の出番はかなり少なくなってしまいました。。

夫も大丈夫だよ、と言ってくれるのですが、時々リクエストが入る韓国料理のなかで、
私がいちばん得意(と思っている)なのがポッサムです。

夫も子供も大好きでよくたべてくれます( *´꒳`* )♡

日本のチャーシューみたいな感じ??


サムギョプサル用の豚肉を、1時間以上水に浸けて血抜きします。
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長ねぎ1本、玉ねぎ1コ、にんにく5かけ、しょうが1かけ、お酒大さじ3くらい、テンジャン(なければ濃いめの味噌で良いと思います)大さじ山盛り2くらい、コーヒー(うちは子供が小さいので一応ディカフにしています)150mlくらい、ごま油少し、塩こしょう適当
※塩こしょうだけでなく本当はわたしは全部適当です(笑)

を、沸かしたお湯(豚肉が隠れるくらいの量)に入れて、沸騰したら中火~弱火くらいで豚肉を煮込みます。
豚肉はタコ糸をぐるぐる巻きます。

煮込み時間は1時間~1時間半くらい?

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ソースはサムジャン(焼肉とかにつける用の調味済みのお味噌・写真右)だけでじゅうぶんですが、
マヨネーズ大好きな私はいつも左のソースも作ります。しゃぶしゃぶ(温冷どっちも)のときも、焼肉でも、鍋でもこのソースだいすき( *´艸`)♡
マヨネーズ・めんつゆ・おろしにんにく・ごま油・白ごま・水飴(なければお砂糖でも)を適当な量で混ぜたものです。適当すぎ!
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お肉を水につけたり、煮込んでいる間に
ソースの他に、付け合せの野菜も準備します。
何でも良いのですがうちはだいたいいつも白菜4分の1コ、ブロッコリー(大好き)1株を塩ゆでします。

あと、夫はこのケンニプ(エゴマの葉)が大好きなのでうちはこれも用意します( *´꒳`* )
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お肉が煮えたら、取り出して切って盛り付けて終わりですー(o´艸`)♡





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