今日のお弁当、撮って出し。
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夫の異動先が、以前より女性多めのとこでして…
しかも、私のインスタを見てくださってる方もチラホラリ。
4月に入ってから忙しく、一緒にごはん食べる機会なかったそうだけど、今日は食べるって…
やっば。弁当やっば。ちらっと見ちゃうよね?やっぱ。(自意識過剰)

というわけで、めったにやらないおにぎりを握り、長手弁当箱に詰める(笑)
自分で自分の首を絞める(笑)
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お弁当覚え書き。
メインは、母が作って持たせてくれた里芋のコロッケ(笑)困った時のコロッケ!
冷凍しといた私、グッジョブ。
❁花むすび、梅干しのおにぎり
❁里芋コロッケ
❁ウィンナーと朝採れスナップエンドウ(畑から収穫(笑))
❁マカロニサラダ
❁ブロッコリーの胡麻和え
❁大葉の卵焼き
❁いちご

まあ、来週から学校始まるし(不安しかないんだけど…)、そうなると息子の送迎があるので、こんな丁寧にできませんからね!(笑)
幻の弁当(ノ゚∀゚)ノ
来週からは、ふたで隠して食べて(笑)

金曜日!
明日は次男のお誕生日なので、今日はケーキ仕込まなきゃ♥
プレゼントは「あつ森」うちの子たち、「どう森」って呼んでるけど…
もう届いてて、昨夜大喜びでやってたけど、Switch同伴出勤してるので、相変わらず日中はゲームできません(笑)
みなさんもよい週末を。





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4月になったね鹿児島は雨だけど、夕方には止むかな?
おうちでお花見気分を楽しめないかなー?ということで、めっちゃ簡単にできる水まんじゅうで、春をお届け♥
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たくさんできたので、友達にもおすそわけしたら、とっても喜んでくれて私もうれしかった!

春らしく、桜あんで。
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もうひとつは思いつきでお花入りにしてみたよ。
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というわけで材料はコチラ↓
cotta 水まんじゅう粉 100g
PS 水饅頭12ケ流し型N
山眞産業 桜あん(国産原料) 250g
山眞産業 桜花蜜漬シロップ入 100g
これの他に必要なのは、お水とグラニュー糖、レモン汁(桜の花入りのを作らないなら不要)。
普通の水まんじゅうも食べたい!って方(それはうちの息子)は、こしあんも。
伊勢製餡所 こしあん 300g

作り方は、袋に書いてある(笑)←丸投げか
私は水まんじゅう粉50gをさらに半分にして、6個を桜あん、残り6個を桜花入りにしたよ。
桜花入りのほうは、お水をちょっと減らして、その分シロップを入れて。
加熱すると紫色になって焦ったので、慌ててそこにあったレモンを絞った!(適当すぎる(笑))
化学反応-!!って騒いだけど、誰も見に来てくれなかったよね…!(笑)
お花はあんまり加熱すると微妙かも、と思って、ちょっととろみがついたくらいで投入。
たぶん型に流すまで10分かかってないと思う。

わー、めっちゃかわいい(笑)(自画自賛)
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ちょっぴり塩気があって、我ながらおいしくできたー!
なんか食べるのもったいないね~。(食べたけど)
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上に乗ってるのは,桜と見せかけて桃の花(笑)
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お子さんと一緒に作ってもきっと楽しいと思うよ!スライムみたいで(笑)
あんこじゃなくてフルーツ入れてもいいし、ジャムでもいいかも。(甘いかな(笑))
よかったら作ってみてね。



(おまけ)
写真撮るために、縁側の窓を開けてたら…あれ、向こう側になんかかわいいコがいる。
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そして乗ろうとする。だめよー!
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テーブルに乗っちゃダメってしつけるの、難しいなあ。
ああでもかわいい(笑)

今月もよろしくね☆






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以前関西に行った時に、食べたいな―と思いつつ食べられなかっただし巻き卵サンド。
家で作っちゃえばいいんじゃ?ってことで、作ってみたよ!

一気に卵4個使うの、主婦は躊躇しちゃうんだけど…
勇気を振り絞って…!(大げさ)

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どーん♪
やっぱりこれぐらい厚さがないとね!

レンジでお手軽に作るレシピもあるんだけど(しかも仕上がりキレイ)、やっぱり直火で作ったほうが、おいしいと思うんだよなー。
というわけで、卵焼き用のフライパン、買ってきた(笑)
銅製の一生物のフライパン、持ってるんだけど、撮影に耐えない見た目になってて(笑)
よくいえば、年季入っとる(ノ゚∀゚)ノ

というわけで、ぴかぴかのフライパンで作っただし巻き卵サンドのレシピ、今月のるるぶ&more.で公開されたよん♪
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レシピはこちらから↓
ボリューム満点!だし巻き卵サンド【kyoko_plusのレシピ&テーブルコーデvol.18
https://rurubu.jp/andmore/article/10471


もちろん、家にあるフライパンでいいからね!(笑)テフロン加工だと作りやすいー。
ふわふわのパンにサンドして出したら、秒でなくなりました…
倍量作るべきか…?
となると、卵、8個。(白目)

あっという間に3月も終わり。
明日から4月!先行き不安だけど、悪いことばっかじゃないよね、きっと。





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