メカジキの黒酢あんかけ😏

野菜類【ブロッコリー以外】は一度素揚げをしました☺️
ナス、玉ねぎ、パクリカ、エリンギ、シイタケです🍄

メカジキは片栗粉を軽くまぶして両面焼いて、素揚げした野菜と一緒に焼きます🐟。

合わせ調味料は、
鶏ガラの粉末、黒酢、みりん、醤油、砂糖、料理酒少し、片栗粉。

野菜とメカジキにしっかり火が通ったら、合わせて調味料を入れて、トロミを出して、最後にした湯でしたブロッコリーを入れて完成です☺️

手間はあるけど、息子達が野菜も食べてくれるから有難いおかずです🍄

※分量は適当だから味見しながら作ってみてください✌︎

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