こんにちは。
ご訪問ありがとうございます^^


昨日の夜ごはんは、
ひやむぎを使って

冷やし中華風にしてみました( ˊᵕˋ )

これだけ暑いと
つめた〜い麺類がおいしいですね〜


【お品書き】
𖧷 ひやむぎで冷やし中華
𖧷 ポテトサラダ
𖧷 茄子の揚げ浸し
𖧷 もずく柚子酢
𖧷 ごぼうの冷製みそポタージュ
𖧷 ほうじ冷茶


メニューには、
 丹波篠山近又さまよりお届けの
新鮮な有機野菜をふんだんに使用して♩


お野菜は細切りにして
ひやむぎの上にトッピング。

シャキシャキで野菜の甘みが
ギュッと濃縮♡おいしかったです〜


茄子は、生姜を効かせた出汁に浸し
つめた〜く冷やして。


じゃが芋はポテトサラダに。

にんじんやきゅうり、
玉ねぎもプラスして。


そしてお肉はWakeaiさまよりお届けの
山重さまのローストビーフを使用♡


旨味たっぷりで柔らかくて
すごくおいしかった😭

肉の旨味を感じていたくて
何もつけずにいただきました♡

 
ごぼうの冷製みそポタージュは
前日からのスライドメニュー。

玉ねぎとごぼうをたっぷり
お出汁で煮込んで→攪拌、
味付けはみそと甘麹・黒こしょう。
仕上げにお葱と白ごま、ごま油をたらりん。

さっぱりおいしくいただけます♩
 

(盛り付け前)


たくさんのおいしい食材に感謝して
ごちそうさまでした^^🙏 


...

今日も猛暑でしたね〜

セミの鳴き声も本格化、
じっとしていても汗だらだらです...

一日お疲れ様でした。




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