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こんばんは。
ご訪問ありがとうございます^^

今日は
簡単なグルテンフリーの焼き菓子をご紹介です✧
 
小麦粉・卵不使用・水分はシンプルにお水だけ。
生地にはバターも不使用なんだけど
チョコチップをふんだんに入れてるから
不使用とは言えないね^^;
(苦手な方は省いて作ってみてくださいね。)

もうすぐ子供の日という事で
鯉のぼりも立ててみました🎏

しっとりもっちりの生地と
ザクザクのチョコチップ♡
 
ぜひ お試しください( ˊᵕˋ )

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【米粉のカフェモカマフィン】

【材料】(直径7cmの型/6個分)
------------------------------------

★米粉(製菓用)    120g
★アーモンドプードル  50g
★てんさい糖      20g
★インスタントコーヒー 5g
★ベーキングパウダー  5g
★塩          1g

☆水        150g
☆なたね油      30g
☆バニラエキストラクト 5g

◎チョコチップ(製菓用)30g
◎ざっくり割ったクルミ 20g

▪️チョコチップ(製菓用)適量

------------------------------------

【作り方】
① ボウルに★を入れて
ゴムべら等でざっくり混ぜたら、
☆を加えてしっかり混ぜ、
◎も加えてざっくり合わせる。


② 天板に型を並べて①を等分に流し入れ、
▪️をトッピングして
180℃に予熱したオーブンで
20分ほど焼いて完成です✨




工程はこのような感じです
⬇︎
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【メモ】
📝てんさい糖以外のお砂糖でも代用可能です。 
 
📝バニラエキストラクト以外に、
バニラエッセンスやバニラオイルでも代用可能。
その場合は2〜3滴にします。

 📝お子さんと一緒に食べる場合は
カフェインレスのインスタントコーヒーを
お勧めします。


ぜひお試しくださいね〜^^

____

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ということで、
今回使用の器詳細とレシピは
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