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おせち料理の作り置き・飾り切りいろいろ。

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いつもの大根やにんじんに、
紫大根や黄にんじん、金時にんじんも加えて。

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これらは酢の物や煮物などに使います✨


酢の物(調味液)は、
酢+てんさい糖+白だし+ゆず皮 を合わせるのが
我が家の定番です😋

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野菜の切れ端は、お料理に再利用✨

そのままスープに入れたり、
肉だねや、ちらし寿司に混ぜ込んだりして
使い切ります。


今年のおせち作り置きは
まだまだこれからですが
ひとまずたくさん炊いた黒豆とあずきを
母と姉んちへ運んできます〜🚗💨


それでは今日も良い一日を✨


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隙間時間にでも覗いてもらえると嬉しいです^^
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