こんばんは。
ご訪問ありがとうございます😊

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今日の晩ごはんは娘が作ってくれた
ビーフシチューでした🥄😊

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市販のルーは使わずに
調合に試行錯誤していました^^

コクがあってとても美味しかったです♡

そんな娘の春休みも
そろそろ終わりかと思いきや、
コロナの影響であと1ヶ月延びました。

その分、夏休みが短くなるそうですが...。

それまでに
今の不安な毎日が少しずつでも
和らいでくれるといいなぁ...


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さて、私は久しく
著書「美しい作りおき」より
柚子こしょう豆腐を作ってみました。
今回、甘麹を切らしていたので加えていませんが
もちろん、なくても作れます。

これ、作り方はとっても簡単。

今回はお鍋ではなく、耐熱ボウルでレンチン!
なので、もっと簡単。

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材料を混ぜて、

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漉しながら型に流し入れて、

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冷やし固めるだけ。

トロンとした舌触りで
ちょっとピリ辛♡
あと引く美味しさです。

材料のひとつに、
昨日ご紹介しました
『万能!自家製 白だし 』を使用しています。
これが味の決め手♩

あるととても便利な万能調味料です。
作り方動画はコチラからご覧いただけます。
(動画下の説明欄にレシピ詳細あり)

それでは今日もお疲れさまでした🍵
おやすみなさい✨
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