おはようございます。
ご訪問ありがとうございます😊 

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少しでも作っておこうと
昨夜 寝る前にこしらえた作り置き。

あとは日々、作り足す予定です。

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【お品書き】
✧塩麹漬けハーブの鶏ロール
✧のり巻き玉子焼き
✧万願寺とうがらしの醤油麹炒め
✧人参のマヨぽん炒め
✧赤ピーマンの白だし炒めおかか和え
✧ズッキーニの柚子マーマーレード和え
✧柿ときゅうりの麺つゆ和え
✧こんにゃくと玉葱のピリ辛佃煮
✧ほおずきトマト

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✧万願寺とうがらしの醤油麹炒め
...
フライパンに満願寺とうがらしを入れて
蓋をして蒸し焼きにしたら
醤油麹を加えて少し炒め絡めます。
仕上げにごま油をたらりん。
 
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✧ズッキーニの柚子マーマーレード和え
...
ズッキーニをイチョウ切りにして塩もみし、
10分経ったら、サッと塩を洗い流して
しっかり絞ります。

そこへ醤油を隠し味程度入れて混ぜ、
柚子マーマレードを適量和えた
爽やかな一品。
 
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✧赤ピーマンの白だし炒めおかか和え

赤ピーマンを細切りにして
自家製白だしを加え汁気がなくなるまで炒めます。

火を止めたら鰹節をひとつかみバサっと。

シンプルな味付けですが
底味しっかりの一品。

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✧柿ときゅうりの麺つゆ和え

きゅうりと柿(硬めのもの)を
小さめの乱切りにして合わせ、
自家製麺つゆを和えた一品。

柿はデザートだけではなく
お料理にもスッと馴染んでくれる優れた食材✨

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✧のり巻き玉子焼き

自家製白だし+マヨネーズを加えた
玉子焼き。

もう少しで海苔を入れ忘れるところでした。
なので、最後の一巻きしか巻けていない。笑 

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✧人参のマヨぽん炒め

人参を細切りにして
ポン酢+マヨネーズでしっかり炒めた一品。
 
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✧こんにゃくと玉葱のピリ辛佃煮

微妙な量の糸こんにゃくが残っていたので
玉葱のみじん切りと一緒に煮汁がなくなるまで
甘辛く煮付け、仕上げに白炒りごまを。
山椒やラー油を加えたピリ辛な一品。 

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✧ほおずきトマト

美容にとびっきり良いそうなので
見つけたら必ずゲット。笑 

ほおずきの皮を破くと
中に小さなトマトのような実がついてます。
甘くて美味しい〜〜。

今が旬ですよ😋

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9月最終日!
それでは今日も一日
頑張ってまいりましょう💪 

良い一日になりますように...。
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こちらでも日々のお料理をご紹介。 

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