こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

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今日のお昼ごはんです。

【お品書き】
✧ソーダ割りそうめん
✧薬味
(葱・キムチ・みょうが・生姜・大葉)

✧トマトともずくのだし浸し📙
✧枝豆
✧麦茶
........................................
📙マークは著書「美しい作りおき
レシピ掲載の
●トマトのだし浸し
●醤油麹とわさびのもずく酢 
を合わせて盛り付けたものになります。

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そうめんはひとくちサイズに
フォークでクルクルと巻いて。

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薬味には定番の
葱・キムチ・みょうが・生姜・大葉を。

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そして夏といえば枝豆😋
茹でる前にしっかりと塩揉みし、
塩がついた状態で茹でています。

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トマトは15〜20秒ほど熱湯に入れて
湯剥きします。

そのあと、
自家製白だしに少しの時間漬け込み、
もずく酢の上にのせて
お葱と白ごまをパラパラ〜っと。

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そしてめんつゆ♡

我が家ではいつも
3倍濃縮の自家製めんつゆを
炭酸水で割っていただきます。

シュワシュワ〜〜っとして
美味しいので、
炭酸好きな方は一度お試しくださいね♩

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薬味もたっぷり入れて〜

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ツルツル〜
シュワシュワ〜〜

ごちそうさまでした😋
____________________
現在、
たち吉様×こころのたね。
タイアップ投稿しています。 

..という事で
今日のお品書きのいくつかを
ご提供いただいた器に盛り付けています。
 
改めてご紹介させてくださいね。  

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✔︎水音 ペア麺鉢
水面の波紋をイメージして作られた器です。
深さがありますが、ワンプレートにも◎。
フルーツをたっぷり盛り付けても美味しそうです。

✔︎水音 冷茶碗
こちらも水音シリーズです。
一品料理のほか、
冷製スープやフルーツ、冷茶などに。

✔︎水音 小鉢
こちらも冷茶碗と同じく
一品料理、冷製スープ、フルーツ、
つけ麺のタレを入れるのにぴったりです。

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その他、盛り付け写真は、
たち吉様のInstagram公式ページ
@tachikichi_kyotoに掲載していただいています。

器情報と併せて✔️チェックしてみてください😊 
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レシピ付き♩
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(書籍に沿った解説ページはコチラです♩)    
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こちらでも日々のお料理をご紹介。 

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「こつぶ図鑑」にも遊びにきてね🐾

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