こんばんは😊
ご訪問ありがとうございます。
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今週の作り置きおかずを活用した
今日の寄せて集めてお昼ごはんです。

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【お品書き】
1.鮭の麹漬け焼き
2.南瓜のチーズ絡め
3.ごぼうのクリームチーズ和え
4.あっさり黒豆煮レシピ頁
5.椎茸軸のスタミナ佃煮
6.麺つゆ酢 味玉
7.小松菜のカレーナムル
8.青梗菜のナムル
9.ひよこ豆と人参のサラダ
10.胡瓜とツナのキヌアサラダ
11.わかめと胡瓜の生姜酢
12.れんこん・人参の柚子甘酢漬け
13.みょうがの甘酢漬け
14.紫キャベツのマリネ
15.醤油麹とわさびのもずく酢
16.ラディッシュの甘酢漬け
17.自家製 人参のぬか漬け
18.七分づきごはん
19.果物(柿・ぶどう)
20.生姜のスコーン・ブルーベリーソース
21.梅甘酒
22.ほうじ茶
.......................
3.12.13.14.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
(書籍に沿った解説ページはコチラです♩)

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(盛り付け前)

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みごと酢の物だらけでした。笑
ごちそうさま😋

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ちなみに
今週の作り置きおかずは
冷蔵庫内から失礼します。
(撮影諸々さぼり過ぎですねぃ
💥🔨

普段はなるべく
前面に容器を並べて
一気に見渡せるようにしています。

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冷蔵庫サイドのポッケには
自家製調味料の白だし・麺つゆ・ポン酢・甘酢を。
小さい瓶(左側2つ)は前回の残り分を
詰め替えたものです。


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そしてこちらは
椎茸の軸を使ったスタミナ佃煮の作り置きです。

普段捨ててしまいがちな軸も
立派なおかずに変身✧
椎茸の軸にも栄養がたっぷりなんですよ✨

にんにく・生姜・鰹節をたっぷり入れて
甘辛いごはん泥棒に仕上がりました😋

ちなみに、佃煮にする場合は

石づきと汚れをササッと取り除き、
あられ切りにして
ある程度の量になるまでは
冷凍庫で保存しておきます。

その他、つくねに混ぜ込んだり
玉子焼きに入れたり
ふりかけにしたり😋

刻まずに
串に刺して串焼きにしても美味しいよ。

...................
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それでは
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