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我が家で
度々登場する豆腐の白玉団子。

今日は、わかりやすく写真付きでレシピをご紹介します♩

材料もシンプルで簡単に作れちゃうので
是非、お試しくださいね。
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✏️豆腐の白玉団子

お水の代わりに、お豆腐で白玉粉を捏ねて栄養価UP!
冷凍保存可能なのでたくさん作ってストックしちゃいましょう。 


【材料】(直径3cm×約20個分)
★白玉粉...80g
★絹ごし豆腐...100g ---水切り不要 

【作り方】
① ボウルに★を入れて耳たぶ程の硬さに捏ねる。
② ①を(ひとつ10g位に)丸めて、少しだけ真ん中に指でくぼみをつける。

③ 沸騰した湯に②を入れ、浮いてから1分程したら冷水に取る。
④ 粗熱が取れたらよく水気を切って完成です。

※①の段階で少し硬いと感じたら少量のお豆腐を足して下さい。
万が一、お豆腐を入れ過ぎて丸める事が困難になってしまった場合は
ペーパータオルに暫く乗せておくと復活するので大丈夫です♩

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写真での作り方手順。
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白玉粉と豆腐を合わせて捏ねたら丸め、
真ん中に少し(指で)くぼみをつける。


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沸騰した湯にお団子を入れて、

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浮いてきてから1分程したら、

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冷水に取ります。

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ツルン!ぷるるん〜!

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水気を切って、小分けにしてラップに包み、

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さらに、
保存容器に入れて冷凍保存しておくと、
自然解凍でいつでもモチモチでいただけます。
夏場のお弁当にもオススメです。

冷蔵保存はすぐに硬くなっちゃいます💦
万が一、硬くなってしまったら
レンジで数秒だけ温めると柔らかくなります。

おやつや、お弁当、
お鍋やお味噌汁、茶碗蒸しなど、
おかずにも使えるようにお砂糖は加えていません。

お団子の大きさは、お好みで調節されてみても。

是非お試しくださ〜い♩

(彩り白玉団子のレシピはコチラ。) 
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