こんにちは。
ご訪問ありがとうございます☺️

IMG_9068.jpg
それでは早速、昨夜UPしました
お鍋のレシピをご紹介させていただきますね。


宜しければお試しください♩

___________________

✏️まろやか豆乳坦々鍋
 

スープ材料】(4~5人分)

★玉葱…200g(約1個)---小さめに刻む

★生姜…24g(約2片)---みじん切り

★にんにく…10g(約2片)---みじん切り

・合挽き肉…200~300g

・なたね油…小さじ1

☆味噌…大さじ3

☆醤油…大さじ3

☆コチュジャン…大さじ2

◎水…600mI

◎酒…大さじ2

◎ポン酢…大さじ2

◎鶏ガラスープの素…大さじ2

◉豆乳(できれば無調整のもの)…600ml

◉ベーキングパウダー(アルミフリーのもの)…小さじ1/2

◉すりごま…大さじ3

・ごま油…適量

・ラー油…適量

・お好みの具材(もやし・ニラ・きのこ類・人参・長葱・青梗菜・油揚げ・豆腐など)
 

作り方】

1)お鍋になたね油をひいて、★を入れて中火で約1分炒めたら、合挽き肉を入れてほぐしながら色が変わる程度に炒め、☆を入れて全体に馴染ませながら約1分炒める。

 

2)1に◎を入れてグツグツさせてアクをとったら、◉を入れて沸騰直前まで温め、好みの具材を入れる。仕上げに、ごま油やラー油をお好みでどうぞ。


※具材を入れるとスープが薄まるので、あらかじめ少し濃いめの仕上がりになります。お好みに調整してみてください。シメには麺類はもちろん、雑炊にしたり、チーズを入れてリゾットにしたりお好みでアレンジしてみてくださいね。


※ベーキングパウダーは豆乳の分離を和らげる為に入れています。静かにコトコトする事で分離を防ぐ事ができます。
___________________

IMG_9045.jpg
ニラともやし、きのこたっぷり!をおススメします😋
お豆腐は、焼き豆腐でも絹ごしでも♩

スープに入っている玉葱のザクザク食感と挽き肉が
具材に絡んで美味しくいただけますよ〜


それでは
今日も良い1日になりますように...😃
 
319aef2f
こころのたね。の
2018年日本郵便年賀状発売中です📮
A0586_JPC035.jpg
319aef2f
「のほほん曲げわっぱ弁当」発売中 
¥1,296 (誠文堂新光社) 
319aef2f
Instagram 
こちらでも日々のお料理をご紹介。 

319aef2f
こつぶ.jpg

Instagram

こつぶ図鑑にも遊びにきてね🐾

319aef2f