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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

今週の作り置きおかずを寄せて集めた
水曜日のお昼ごはんです。
(投稿日がずれちゃってます🙏)
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この日も娘は部活だった為、私のひとりごはんでした。

お品書き(作り置きおかず+追加分★) 
1.小えびの唐揚げ
2.自家製香味だれ★ 
3.小松菜の麺つゆソテー★
4.茹でとうもろこし
5.いんげんのごま味噌和え
6.ゴーヤのマーマレード和え
7.味玉(麺つゆ)
8.黒豆のあっさり煮
9.紫キャベツのマリネ
10.胡瓜とズッキーニのナムル
11.紫芋のグラッセ
12.れんこんと人参と大根の甘酢漬け(柚子風味)
13.みょうがの甘酢漬け
14もずく柚子酢★
15.自家製ふりかけごはん(梅・ナッツ)
16.玉葱と大根と麩のお味噌汁★ 
17.ほうじ茶 

5.7.9.11.12.13.は
📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」にレシピ掲載しています。
(書籍に沿った解説ページはコチラです♩)

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・小えびの唐揚げ

 
小えびには、塩、黒こしょう+麺つゆで下味をつけ、
たっぷりめに片栗粉を塗したら即、冷凍庫へ。

冷凍される過程で、
一尾一尾がひっついてしまう事なく、すんなり揚げる事ができます。

お弁当にも酒の肴にも♡
わさびや柚子胡椒をつけても◎ 

でも今回は香味だれにつけながらいただきました。
とても簡単なので宜しければお試しください♩
_______________
✏️香味だれ

【材料】約100ml分
醤油...大さじ3
酢...大さじ1
てんさい糖...大さじ1
ごま油...大さじ1/2
ラー油...適量
すりおろしにんにく...小さじ1(1片分・約5g)
すりおろし生姜...小さじ2(1片分/約10g)
長ねぎのみじん切り(白い部分)...20cm分(約30g)
大葉のみじん切り...2枚分

【作り方】
①全て混ぜて完成です!
_______________
焼き物、揚げ物、冷奴など、さまざまなお料理に◎
酸味や辛みはご家庭の味にしてみてくださいね。

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副菜いろいろ盛り〜

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作り置きおかずはこの日で食べ切りでした。

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(盛り付け前)少し変更あり

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ごちそうさまでした😋

それでは
今日も笑顔ある1日になりますように♡

(最後までご覧いただきありがとうございました) 
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のほほん本 
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¥1,296 (誠文堂新光社) 
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