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『まぐろとなめこのユッケ丼』319kcal🐟

まぐろは、
頭の働きを良くするDHA、
生活習慣病を予防するEPA、
動脈硬化を防ぐタウリン、
貧血を予防する鉄分などを豊富に含んだ食品です。
今回はそんなまぐろをたっぷり使ったレシピです。
仕上げに、レモンをキュッと絞ってどうぞ♩
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【材料】
まぐろ(切り落とし): 80g
なめこ: 50g
大葉 : 3枚
うずら卵(生) : 1個
白ごま : 小さじ1/2
ブロッコリースプラウト : 5g
刻み海苔 : 適量
レモン : 1/8個
濃口醤油 : 小さじ1と1/2
ごま油 : 小さじ1
コチュジャン : 小さじ1/2
マンナンライス : 120g
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【手順】
1)なめこ(石づきのあるものはカットして)を沸騰した湯に約20秒くぐらせたら、ザルにあげてしっかり水気を切って冷まします。
2)ボウルに濃口醤油、ごま油、コチュジャン、まぐろとなめこを合わせ、全体によく絡めて約5分おきます。
3)大葉は千切りにします。
4)器にごはんを盛り、刻み海苔→2→大葉→スプラウト→卵→白ごま→レモンをのせて完成です。
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管理栄養士さん監修のもと、
レシピ考案と動画撮影させていただき、
@yummyandd 様(旧:カロリー500)でもご紹介いただいてます。

@yummyanddでは、
500カロリー以下の幅広いレシピ動画が
紹介されているのでチェックしてみてね◡̈

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素敵な連休をお過ごしください☀︎