月別アーカイブ / 2022年06月

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〜作り置き活用〜
寄せて集めて昨日の夜ごはん◡̈ 


【お品書き】 
✤タンドリーチキン
✤かぼちゃのレモン煮
✤ごぼうのクリームチーズ和え
✤生姜のしっとり玉子焼き
✤卯の花サラダ
✤人参のごまポン和え
✤ビーツのポタージュスープ
✤ところてんのほうじ茶シロップ漬け
✤コーヒー寒天ゼリー(コーヒーシロップ添え)
𖧷白米
𖧷ぶどう
-------

✤ ←マークの簡単な作り方メモは、
コチラにあります✏︎〰 

 










 盛り付けに使用の器詳細は
たち吉さまで
チェックしてみてくださいね。

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\お知らせです/

 6月より、
たち吉さまのオンラインショップ
ご購入された方に、
購入特典としまして手のひらサイズの
『季節のレシピカレンダー』を商品と一緒に
お届けいたします✧
レシピは毎月変わるのでお楽しみください♩

それでは今日も良い一日を✧
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【作り置き・13種】
今週のちゃちゃっと作り置き◡̈✧


✤タンドリーチキン✤(📗アレンジ)
鶏むね肉+塩麹+レモン果汁+黒こしょう
を揉み込み、つづけて
プレーンヨーグルト+ケチャップ+おろし生姜+
カレー粉+ガラムマサラを揉み込んで
一晩寝かせる。
食べる直前にオーブンで焼く。
(保存目安:冷蔵3日)

柚子胡椒ごま豆腐✤(📙アレンジ)
耐熱ボウルに無調整豆乳を入れ、
ラップはせずにレンジで軽く加熱する。
粉ゼラチンを入れて溶かし混ぜ、
濃縮白だし+白ごまペースト+柚子胡椒
も加えてムラなく混ぜる。
漉しながら容器に流し入れて
冷蔵庫で冷やし固める。 
(保存目安:冷蔵3日)
作り方動画はコチラ  


✤かぼちゃのレモン煮✤📗掲載)
ひと口サイズに切って面取りしたかぼちゃ
+水+てんさい糖+醤油+レモン果汁を合わせて
鍋で煮る。
(保存目安:冷蔵3日)

✤生姜のしっとり玉子焼き✤(📙アレンジ)
卵+おろし生姜+マヨネーズ+
濃縮麺つゆ混ぜて焼く。
(保存目安:冷蔵3日)

 
✤ごぼうのクリームチーズ和え✤(📙掲載)
皮ごとささがきにしたごぼうを
耐熱ボウルに入れてラップをかけ、
レンジで加熱する。
熱したフライパンに油をひき、
加熱したごぼうをじっくり炒める。
火を止め、熱いうちに、
クリームチーズ+濃縮白だし+醤油麹+
鰹節と和える。
(保存目安:冷蔵3日)

✤梅きゅうり✤
乱切りにしたきゅうり+醤油+
梅肉を合わせて揉み込み、
鰹節を合わせる。
(保存目安:冷蔵2日)
✤人参のごまポン和え✤(📙アレンジ)
細切りした人参を塩揉みして5分置き、
水で塩をサッと洗い流してしっかり絞る。
ポン酢+マヨネーズ+白すりごまを和える。
(保存目安:冷蔵3日)


 ✤ニラ塩昆布✤
レンジ蒸しにしたニラ+濃縮麺つゆ
+塩昆布+ごま油+鰹節を和える。
(保存目安:冷蔵3日)


 ✤卯の花サラダ✤(📘アレンジ)
生おから+ツナ缶+コーン缶+赤玉葱+酢+
マヨネーズ+醤油+黒こしょうを
よく混ぜて鰹節を和える。
(保存目安:冷蔵3日)
✤ビーツのポタージュスープ✤(📙アレンジ)
荒みじん切りした玉葱+ビーツを
耐熱ボウルに入れてラップをかけて加熱する。
水+塩麹を加えてハンドブレンダーで撹拌し、
無調整豆乳でのばす。
(保存目安:冷蔵3日)


✤ところてんのほうじ茶シロップ漬け✤
📙アレンジ)
ところてんをサッと洗ってしっかり水気を切り、
ほうじ茶シロップと合わせる。
(保存目安:冷蔵3日)
 
※ほうじ茶シロップ(📕掲載)
煮出したほうじ茶+てんさい糖を
耐熱ボウルに入れて混ぜ、
ラップはせずにレンジで加熱して冷ます。
✤コーヒー寒天ゼリー✤
煮出しコーヒー+粉寒天を鍋に入れて混ぜ、
沸々とさせて寒天をしっかり溶かす。
火を止めて粗熱を取り、
容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
(保存目安:冷蔵3日)
✤甘麹(甘酒の素)✤(📙📕掲載)
米麹+水を合わせて数時間60℃キープして
醸します。
ヨーグルトメーカー、またはお鍋でも作れます。
作り方動画はコチラ 
(保存目安:冷蔵1週間/冷凍1ヶ月)


その他、あると便利な
✤濃縮白だし✤(📗📙📘掲載)
作り方動画はコチラ
✤濃縮麺つゆ✤(📗📙📘掲載)
作り方動画はコチラ 


今週もいただきます^^


それでは
今日も良い一日を☀️

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〜作り置き活用〜(食べ切りday)
先日の寄せて集めて夜ごはん◡̈ 


【お品書き】 
✤バジルジェノベーゼ
(ささみパスタに絡めて)
✤おかか和風チーズバター
(味玉に添えて)
✤ポン酢味玉
✤抹茶ごま豆腐
✤ペペロン枝豆
✤水菜の中華ナムル
✤黒ごまトマト
✤ひよこ豆と人参のツナカレーサラダ
✤紫キャベツのレーズンマリネ
✤すももジャム
(すももミルクゼリーにアレンジ)
𖧷小玉スイカ
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今日もお疲れ様でしたˊᵕˋ 

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