月別アーカイブ / 2022年02月

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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。

 もうすぐ ひな祭り🎎
という事で、過去に作った
ひな祭りごはんをまとめてみました✧



 【花ちらし寿司】
酢飯+ツナ+マヨネーズ+柚子胡椒を合わせ、
サーモン・まぐろ・いくら・薄焼き玉子・金柑・
スナップえんどう・酢漬け大根とれんこん
をトッピング✧

 
【 寄せ植えちらし 】
酢飯+ツナ+マヨネーズ+柚子胡椒を合わせ、
好みのお造り・薄焼き玉子・アボカド・にんじん・
きゅうり・ミニトマト・ブロッコリースプラウト・
レモン・レタス数種などお好みでトッピング✧
ここではカトラリーケースを使用していますが
クッキングシートを敷いたカゴに詰めても
可愛いかも♡

寄せ植え動画はコチラ
⬇︎ 


コチラにも詳細あります。





【 雛ずしケーキ 】
酢飯+ツナ+マヨネーズ+柚子胡椒+煮付けた副菜
+いんげんを合わせて
錦糸玉子を敷いた型に詰めます。
型に器をのせてひっくり返し、
酢れんこん・イクラ・サーモンなどトッピングし、
仕上げに男雛と女雛のおにぎりを添えて完成✧

もう少し詳しい作り方は
コチラ 

 

【その他のプレートや手毬むすび】
手毬むすびには、
紫キャベツ・大葉・焼き海苔・玉子・
カニカマの赤い部分を巻き付けてます✧
以上です。
参考にしてもらえると嬉しいです🌼


それでは引き続き
楽しい休日を👋^^

 
___
只今、プレゼントキャンペーン実施中です✨
この機会にぜひご利用ください。



【著書発売中です】
 
 
ときどき動画配信中
隙間時間に覗いてみてね^^
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我が家でも愛用中♩ 
材料混ぜてレンチン!らくらく調理!
あらゆるメニューを短時間で♩
(数種のレシピ付き)
たち吉×こころのたね。コラボ商品 
____________________
日々愛飲中♩
身体にやさしい有機茶。
おうち時間のお供、贈り物に。 

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宇治田原製茶場×こころのたね。
コラボ商品
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こちらでも日々のお料理をご紹介
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我が家の愛犬
「こつぶ図鑑」にも遊びにきてね🐾
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お豆腐と米粉のマフィン あれこれ
 🥧🥧🥧🥧🥧
ナナハコスイーツ工房さんから
届けていただいた
カラダよろこぶ自然派のお菓子♡

 店内工房でひとつひとつ手作りされるお菓子は、
原材料のほとんどが国産でオーガニックを使用。
卵・バター・乳製品は
工房内で一切使わないことに徹底され、
もちろん保存料や防腐剤も無添加。
 
甘味料にはてんさい糖を使うなど、
とことんカラダに優しいものにこだわりながら、
美味しいお菓子を追求されています✧


⁡そんなお菓子たちは、
素材を感じられる素朴な風味で
まさに私好み🥺❤︎

卵やバターなどの乳製品を使わずに
ここまで美味しく仕上がるのは
相当、研究されているからなんだろう
って感じます。
そこへ米粉ときたら尚。
 

作り手さんの優しいこだわりにも
寄り添いながら、
ゆっくり味わいたくなるお菓子ばかり✧
 
気持ちまでほっこり満たされる𓈒𓂂𓏸

そんな、カラダに優しいおやつを
もっともっと
みなさんに知ってもらいたいな。

ナナハコスイーツ工房
是非チェックしてみて欲しいです🍀

(Instagramはコチラ) 


ではまた明日☆
おやすみなさい。


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おはようございます。
ご訪問ありがとうございます⭐︎

先日作った『そぼろ弁当』🍱
冷凍仕送り用です。 

 
📄玉子そぼろ
 
卵+甘麹+薄口醤油+かつお粉末を合わせて
熱したフライパンに入れ、
お箸4本でクルクル混ぜながらそぼろ状にする。


📄肉とエノキのそぼろ
 
鶏ひき肉+刻みエノキ+甘麹+みりん+醤油を
汁気を飛ばしながら炒める。


📄ピーマンとパプリカのマヨポンソテー
 
細切りピーマンとパプリカ+マヨネーズ
+ポン酢を汁気を飛ばしながら炒める。


📄マヨハーブマッシュルーム
 
スライスしたマッシュルーム+マヨネーズ+
ハーブソルトを合わせて
汁気を飛ばしながら炒め、
火を止めてパルメザンチーズを絡める。


📄かぼちゃの金柑煮
 
面取りしたかぼちゃ+種を取った金柑
+水+薄口醤油+砂糖を
鍋に入れてコトコト。
ペーパータオルをかぶせながらか
ぼちゃに串が通るまで煮る。


 📄れんこん麺つゆマスタード
 
薄切りれんこんを両面炒め、
透き通ってきたら
麺つゆを加えてサッと絡め、
火を止めて粒マスタードを和える。


 📄しいたけの甘煮
 
しいたけをフライパンに並べて、
ひたひたの水+みりん+醤油を加え、
クッキングシートをかぶせて煮る。
(飾り切りした際の切り端や軸はつくね種等に入れて再利用)
⁡ 
📄ふかしさつま芋
さつま芋丸ごと蒸し器で蒸して、ざっくりカット。
📄添え野菜(調理なし)
ミニトマト・パセリ

そして、 

豚汁も一緒に送る予定なので
カップごと冷凍中✧
 
※こんにゃくは冷凍に不向きなので
具の中から取り出してます。


発送の日まで
冷凍庫に保存しておきます。


  その他の仕送り弁当まとめはこちら
#こころのたね冷凍弁当

 それでは今日も良い一日を👋


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