月別アーカイブ / 2021年04月

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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます^^

今朝はパパッと数種の作り置きを
作りました。

【お品書き】
✧ピーマンと揚げとじゃこのアーモンド炒め📗
✧れんこんのチーズまぶし📙
✧ゆかり大根📘
✧ぴりぴりトマトのだし浸し📘
✧マヨポンにんじん📘
✧パプリカ白だしナムル📘
✧きくらげとクコの実ポン酢
✧生姜のパウンドケーキ📙📕
✧自家製白だし📗📙📘
__________
📘「のほほん御膳」 
📙「美しい作りおき
📕「かわいいお菓子

にレシピ掲載中です。 

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以前はこんなに作っていた作り置き。

子供達もすっかり大きくなって
お弁当も各自で分担するようになり、
作り置きもたくさんまとめて
作ることもなくなりました。

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...とはいえ、やっぱり
少しでもあるのとないのとでは大違い。

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そして
久しぶりに焼いた生姜のパウンドケーキ。

この
パウンドケーキのベースですが、
📙では、
薄力後+米粉+生姜たっぷり。
(ピリピリ辛め)

📕では、
米粉+アーモンドプードル+生姜少なめ。

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今回は生姜たっぷりの
📙のレシピで作りました。

どちらも乳製品・卵 不使用。
甘麹を加えていますが、
省いて作る事も可能です。

生姜好きな方はぜひお試しください^^

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そしてこの後、
ぬか漬けも追加。

今回は、
きゅうり・にんじん・エリンギ・
パプリカ・長芋を漬けました。

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ぬか床よ
頼むよ〜〜

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我が家のぬか床&ぬか漬けの作り方動画は
コチラ
⬇︎

 
 それでは
引き続き良い午後をお過ごしください👋^^
 
 

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ちょっとした日々の
ごはん時間のヒントになれば幸いです。


お求めは
 どうぞ宜しくお願いします☺️
 
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隙間時間にでも覗いてもらえると嬉しいです^^
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グルテンフリーレシピ106品収録 
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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます^^

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昨年の秋に娘と一緒に仕込んで
半年ほど熟成させたお味噌が完成しました✨

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じっくり熟成された飴色と質感は
毎年の感動です✨

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昨年仕込んだお味噌があまりにも美味しくて
ジャンジャン使う使う..

母や姉にもお裾分けしたりして
一瞬でなくなってしまったので
今回は倍量で仕込みました💪

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皆、まろやかで美味しい美味しいって
喜んでくれて、子供達にも大好評♩

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今年もお裾分けしよう🏃‍♀️💨


この味噌の作り方レシピは
📙著書「美しい作りおき」にも掲載中です。

塩分控えめ・麹を多めにしているので
まろやかで甘みがありとても美味しいので
是非お試しくださいね^^


早速、このお味噌を使って
お味噌汁を作ってみました。
IMG_1923.jpg
そんな味噌汁作りには
この味噌マドラーがめちゃくちゃ便利!!
ほんまに便利!
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このようにクルッと回すと約大さじ2杯分の
味噌がすくえて(反対側は大さじ1すくえる)、

 IMG_1921.jpg
そのまま軽くシャカシャカ〜ってするだけで
ス〜っと溶けてくれる♡

今まではわざわざスプーンと漉し器で
味噌を溶かしていたので、めちゃ便利。

卵を溶いたり、調味料を混ぜたりにも
使えるのでこれはいい!

迷ってんともっと早くに買えば良かった
って思えた商品です。


 商品の詳細はこちらで
チェックしてみてくださいね。
⬇︎
商品名:【leye】計量みそマドラー LS1500


ご購入の際は、
下記のクーポンコードをご入力いただくと
10%オフに。
【kokoronotane04】
(金額問わず全注文に適用)


宜しければご利用ください^^

 
その他の商品は、
@kurasso でもたくさんご紹介されていますので
ぜひチェックしてみてください♡
(公式Instagramはコチラ



#kurassoファミリー

#kurasso購入品

#アンバサダー


............

今日は一日雨模様ですね〜
ちょっと肌寒いので今夜は鍋にしよう🍲

餃子も捨てがたいなぁ🥟

ではでは
午後からも楽しい時間になりますように👋^^




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こんばんは。
ご訪問ありがとうございます^^

今夜のメインは、
長芋の豚肉巻きフライにしました。

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【お品書き】
✧長芋の豚肉巻き大豆衣フライ
✧しし唐と空芯菜のバター醤油麹ソテー
✧トマトとパプリカサラダ
✧ビーツとりんごのポタージュスープ📘
✧しらすごはん・梅干し
✧草だんご
✧いちご・蜂蜜ヨーグルト
✧ほうじ茶
_____________
📘「のほほん御膳」 に、
レシピ掲載
しています。
 

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長芋を豚肉で巻いて
大豆衣を塗して揚げたフライ。

結構な量を食べました🐖

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副菜は、空芯菜とししとうを
バターでソテーし、火を止めてから
醤油麹で味付けしたシンプルなもの。

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ビーツとりんごのポタージュスープは
レンチン!の簡単スープ。

りんごの甘みが美味しいので
味付けは塩麹のみ♡

コチラに掲載中。

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ごはんには、
しらすをたっぷりと。

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自家製ヨーグルトに
いただいた蜂蜜を添えて。

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今日もごちそうさまでした🙏

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それでは
引き続き楽しい午後を👋( ˊᵕˋ 🍻



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