月別アーカイブ / 2017年03月

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寄せて集めて ちょい盛り定食で
こんにちは。


今日は、

ほんのり二日酔い😅

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しかし

迎え酒できそうなメニュー。笑


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お品書き

1.カキフライ

2.ピーマンとなすびの甘味噌炒め

3.椎茸の粉チーズ&ガーリックオイルソテー

4.ツナと人参の粒マスタードサラダ

5.紫キャベツのナムル

6.れんこんと人参の甘酢漬け

7.プチトマトのマリネ

8.もち麦の二色おにぎり(かつお&あおさ)

9.桜の甘酒

10.黒豆茶


4.5.6.7.は📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」にレシピ掲載しています。

今週もよろしくです〜
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「のほほん曲げわっぱ弁当」発売中 
¥1,296 (誠文堂新光社) 
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『まぐろとなめこのユッケ丼』319kcal🐟

まぐろは、
頭の働きを良くするDHA、
生活習慣病を予防するEPA、
動脈硬化を防ぐタウリン、
貧血を予防する鉄分などを豊富に含んだ食品です。
今回はそんなまぐろをたっぷり使ったレシピです。
仕上げに、レモンをキュッと絞ってどうぞ♩
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【材料】
まぐろ(切り落とし): 80g
なめこ: 50g
大葉 : 3枚
うずら卵(生) : 1個
白ごま : 小さじ1/2
ブロッコリースプラウト : 5g
刻み海苔 : 適量
レモン : 1/8個
濃口醤油 : 小さじ1と1/2
ごま油 : 小さじ1
コチュジャン : 小さじ1/2
マンナンライス : 120g
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【手順】
1)なめこ(石づきのあるものはカットして)を沸騰した湯に約20秒くぐらせたら、ザルにあげてしっかり水気を切って冷まします。
2)ボウルに濃口醤油、ごま油、コチュジャン、まぐろとなめこを合わせ、全体によく絡めて約5分おきます。
3)大葉は千切りにします。
4)器にごはんを盛り、刻み海苔→2→大葉→スプラウト→卵→白ごま→レモンをのせて完成です。
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管理栄養士さん監修のもと、
レシピ考案と動画撮影させていただき、
@yummyandd 様(旧:カロリー500)でもご紹介いただいてます。

@yummyanddでは、
500カロリー以下の幅広いレシピ動画が
紹介されているのでチェックしてみてね◡̈

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素敵な連休をお過ごしください☀︎

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