月別アーカイブ / 2016年11月

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昨日の
夕方の出前便でおはようございます。
(ご近所のお年寄りの方へお持ちしたお弁当です)

❁胡麻入り中華春巻き
❁ひじき煮
❁さつま芋のはちみつバターソテー
❁南瓜とさつま芋のマッシュサラダ
❁だし巻き卵(あおさ入り)
❁紫キャベツのナムル
❁セロリと人参の甘酢漬け
❁大根の甘酢漬け(柚子風味)
❁色々のっけごはん
(ピーマン入りちりめん山椒・いくら・かつお・大葉)


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今日は、一番手前の
「ピーマン入りちりめん山椒」のレシピをご紹介しますね。

実山椒ではなく、粉山椒を使うので
作り方はとっても簡単!

口当りがとってもソフトな仕上がりで
山椒の風味豊かな一品です。

お弁当はもちろん、
おかずにトッピングしたり
お茶漬けやお粥、あったか〜いごはんのお供に♩
お酒のお供に(  ´` )♡ 

✏︎.....
山椒には胃腸の機能を高める効果が
あるのでこれからの忘年会シーズンに
良いですね。
特に夏場だと食中毒の予防にも効果的です。

個人的に山椒はとても好きで
普段のお味噌汁などにも振り入れます♩

宜しければ、お試し下さいね。

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_______________

✏️ピーマン入りちりめん山椒

【材料】作りやすい分量(450ml分)

ピーマン 100g(約 小5個)
ちりめんじゃこ 50g(約 1カップ)
水 100ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
てんさい糖 大さじ1
濃口醤油 大さじ1〜2
★粉山椒 適量


【作り方】
①ピーマンの種を取り、細切りにして更に2〜3cm程度にカットする。

②お鍋に(★以外の)全ての材料と①を入れて中火にかけ、
煮立ってきたらアクを取り弱めの中火にして蓋をせずに約15分煮る。

③火は止めずそのまま全体を混ぜながら
完全に汁気がなくなるまで絡め煮る。

④火を止めたら、粉山椒を好みの分量
加えて完成です!
(入れ過ぎると舌が痺れるのでご注意を^^)

※その他、胡麻や一味などお好みでどうぞ♩
_______________
 
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因みに、我が家で使用している
山椒と七味唐辛子はこちら。
小瓶に詰め替えてリピしています。

とっても風味豊かですよ〜♩

______________

それでは、皆さま
素敵な週末をお過ごし下さい...✨


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こんにちは〜🍁

週末なので食べきり定食です。
作り置きや、今朝焼いたおかずなど..
冷蔵庫にあるもの色々のっけてお昼ごはん。

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❁れんこんの挽肉挟み焼き
❁ひじき煮
❁卯の花炒り煮
⭐︎さつま芋のはちみつバターソテー
❁ほうれん草のお浸し
❁だし巻き卵(あおさ入り)
❁セロリと人参の甘酢漬け
⭐︎大根の甘酢漬け(柚子風味)
⭐︎紫キャベツのナムル
❁黒豆(市販のもの)
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⭐︎マークのレシピはのほほん曲げわっぱ弁当」に掲載しています。

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❁抹茶パン(椎茸と糸こん甘辛煮入り)

最近は
朝ごはん用のパンを夜に焼くのが日課に。

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今回は
生地に作り置きの具材を入れて焼成♩


...夜な夜なつまみ喰いしちゃうよね〜🚨

カゴに隙間....( ̄▽ ̄)

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そしてデザートは
❁いちじく
  でした。

いちじくもこれで食べ納めかな。
寂しいな(T_T)。

今から買い出しへ!
いちじくを探し求めていざ〜!


それでは、
素敵な花金をお過ごし下さいね〜✨


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10月の振り返りpicでこんにちは〜。

今日から11月🍁

もう気分はすっかり師走ってるよ💧
時の流れに頑張ってついてこ🚶‍♀️🚶‍♀️🚶‍♀️


今月もどうぞ宜しくお願いします。


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『おにぎりアクション2016』に

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