月別アーカイブ / 2016年10月

 
こんばんは〜。

すっかり夜になってしまいましたが、
今日も作り置きおかず色々で
お昼ごはんでした。

メインは昨日作った
ハンバーグ

ハンバーグのレシピはこちらに掲載しています。
https://lineblog.me/kokoronotane/archives/8492778.html 


そして
野菜煮
(南瓜、さつま芋、人参、れんこん)
黒豆(市販のもの)
 

だし巻き卵
紫キャベツの塩麹サラダ
大根の甘酢漬け 


めかぶポン酢
ツナとキャベツと生きくらげのナムル 
フルーツ(イチジク・みかん)
でした。

✏︎---------------------------
今日はその中から
ツナとキャベツと生きくらげのナムル 
のレシピをご紹介します。

普段は乾燥のきくらげを使う事が多いですが
今回は、産直でたくさん生のものが
販売されていたので購入しました。

きくらげは、
ビタミンDやカルシウム、
鉄分、食物繊維たっぷりの
ヘルシーフード。
コリコリ食感が美味しい
おススメ食材です。
 
それでは、
簡単なレシピをご紹介しますね。

●ツナとキャベツと生きくらげのナムル             

【材料】(作りやすい分量) 
 
 キャベツ 300g(約1/4個)
 ツナ缶 70g(1缶)
 きくらげ 40g
 塩 小さじ1
★麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
★酢 大さじ1
 ごま油 大さじ1/2
 
 
【作り方】
①キャベツをスライサーでスライスし、塩を振って全体にもみ込んだら 5分置き、サッと水洗いしてよく絞る。ツナ缶は、油をきっておく。
 
②生きくらげをよく洗い、熱湯にサッとくぐらせて粗熱が取れたら絞り、石づき部分をカットしたら細切りにする。

③ボウルに★を入れて、①と②を加え、最後にごま油を和えると完成です!


※乾燥きくらげを使用する場合は、
しっかり水に戻してから(計量)使用します。


今回の仕上がり量は
こちらの容器たっぷり分です。
(お弁当にも詰めたので少し減っていますが..)

因みに 、
お使いの方も多いと思いますが
こちらの保存容器は
iwaki パック&レンジ(450ml)。

耐熱ガラスなので
電子レンジやオーブンもOK。

中身がわかるので使いやすく、
スタッキングすると、
冷蔵庫の中もすっきり片付きます。

サイズ違いで揃えておくと
とても便利な保存容器です。


✏︎---------------------------
今日も遊びにきてくれて
ありがとう◡̈



 #レシピ #ハロウィン #かわいい #オバケ #おかず #簡単 #ごはん #おつまみ #お弁当 #ハンバーグ

319aef2f 
のほほん本 
「のほほん曲げわっぱ弁当」発売中 
¥1,296 (誠文堂新光社) 
319aef2f 
Instagram 
Instagram 
こちらでも日々のお料理をご紹介。 
319aef2f 
友だち追加数 
日々の更新をお知らせします♩ 
是非、お友達になってね。 
319aef2f 

     
 

IMG_1868
こんにちは。

今日は、先日作った
豆腐のふんわりつくねを使用して
おばけのハンバーグを作ってみました。



IMG_1869
👻👻👻
今日はこちらの
あっかんべーグの作り方をご紹介しますね。
 
では 早速作っていきましょう!

IMG_1864
●おばけのクッキー型
●ストロー
●スライスチーズ
(ここではモッツァレラチーズを使用)
●ハンバーグ種
●ハム
●海苔
を準備します。

作るハンバーグの個数分 × チーズをおばけの型に抜き取り
ストローで目の部分をくり抜きます。


IMG_1863
おばけの型がすっぽり収まるサイズに
ハンバーグ種を成型して焼きます。

ハンバーグにはこちらの種を使用しました↓
豆腐のふんわりつくね
(ページ中間あたりに掲載)



【焼き方】
弱めの中火で10分、
裏返して蓋をして約5分。

蓋を外したら、
お好みのソースを絡めて下さいね。

例として簡単なソースのレシピも載せておきます。
______________
●即席ソース

【材料】
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
生クリーム 大さじ1
てんさい糖 小さじ1
バター 小さじ1
醤油 小さじ1/2

【作り方】
全ての材料をフライパンに加えて絡め混ぜる。

※ハンバーグの分量により加減して下さい。
______________

IMG_1866
焼き上がったら、器に盛ります。
そして
余熱があるうちに、
先程のおばけ型チーズを乗せます。

※ハンバーグが熱過ぎると
チーズが溶け過ぎてしまうので気をつけてね。
もし、溶け過ぎて目が退化しちゃったら
つまようじでクルクルクル〜とすれば復活!^^

IMG_1867
次に
ハムを舌に見立ててカットします。
(ハサミでカットしました)

舌の長さはお好みで( ̄ー ̄)ニヤリッ♩ 

海苔を
舌筋、口に見立ててカットして設置♡

IMG_1871
これで、あっかんべーグの完成です。

いろんなお顔を作って
是非、お子様と楽しんでみてね♡


IMG_1878
ハロウィンにちなんだ
色々なクッキー型を使ってみても
楽しいテーブルになりそうです🎃

 




 #レシピ #ハロウィン #かわいい #オバケ #おかず #簡単 #ごはん #おつまみ #お弁当 #ハンバーグ


319aef2f
『おにぎりアクション2016』に
参加しています。

319aef2f 
のほほん本 
「のほほん曲げわっぱ弁当」発売中 
¥1,296 (誠文堂新光社) 
319aef2f 
Instagram 
Instagram 
こちらでも日々のお料理をご紹介。 
319aef2f 
友だち追加数 
日々の更新をお知らせします♩ 
是非、お友達になってね。 
319aef2f 

     
 

ドドーン!と
今日のお昼ごはん。

なんだか
盛り付けに雑さが……笑💧

それに
キムチスープというと
聞こえがいいですが、
コレ、昨夜のお鍋の残り汁です。笑
(The鍋の残りシリーズ)

キムチ鍋には、
いろいろ野菜に油揚げ、のこ類
お豆腐などなど…

中でも外せないのはキクラゲ。
コリコリして美味しいですょ♩

細切りにして、つくねに混ぜ込んでも
食感が楽しめます👍

そして、昨日の
「おつまみオバケ」もおかずに。

オバケの詳しいレシピはこちらから

そして、
ツナ入りだし巻き卵と
炒り玄米のせ おにぎり。

菊菜のピーナッツクリームとくるみ和え
とプチトマト。

大好きなイチジクと柿、
ブルーベリーヨーグルトでした♩


イチジクよ、
まだまだ店頭から
消えないでおくれ〜( ༎ຶŎ༎ຶ )🙏♡



 #レシピ #ハロウィン #かわいい #オバケ #おかず #簡単 #ごはん #おつまみ #お弁当 #お昼ごはん


319aef2f
『おにぎりアクション2016』に
参加しています。

319aef2f 
のほほん本 
「のほほん曲げわっぱ弁当」発売中 
¥1,296 (誠文堂新光社) 
319aef2f 
Instagram 
Instagram 
こちらでも日々のお料理をご紹介。 
319aef2f 
友だち追加数 
日々の更新をお知らせします♩ 
是非、お友達になってね。 
319aef2f 

     

↑このページのトップへ