こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊
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今日のお昼ごはんは、
さっぱりと冷茶漬けとお造りにしてみました😋

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【お品書き】
1.お造り盛り合わせ
2.アボカドとトマトの冷茶漬け・薬味
3.セロリとパイナップルの甘酢漬け
4.ブルーベリー甘酒
5.すいか
6.冷たいほうじ茶

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盛り付けただけのお造りと、

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お茶漬け。

お茶漬けのトッピングには..
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アボカドとトマトと白だしや醤油、
わさびで和えたものと、鰹節や刻み海苔、
大葉、白ごま、七味、粉山椒、梅干しに、
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冷茶をかけて。

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あとは、
セロリとパイナップルの甘酢漬けとすいかなど..

ごちそうさまでした😋
______________________
  そして現在、
たち吉様×こころのたね。
コラボ企画実施中です。 

..という事で
今日のお品書きのいくつかを
ご提供いただいた器に盛り付けてみました。
改めてご紹介させてくださいね。  

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✔︎夏氷 盛鉢
氷のような涼感あるガラスの器。
うどんや素麺、チャーハンにも。

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✔︎水音 小鉢
水面の波紋をイメージして作られた器。
一品おかずやフルーツなどにも重宝しています。

✔︎夏氷 菓子皿

先ほど↑のお造りを盛りつけた盛鉢とお揃いの器です。
和菓子やフルーツ、おかずなどなど..
使い勝手の良いサイズです。

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✔︎【青嵐】青楓 小皿
季節を感じる青楓の形が素敵な器。
食卓に添えると涼しげです。

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(盛り付け前)

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 その他、盛り付け写真は、
たち吉様のInstagram公式ページ
@tachikichi_kyotoに掲載していただいています。
 
本日のお品書きから、
『アボカドとトマトの冷茶漬けレシピは
たち吉様のHPにて公開予定です。

 
器情報と併せて✔️チェックしてみてくださいね😊  
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こころのたね。レシピ本🍙
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こちらでも日々のお料理をご紹介。 

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こつぶ図鑑にも遊びにきてね🐾

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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

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早いもので
そろそろ7月もおしまい。

今日は、
6月〜7月前半までの作り置きおかずと
それらを活用したお昼ごはん
のまとめをご紹介させてくださいね。


おかずの作り方手順は
各リンクから飛べます-- - ✈︎

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6/4の作り置きおかず

【お品書き】
1.カレーつくねの蓮根バーグ
2.鰯のマスタードパン粉焼き
3.紅生姜と大葉の豚肉巻きフライ(下拵え・冷凍保存用)
4.野菜のだし浸し
5.人参の黒酢はちみつバター炒め
6.ブロッコリーのガーリックマヨチーズ炒め
7.ちぎり蒟蒻の梅煮
8.小えび団子のおやき(下拵え・冷凍保存用)
9.じゃが味噌バター和え
10.麺つゆ酢 味玉
11.あっさり黒豆煮 
12.ちりめん山椒
13.ホワイトセロリの中華マリネ
14.スナップえんどうの麹ディップ漬け
15.紫キャベツのナムル
16.れんこんと人参と大根の甘酢漬け(柚子風味)
17.ほうじ茶ミルクゼリー
18.チアシード水
19.自家製 ぬか漬け
(南瓜・アボカド・人参・オクラ・胡瓜・大根)

20.自家製 ごぼう茶
21.自家製 甘酒
22.自家製 甘酢
23.自家製 麹ディップ
24.自家製 麺つゆ
25.自家製 白だし
26.自家製 ふりかけ(ツナ・七味・白ごま)
.....
15.16.24.25.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
.....
活用したお昼ごはん。

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□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□ 

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6/11の作り置きおかず

【お品書き】
1.ぶりのハーブレモン焼き
2.鶏むね肉の甘酒カレー漬け(下拵え)
3.えびと舞茸の塩マヨ炒め
4.パプリカの白だし炒め
5.長芋のふわとろネギ焼き
6.厚揚げの生姜焼き
7.いんげんと油揚げの味噌ナッツ炒め
8.ちくわの磯辺炒め
9.しいたけの醤油チーズ炒め
10.こんにゃくの甘酢きんぴら
11.味噌だんご(下拵え・冷凍保存用)
12.甘酒味噌 味玉
13.あっさり黒豆煮 
14.たたきごぼう
15.肉巻きトマトスープ
16.ツナと蓮根の柚子こしょう和え
17.スナップえんどうの白だし漬け
18.みょうがの麹甘酢漬け
19.ラディッシュの甘酢漬け
20.紫キャベツのナムル
21.蓮根と人参と大根の甘酢漬け(柚子風味)
22.米粉のクッキー(黒こしょう・山椒)
23.チアシード水
24.自家製 ぬか漬け(エリンギ・マッシュルーム・チーズ・豆腐・きゅうり)
25.自家製 甘酒
26.自家製 甘酢
27.自家製 醤油麹
28.自家製 にんにくオイル
29.自家製 麺つゆ
30.自家製 白だし
31.自家製 ふりかけ(ゆかり・小えび・白ごま)
.....
4.6.20.21.29.30.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
.....
活用したお昼ごはん。

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6/18の作り置きおかず

【お品書き】
1.アスパラ肉巻きのレモン醤油だれ
2.たたきごぼうと大葉の鶏ロール
3.鰯の梅肉チーズ挟み焼き
4.柚子こしょうつくねと冬瓜と厚揚げの煮物
5.マッシュルームのオイルトマト炒め
6.ピーマンとナッツの中華炒め
7.蓮根のバルサミコきんぴら
8.とうもろこしのピリ辛チーズ焼き
9.麺つゆ生姜酢 味玉
10.あっさり黒豆煮 
11.赤紫蘇の佃煮
12.みょうが味噌
13.ツナと人参の味噌マヨ和え
14.ほうれん草の麺つゆ生姜和え
15.紫キャベツの麺つゆ和え
16.大根と人参のゆず甘酢
17.もずく酢
18.ミニトマトのナムル
19.パプリカのマリネ
20.蓮根と人参と大根の甘酢漬け
21.米粉クッキー(カレー・酒粕)
22.赤紫蘇シロップ
23.チアシード水
24.じゅんさいとチアシードのミントゼリー
25.自家製 イカの塩辛
26.自家製 白梅干し
27.自家製 ぬか漬け(アボカド・エリンギ・チーズ・水切り豆腐・きゅうり・人参)
28.自家製 甘酒
29.自家製 甘酢
30.自家製 中華だれ
31.自家製 麺つゆ
32.自家製 白だし
33.自家製 ふりかけ(じゃこ・かぼちゃの種・山椒)
.....
20.31.32.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
.....
活用したお昼ごはん。

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6/25の作り置きおかず

【お品書き】
1.ヒラマサの柚子胡椒挟み揚げ(下拵え・冷凍保存用)
2.味噌にゃかうだ田楽
3.鰯のつみれ
4.砂肝といんげんとしめじのレモンハーブ炒め
5.くるくるちくわのバター醤油炒め
6.ピーマンと茄子の甘酒味噌炒め
7.こぼうときくらげ団子とかぶの煮物
8.かぶの葉のピリ辛佃煮
9.ねじり蒟蒻の甘酢山椒煮
10.麺つゆソース 味玉
11.あっさり黒豆煮 
12.赤玉葱と鰹節のポン酢和え
13.きくらげとオクラの梅酢和え
14.紫キャベツとクコの実の甘酢和え
15.ズッキーニとツナの白だしマヨ和え
16.なめこポン酢
17.ミニトマトの蜂蜜漬け
18.蓮根と人参と大根の甘酢漬け
19.米粉のじゃこ味噌クッキー
20.赤紫蘇シロップのトマトゼリー
21.干し野菜(ごぼう・人参・ゴーヤ・茄子)
22.酒粕クリームソース
23.チアシード水
24.自家製 ぬか漬け(長芋・オクラ・きゅうり・人参)
25.自家製 果実酢(プラム)
26.自家製 味噌にゃかうだ
27.自家製 甘酒
28.自家製 甘酢
29.自家製 醤油だれ
30.自家製 白だし
31.自家製 ふりかけ(桜えび・柚子・白ごま) 
.....
18.30.31.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
.....
活用したお昼ごはん。

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7/2の作り置きおかず

【お品書き】
1.鰯と大葉のおとし揚げ(半分 冷凍保存用)
2.挽肉とごぼうのカレーそぼろ春巻き(半分 冷凍保存)
3.ウインナーとマッシュルームのケチャマヨ炒め
4.桜えびと小松菜の麺つゆ炒め
5.人参とミックスナッツのココナッツ炒め
6.舞茸の柚子こしょうチーズ炒め
7.梅れんこん炒め
8.とうもろこしのピリ辛チーズ焼き
9.ツナと胡瓜のキヌアサラダ
10.ラディッシュの酢味噌和え
11.モロッコいんげんの醤油麹おかか和え
12.ズッキーニのだし揉み甘酒和え
13.酢醤油 味玉
14.あっさり黒豆煮 
15.茹でキヌア
16.紫キャベツの甘酢和え
17.トマトと大葉のポン酢和え
18.めかぶ酢
19.ドラゴンフルーツの蜂蜜漬け
20.蓮根と人参と大根の甘酢漬け
21.米粉のクッキー(抹茶・きな粉)
22.べっこう飴
23.干し野菜(れんこん)
24.自家製 ぬか漬け(生姜・ズッキーニ・アボカド・胡瓜)
25.自家製 甘酒
26.自家製 塩麹
27.自家製 甘酢
28.自家製 甘酒味噌
29.自家製 麺つゆ
30.自家製 白だし
31.自家製 ふりかけ(フライドガーリック・くるみ・ラー油)
.....
4.20.29.30.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
レシピ掲載しています。
.....
活用したお昼ごはん。

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7/8の作り置きおかず

【お品書き】
1.鶏もも肉の甘酒醤油漬け(下拵え)
2.やげん軟骨のわさび醤油麹焼き
3.米粉のたこ焼き(冷凍保存用)
4.柚子こしょうの甘醤油そぼろ
5.舞茸の醤油だれ炒め
6.さつま芋のバター醤油蜂蜜ナッツ
7.ピーマンの紅生姜麺つゆ炒め
8.人参とクコの実の塩甘酒炒め
9.コリンキーのバルサミコきんぴら
10.ミニトマトの出汁マヨおかか絡め
11.ポン酢 味玉
12.あっさり黒豆煮
13.ゴーヤとツナの麺つゆ生姜和え
14.青梗菜の中華ドレッシング和え
15.じゅん菜のわさび醤油麹漬け
16.パイナップルとナタデココの蜂蜜漬け
17.ラディッシュの甘酢漬け
18.パプリカのマリネ
19.紫キャベツのナムル
20.米粉のクッキー(干しえび・あおさ)
21.米粉のパウンドケーキ(生姜・人参)冷凍保存用
22.自家製 ぬか漬け(胡瓜・みょうが・トマト・コリンキー)
23.自家製 チアシード ドレッシング
24.自家製 中華ドレッシング
25.自家製 甘酒
26.自家製 甘酢
27.自家製 醤油だれ
28.自家製 白だし
29.自家製 ふりかけ(スパイシーカレー)
.....
19.28.29.は
 📗著書「のほほん曲げわっぱ弁当」に
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.....
活用したお昼ごはん。

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□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□ 
以上です☺️

最後までご覧いただきありがとうございました。

それでは引き続き良い午後を...
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こつぶ図鑑にも遊びにきてね🐾

319aef2f  

こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

皆さんのところは台風大丈夫ですか?
夜中の暴風と豪雨が凄まじく、
窓を叩きつける音が恐ろしかった〜

雨戸がない部分の窓ガラスが
割れてしまわないかと不安な夜でした。

朝起きて外をみたら、
家の雨戸のカバーが落ちて粉々に割れていました😵
結構な大きさなので
お隣さんに飛んでいかなくて良かったけれど..

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さて、先日のお昼ごはんですが
この日は度々訪れる「蕎麦人」へ。 

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注文してから暫くすると
蕎麦を揚げた蕎麦菓子が出てきて
これをポリポリといただきながら待つ訳です😋

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揚げたてで香ばしくて美味しい。

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そして運ばれてきました十割蕎麦♩
玄蕎麦です。

冬場は鴨蕎麦をいただく事が多いですが
夏場はやっぱり冷たいお蕎麦をツルツルっといきたい😋

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店主のこだわりがギュッと詰まったお蕎麦。

歯応えもしっかり。
お蕎麦本来の風味を感じつついただきました。

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あとの蕎麦湯も大好き。

ごちそうさまでした😋
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