こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

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今日のお昼ごはんです。

【お品書き】
✧ソーダ割りそうめん
✧薬味
(葱・キムチ・みょうが・生姜・大葉)

✧トマトともずくのだし浸し📙
✧枝豆
✧麦茶
........................................
📙マークは著書「美しい作りおき
レシピ掲載の
●トマトのだし浸し
●醤油麹とわさびのもずく酢 
を合わせて盛り付けたものになります。

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そうめんはひとくちサイズに
フォークでクルクルと巻いて。

P8140049.JPG
薬味には定番の
葱・キムチ・みょうが・生姜・大葉を。

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そして夏といえば枝豆😋
茹でる前にしっかりと塩揉みし、
塩がついた状態で茹でています。

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トマトは15〜20秒ほど熱湯に入れて
湯剥きします。

そのあと、
自家製白だしに少しの時間漬け込み、
もずく酢の上にのせて
お葱と白ごまをパラパラ〜っと。

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そしてめんつゆ♡

我が家ではいつも
3倍濃縮の自家製めんつゆを
炭酸水で割っていただきます。

シュワシュワ〜〜っとして
美味しいので、
炭酸好きな方は一度お試しくださいね♩

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薬味もたっぷり入れて〜

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ツルツル〜
シュワシュワ〜〜

ごちそうさまでした😋
____________________
現在、
たち吉様×こころのたね。
タイアップ投稿しています。 

..という事で
今日のお品書きのいくつかを
ご提供いただいた器に盛り付けています。
 
改めてご紹介させてくださいね。  

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✔︎水音 ペア麺鉢
水面の波紋をイメージして作られた器です。
深さがありますが、ワンプレートにも◎。
フルーツをたっぷり盛り付けても美味しそうです。

✔︎水音 冷茶碗
こちらも水音シリーズです。
一品料理のほか、
冷製スープやフルーツ、冷茶などに。

✔︎水音 小鉢
こちらも冷茶碗と同じく
一品料理、冷製スープ、フルーツ、
つけ麺のタレを入れるのにぴったりです。

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その他、盛り付け写真は、
たち吉様のInstagram公式ページ
@tachikichi_kyotoに掲載していただいています。

器情報と併せて✔️チェックしてみてください😊 
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電子レンジだけで簡単調理
レシピ付き♩
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たち吉様×こころのたね。コラボ商品
らくらくスチーマー」発売中
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体に優しい180レシピ!たっぷり収録
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¥1,296 (永岡書店) 
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へんてこおにぎりいっぱい♩
¥1,296 (誠文堂新光社) 

(書籍に沿った解説ページはコチラです♩)    
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こちらでも日々のお料理をご紹介。 

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「こつぶ図鑑」にも遊びにきてね🐾

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こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

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蝉の声も少し弱まってきたように感じるこの頃。
夕暮れのヒグラシの声がなんとも美しいですね。

さて、
家にいる時はひたすらお菓子づくり。

レシピ確認の為、
今まで作ったひとつひとつのお菓子を
一から何度も作ってチェック。

実際食べてみて
『ん〜〜まだ何かが違う!』

難しい〜〜😅

朝から粉まみれ...
そんな毎日です。

1からレシピ起こしするものもあれば、
今まで小麦粉+米粉を合わせて作っていたお菓子を
米粉オンリーのグルテンフリーレシピに
改良したり。

卵・バター・乳製品も不使用にすると
正直、これまた難しく。

食感に加わって、お味もなかなか
自分の思うところへ到達しません。
さらに、どれだけ簡単に作れるか。が目標。

お菓子づくりに
こんなに手こずるのは私だけなのか?
半ば、挫折しそうになりながらも..
今朝はいくつかレシピ決定しました。

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例として、その中の3種。

生姜のスパイシーパウンドケーキ
ほうじ茶と黒豆のパウンドケーキ
かぼちゃと醤油麹のパウンドケーキ

生姜やほうじ茶は個人的に好物なので
お菓子づくりにも度々登場します😋

これらに全て麹も練り込んでいるので
カットしてから冷蔵庫保存しても
しっとりが続きますよ。

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そして、型ですが
普段、作り置きおかずにも使用頻度の高い
こちらの耐熱保存容器を使用。

生地を流し込んで、
焼いて、冷まして、蓋をして、
そのまま冷蔵保存✨

なので、焼き上がりの高さも
蓋に押し潰されないように調整しています。


例えばこのような感じで作っていますよ

QDqu8acmm6.png
(かぼちゃと醤油麹のパウンドケーキを例に)
左上から時計まわりに、

1.それぞれ計量(ふるいは不要)

2.合わせてしっかり混ぜる

3.型に入れる

4.焼く

工程はとても簡単。

かぼちゃは皮ごと、
生のまま入れちゃってok😙
かぼちゃは特に火の通りが早いですから、
下拵えの必要もありません。

卵や牛乳・小麦アレルギーをお持ちの方にも
食していただけますし
お財布にも優しいレシピとなっています。

こちらのレシピは、
他のレシピと併せて
追ってお知らせさせてくださいね。
(まだまだ先になりますがごめんなさい🙇‍♀️)
 
.....
さて、
最近は、夜間に子供達と一緒に
映画を観る事が日課になっています。

先日は樹木希林さんの「日日是好日🍵」
ほっこり映画を観ましたが、

昨夜は
洋画「死霊館」観ました。
珍しくホラーです。笑

怖かった〜〜
実話というから余計に。

観たあとに怖くて眠れなくなるやつね😅


それでは引き続き
良き午後をお過ごしください😊 
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こんばんは。
ご訪問ありがとうございます🌙

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昨夜は
子供達+ワンコと一緒に行ってきました
生駒山上遊園地🎡

ここは1929年 戦前に誕生し、
90周年というからすごい✨

私も小学生の頃から度々訪れているので
想い出深い遊園地でもあります😊
とてもユルくて♡平和な時間が流れてる場所。

昨年は行けなかったので
2年ぶりです♡

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山上という事で涼しく、遊園地傍では
紫陽花もまだ綺麗な花を咲かせていました。

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小さな子供ちゃんでも楽しめるような
優しい乗り物が多く、ワンコもOK🐾
レトロな感じがたまりません😆

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昨日は、夕方 日が暮れる頃に到着。
空の色もピンク色〜少しずつ赤色へ...🌇

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時間ごとに空の変化も楽しめました😌

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完全に日が暮れてからは、

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ちょっとした花火ショーも開催されていましたよ🎆

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小粒もたくさんの人にしっぽフリフリ、
キョロキョロ大喜び🐾

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山上から眺める空と夜景はとびっきり美しいので
お孫さんと一緒に年配の方もたくさん来られています。

P8090179.JPG
山上なので、真夏でも涼しくて本当に気持ち良い🎐
またフラッと出掛けたいな。

2年前の記録は→コチラ


いつまでも続いて欲しいなISY!
応援しています🙌

以上、
勝手にPRでした😆
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