こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

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今日のお昼ごはん。

まだまだ娘の夏休みは続くので
ふたりごはんです🎐

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昨夜、作っておいた
作り置きおかずを寄せて集めて。

その他は、今朝 作ったものです。

【お品書き】
✧かぼちゃとチーズのおから衣コロッケ
✧人参の塩麹ハーブ炒め
✧ピーマンの麺つゆカレー炒め
✧赤パプリカのレモンマリネ
✧紫キャベツのサラダ
✧ツナとコーンの米粉蒸しパン
✧りんごと人参の冷静ポタージュスープ
✧ベリーのレア豆乳ケーキ
✧すいか・いちじく
✧ほうじ茶

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かぼちゃのマッシュにシュレッドチーズを
加えたコロッケ。

パン粉の代わりに
おからを塗して揚げています。

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ちょこっと
紫色が入ると綺麗ですね✨

実は、小さい頃、
とても食が細かった私が
最も好んで食べていたものが
紫キャベツなんです。

理由は、色が好きだったから。

紫色の食べ物が珍しかったのかも?!

母と買い物へ行くと必ず自分で
真っ先に紫キャベツを探していたのを
今でもはっきりと覚えています😌

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赤パプリカのマリネ。

白ワインビネガー+蜂蜜+レモン果汁+アマニ油
を合わせたマリネ液に、
ざくざく小さめにカットしたパプリカと
レモンを漬け込んで。

レモンは皮ごと使用するので、
なるべく無農薬のものを。

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お食事蒸しパン。

ツナとコーンを練り込んだ米粉蒸しパン。
ほんのり甘みがあります。
モチモチ〜😋

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りんごと人参のポタージュスープは
よく冷やして。

豆乳+オリーブ油+パセリ
をトッピング。

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ベリージャムを甘味にしてつくる
プルプル豆乳ケーキ。

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ごちそうさまでした😋

____________________
現在、
たち吉様×こころのたね。
タイアップ投稿しています。 

..という事で
今日のお品書きのいくつかを
たち吉 @tachikichi_kyoto 様の器に
盛り付けてみました。
 
改めてご紹介させてくださいね。  

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✔︎青乳釉 取り鉢
優しい水色と
まるい取手のついた可愛らしい器。
お鍋の取り分け用に、
スープに、
デザートなど..
さまざまなシーンで使用しています。

✔︎水音 冷酒揃
雨上がりの雫が水面に落ちて
波紋をつくる水輪をイメージして作られた冷酒揃。
冷酒の他、
小さなおかずや酢の物を盛るのにも
とても重宝しています。

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その他、盛り付け写真は、
たち吉様のInstagram公式ページ
@tachikichi_kyotoに掲載していただいています。

器情報と併せて✔️チェックしてみてください😊 
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(書籍に沿った解説ページはコチラです♩)    
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こちらでも日々のお料理をご紹介。 

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「こつぶ図鑑」にも遊びにきてね🐾

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こんばんは。
ご訪問ありがとうございます🌝

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さっき こしらえた作り置きです。

●人参の塩麹ハーブ炒め
●ピーマンの麺つゆカレー炒め
●舞茸の醤油麹炒め
●厚揚げの生姜焼き
●かぼちゃとチーズのコロッケ(下拵え)

 ひとまず今夜はここまで。

かぼちゃコロッケは
明日にでも成型するとして。

今夜はこれにておやすみなさい😪 
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319aef2f   

こんばんは。
ご訪問ありがとうございます😊

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今日のお昼ごはんは
子供達とお蕎麦屋さんへ行ってきました。

車をビュ〜んと走らせて向かった先は
蕎麦屋『きみなみ』。
十割蕎麦をご提供されているお店です。

お蕎麦は毎日、
季節や気温などを予測しながら
その日に打つ分を石臼で自家製粉されているという
こだわりのあるお蕎麦屋さんです。

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店内には昔懐かしい骨董品の数々。
和モダンな雰囲気がとても心地良く
とても静か。

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骨董の器も。

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中庭を眺めながらいただくお茶も格別。
とても心落ち着きます🍵

 ...

早速、お蕎麦を注文。

私と娘は、冷たい田舎蕎麦(玄そば挽き)を。
息子は、冷たい田舎蕎麦(玄そば挽き)に
辛味大根のおろし付きを。


そして....
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運ばれてきました。

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美味しそう〜

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早速、いただきます!

お蕎麦の風味がしっかり感じられ、
程よい歯ごたえで満足感あり。

蕎麦つゆは辛くも甘くもなく
程よく濃厚で
お蕎麦に絡んで美味しかったです。

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(こちらは娘用)

同じメニューでも、使われている器が
それぞれ違っていて、これまた楽しい。

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そして手前は、息子用です。

みんなで
ゆっくりと味わっていただきました✨
 
そして
お蕎麦あとのお楽しみといえば...

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蕎麦湯。

大好きなんです。
まずは、蕎麦つゆと合わせずにそのままで。

トロトロしていて
お蕎麦の栄養分がギュッと
凝縮されている感じでした。

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そして次は
蕎麦つゆと合わせて。

3人であっという間に飲み干しちゃった。
美味しかった〜

そして食後といえば
やっぱり甘いものが欲しくなりますよね。

って事で、

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蕎麦プリンを注文♡

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とろとろ〜〜ん♡

口に入れた瞬間、出た言葉が
「優し〜〜〜い」でした。
甘さも、風味も優しい素朴なプリン♡
美味しかった〜

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幸せなひとときでした。

ごちそうさまでした😋

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器のところどころに施された
金継ぎもにも温もりを感じますね。


次回は母と姉と一緒に来よう😊
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