今季節の夏野菜の
ベジタリアン ズッキーニフリッター💚☀️



これは朝ごはん、ブランチ、おやつとして、
とてもヘルシーです😉

グルテンフリー粉を使ってつなぎとして
少し入っているだけで、
ほとんどはズッキーニです🙌

5枚分材料

ズッキーニ(すりおろす又は千切り) 1本
グルテンフリー粉   大さじ3
ディル(刻み)     2〜3本
卵          1個
オリーブオイル    大さじ1
フェタチーズ     20gr
*またはカッテージチーズか水切りの豆腐
植物ミルク         大さじ3〜4
ニュートリショナルイースト 大さじ2
*または パルメザンチーズかなしでもOK🙆‍♀️
メルローズヘルズエセンシャルグリーン
(好み) 小さじ1
塩、黒胡椒      少々

ギリシャヨーグルトソース

ギリシャヨーグルト(無糖) 適宜
レモン汁         適宜
オリーブオイル      適宜
塩、粗挽き黒胡椒     適宜

作り方

⑴ 全ての材料をボールに入れて、混ぜ合わせる。

⑵ オリーブオイルを熱したフライパンに生地を
丸く落として両面を焼く。

⑶ ⑵をお皿に盛り付けて、ギリシャヨーグルト
ソースと一緒に召し上がりください😉


Summer Vegetable
Vegetarian Zucchini Fritter 



Instructions for 5 pancakes

1 Zucchini Grated
3T Gluten Free Flour
1Tbsp Fresh Dill
1 Egg
1T Olive oil
3-4T Plant Based Milk
2T Nutritional Yeast or Parmesan cheese(option)
20gr Feta Cheese or (Cottage Cheese or Firm Tofu)
1tbps of Melrose Health Essential Greens (optional)
Salt and Black Pepper

Greek yogurt sauce

Greek yogurt (zero sugar)
lemon juice
olive oil
salt and black pepper


Instructions

1. In a bowl grated the zucchini add the flour, Nutritional yeast,fresh dill,egg,season with salt and pepper mix it. Add the plant based milk and stir until the mixture is combined.
2. Heat olive oil in a large skillet over medium high heat. Scoop the mixture of each fritter, flattening with a spatula, and cook until the underside is nicely golden brown, about 2 minutes. Flip and cook on the other side, about 1-2 minutes longer.
3. Serve the zucchini fritters with Greek yogurt sauce mix with lemon juice,olive oil,salt and black pepper and topped with fresh dill and sliced scallions.

This recipe is a great healthy option for breakfast, brunch, or snack🙌☺️




#kellysrecipe#bitoremeshi#recipebook#foodie#tokyo#japan#eatclean#vegan#rawfood#plantbased#ケリーレシピ#美トレめし#ケリーレシピ美トレめし#ケリーの美トレめし#ヘルシー#お料理本#健康#レシピ#ダイエット#綺麗になりたい#ヴィーガン#プラントベース#食べて痩せる