・ウィークエンドシトロン

皆さん、今晩は。

コージローです。

改めまして、先日行われました

西日本ツアーGO！WEST2022、

本当にありがとうございました。

皆さんとより近い距離で楽しむことができて、

とても嬉しかったです！

ここのところ、料理やアートの記事をアップしてないですね、とツアー中にもお声がけ頂いたのですが、

一つはYouTubeをはじめてから、そちらに力を入れていたのと、

最近は体づくりのために、鶏肉ばかり食べていて、前より毎日の料理のバリエーションが減ったからなのですw

でも今回は、

去年は一個も取れなかったのに

今年はベランダのレモンが豊作だったので、

こちらを使って、

ケーキを焼きました！

久しぶりに、記事をアップしてみたいと思います(^^)

以下いつも通り簡単なレシピです。

バター、グラニュー糖を白くなるまで混ぜて、

そこに溶き卵を少しづつ入れて更に混ぜます。

そこに、ふるった粉類、

薄力粉とベーキングパウダーを入れて、

混ぜ合わせていきます。

YouTubeにアップした、

クリスマスケーキと同様、

薄力粉とバターとグラニュー糖は全て同量です。

レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜて、

形に注ぎます。

それを180度のオーブンで60分ほど焼きました。

(僕のオーブンは電気なので、温度を少し高めにして、焼き時間も長めです。レモン汁も入っているので、焼き上がりまで、いつもより時間をかけました。竹串を刺して、生地が串につかなかったら大丈夫です😊)

焼き上がったものが冷めたら、

膨らんだ部分を切り取って、

粉砂糖とレモン汁を合わせたものを塗って、

ピスタチオをトッピングします。

粉砂糖が固まったら出来上がりです！

甘さと酸っぱさが絶妙のバランス！

ツアーの疲れもこれで癒されました😄

ツアーから帰って、

自分の部屋の植物や動物達も、

みんな元気でホッとしました😊

(何故かこの季節に開花してくれたブーゲンビリア)

(最近購入したダリア)

(ここのところ一番の成長を見せるサボテン)

(寝起きのセキセイインコ)

(鯉のように、近づいていくと餌くれとねだる熱帯魚)

ツアーが終わり、

早くも12月のライブが近づいてきました。

今年の締めくくりのライブ、

クリスマスの雰囲気と共に、

また一緒に楽しみましょう！

(ツアー最終公演前、ホテルで準備中)

また皆さんにお会い出来るのを楽しみにしています！

それではまた😊

コージローでした。