梅雨の晴れ間☀️

2020/6/29 18:18

こんばんは

元気にしてらっしゃいますか？

6月もあと2日

きょうはこの季節せっかく貴重な晴れなので

外出して街の景色を眺めてきました

2018年2月を思い出しますね🌴

CAの皆は無事かな

海の向こうには本当だったら富士山が見えるのですが

この季節はやはり難しい…

※見えるとき↓

あのてっぺんに登ってもうすぐ1年

信じられないなぁ

今年は登山道が封鎖…またの機会に🗻

途中灰色の雲にばったり巡りあってしまい

周りの空が9割晴れのなかで少し降られました☔️

でも風も吹いてくれて何だか気持ちよい

最後は天使の梯子（レンブラント光線）を見届けられてラッキー🤞

見慣れていると思う景色でも

やはり実際に触れると何かしら発見があり、発想（空想？）が拡がりますね

こういう時間はたいせつですね〜

それでは皆さま

引き続き安心安全豊かに楽しくお過ごしください💕

きょうは29の日ですね🥩

ごきげんよう

Steve

本日の夕食 66

2020/6/17 21:24

・アジア風チキンのグリル

・パイナップルときゅうりのサラダ

・胡瓜の冷たいスープ

・レモンケーキ

今晩は。コージローです^_^

首都圏は先日梅雨入りし、

蒸し暑い日が続いております。

皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

今日はビールに合う、

夏らしいメニューを作ってみました。

この暑い季節だからこそ美味しい晩ご飯です。

以下、いつものように簡単ですが、

レシピになります。

まずはレモンケーキから作りました。

このケーキは、レモン風味の生地の中から

レモンカードが飛び出てくる、レモンの風味がいっぱいのケーキです。

まずレモン果汁、砂糖、卵、塩ひとつまみを弱火にかけ、トロッとしてきたらバターを加えます。

これを冷蔵庫で冷やしておきます。

こちらはケーキの生地です。

バターと砂糖をふわっとなるまで混ぜて、卵、レモンの皮、牛乳、を加えてさらに混ぜ、

最後に薄力粉を加えてよく混ぜます。

適当な型がなかったので、

今日はマフィン型で^_^

生地を半分くらい型に入れたら、

絞り袋でレモンカードを生地の中に流し込みます。

それを180度のオーブンで20分くらい焼けば出来上がりです。

割ってみるとこんな感じです。

レモンの爽やかな風味のケーキが出来ました^_^

ケーキは混ぜたり焼いたり、色々と工程がありますが、

他のおかずはどれも簡単な調理で済みます。

まずはスープです。

きゅうり、セロリ、お酢、クミンパウダーをミキサーにかけます。

それを布巾で絞って、冷蔵庫で冷やせば完成です。

サワークリームと絞った身の部分を合わせ、塩を加えて、スープに浮かべて食べます。

今日はきゅうりの薄切りを塩胡椒で揉んだものを具として加えました。

最後に鶏肉です。

ニンニク、しょうが、蜂蜜、醤油、ナンプラー、ごま油、トウガラシをミキサーにかけてペースト状にし、

天板の上に並べたトリもも肉と手羽元に馴染ませて、200度のオーブンで40分程焼くだけです。

付け合わせに、タネを取り除いたきゅうり、パイナップル、赤玉ねぎをライムと塩で和えたものを添えました。

これで全て完成です^_^

どれも本当に美味しくできました^_^

湿気が多く暑い毎日ですが、

そんな季節だからこそ、夏野菜やエスニックな料理はビールが進んで最高です。

美味しいものを食べて、健康的に過ごして、

出来ることを楽しんでいきたいと思います。

そして何よりも、また皆さんとお会い出来るのを楽しみにしています^_^

それでは今日はこの辺で。

コージローでした^_^

久しぶりに全員集合…😌

2020/6/4 20:29

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、ジャミン久々のミーティング/リハーサル

メンバー4人が揃いました！

🙇‍♂️ご無沙汰しております🙇‍♂️

まだまだステージで歌うには時間がかかると感じておりますが

少しずつ、でもジャミンらしく

皆さまに心から喜んでいただけるような

愉しいひとときに向けて

準備してまいりたいと思います💕

いつも応援をいただき

あらためて心から感謝いたします

どうかお互いに元気を保って過ごしていきましょうね‼️

jammin’ Zeb