その時は来た…
こんばんは🌇
再度
「ビリヤニ」
の話で恐縮です
先日ご紹介したおうちビリヤニは
炊飯器によるいわゆる「簡易版」だったわけですが
どうしてもあのあと飽き足らず…😲
「ほぼ」フルヴァージョンに挑戦
※パウダー系はミックススパイスを使用しました
フライドオニオンを作り🧅
鶏肉をスパイス、ヨーグルトなどでマリネ
それらを用いてベースとなるグレイヴィーを作り
スパイスを入れて沸かしたお湯でバスマティ米を茹でたら
それぞれを重ねます
これを炊き上げます！
わくわく…
定番付け合わせのライタ(野菜／ヨーグルト／スパイスを和えます)も忘れずに
「ご飯にヨーグルト⁉️」
というイメージをもたれるかも知れませんが、これがとても合います🍚
さて、いよいよ出来上がり😀
残ったフライドオニオンとナッツをトッピング
念願のグラデーション…💕
いざ作ってみると
水加減が難しい‼️
まだまだ上には上があるであろう奥深さを感じますが(実際目指すでしょうね 笑)
とりあえず大満足です☺️
どどどどーしよ…💦
大量に作ったほうがおいしいとは言われるものの
ウー●ー△ーツ始めようかな
(※やりません
それでは、引き続き皆さまどうぞ安全に過ごされることをお祈りしています😌
Steve