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・とろーりチーズのアボカドハンバーグ
・フライドポテト
・ナスのグリルサラダ
・レタス きゅうり 人参のサラダ
・わかめの味噌汁

皆さん、今晩は。
いかがお過ごしでしょうか?
東京は梅雨入りしてから、涼しかったり暑かったり。
今日は晴れて気持ちのいい日でした^_^

今日のリハーサルからの帰り道、
夕食は何を食べたいか考えていたら、
真っ先にハンバーグが浮かびました。

ということで、本日の夕食は、
家にアボカドがあったので
それとチーズを合わせて、
チーズが溶け出すハンバーグにしてみました。

副菜のナスのグリルサラダは
以前にスウェーデンでこのような食べ方を
ズッキーニでする、というのを見たことがあるのを、ナスで作ってみました。

以下、レシピになります。

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まず味噌汁を作ってしまいます。
今日はわかめとネギの味噌汁です。

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次にハンバーグの準備です。

合挽き肉に、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒、ナツメグを加えて、よく捏ねておきます。

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ここまで準備したら、
あとは同時進行で作ってしまいます。

ナスをグリルで焼いて、
焼きあがったら砂糖、バリサミコ酢、醤油、オリーブオイルを混ぜたものをかけ、プチトマトをトッピングします。

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ナスを焼いている間に、
先程のひき肉でピザ用のチーズを包んで形を作り、フライパンで焼きます。

焼きあがったら、
残った肉汁にケチャップとソース、赤ワインを加えて、ソースにし、アボカドをトッピングします。

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ハンバーグを焼いている間に、
もう一つのコンロでフライドポテトを揚げます。

今日は生野菜のサラダも添えました。
ドレッシングは塩、胡椒、砂糖、酢、オリーブオイルです。

これで完成です^_^

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ハンバーグは、切ると中からチーズがとろりと。
アボカドのまろやかさと合わさって、
最高に美味しかったです。


明日は浦安でライブですね。
「クラシック & シネマ」というタイトルで、
普段とは一味違ったライブをお楽しみいただけると思います。

また皆さんにお会い出来るのを楽しみにしております^_^

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(井の頭線の駅のアジサイ。
とても綺麗で思わず写真を撮ってしまいました)

それでは今日はこの辺で。
また明日も一緒に楽しみましょうね^_^

コージロー でした^_^