こんばんは〜スチです🌃

梅雨入りしましたね☔️

雨の日が続くというのは気分も沈んでしまいがちですが、
いつか眩しい夏が訪れることへの期待、
時折訪れる梅雨の晴れ間
などが
癒してくれます😉
いい音楽と共にのほほんと過ごしましょう!

さて、今年に入ってから続けている
My体質改善の試みなのですが
ここのところは野菜🥬
とりわけ生でいただくものが面白いなぁと思っています
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赤いのは🍅ではなく🍉

これを読んでいらっしゃる皆さまの中には
「おかずに果物入るの抵抗あるんだよなぁ」
とおっしゃる方もいると思いますが
はい、私もそうです‼️ 笑
酢豚にパイナップル🍍などとても敬遠していました。

でもフルーツの酸味、甘味や食感が他の具材のそれらと複雑に重なり合うと生きてくることが多いし
スイカなどは私でも珍しい「好んでいただかない食べ物」の1つでもあったんですが🤭
バルサミコの酸味
そして長野で買ってきた野沢菜‼️
などがバランスよく加わって
あの「青臭い」と感じていた香りが
とても若々しく爽やかに漂ってきます!
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こちらは🍓や🍌が使われていますが
🥬にも主張してもらって
酢、油、調味料がうまく働くと
一体感&立体感
が生まれてきますね^^
#乳化部
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さてこちらは夜にいただいたもので
少し遅めだったので消化を考えて
何かスープ系をと作り始めたのですが
ここで目に飛び込んできたのは
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シモンスティック🏒
シナモンスティック
です わら

シナモンこそ私が苦手意識を持っていたものだったのですが💦
パウダーになっているものとスティックでは
後者の方が香りの伝わり方が優しい!

野菜と一緒に煮込むと
どこか東南アジアのリゾートの風を運んでくれる感じ
鶏肉が入ってもよかったですね🐓

野菜をきっかけに
嫌いだと思っていたもの達ともいい付き合い方が見出せると楽しいですね
しかも週に2つなんて 笑

皆さまも色々新しい組み合わせを試してみてください
きっと何か見つかりますよ!

そのころには梅雨明けるかな〜…

それではまた!

Steve
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