月別アーカイブ / 2017年07月

先日、食材を求めて奥出雲町に行ってきました。

悦ちゃん農園の無農薬ラッキョウ
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無農薬玉ねぎ
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橋本さんの無農薬ブルーベリー。
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無農薬にんにく
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無農薬トマト
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どの野菜も、いい顔しています(^-^)

土のエネルギー、農家さんの真摯な思いをしっかり受け取って育っているから、見ているだけでもパワーが伝わってきます。

ずっとずっと見ていたい。。

でも、調理して食べてこそ、このエネルギーが生かされますものネ(^_-)

今日は、ラッキョウを塩漬けに。
玉ねぎとトマトをピクルスに。
ブルーベリーでソースを。
にんにくで餃子を作ろうと思います。

ラッキョウの塩漬けは、5年熟成させるといいんですって。
5年後が楽しみ(^_^*)

昨日は蔵Bar結で、古酒の会を開催。
27年熟成から5年熟成まで飲み比べ。
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かなりレアなお酒も。
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お燗してみたり、メロンに注いでみたり。皆さんと一緒に楽しみました(^_^*)

年を重ねないと出せない味わい。
自分にとって転機の年のお酒に感動したり。。

実はまだ、家熟成のお酒がございます。
またいつか、開催しま酒(しゅ)(^_-)

私、昨年からキリンビール一番搾りのご当地ビール商品開発プロジェクト・コンセプトづくりに関わっております。

今年も、「島根に乾杯」が7月18日に発売。
記念イベントとして、キリンサンセットビアクルーズが開催され、司会を担当しました。

曇り空で、風が強く、時々雨。
クルージングコンディションとしては良い条件ではありませんでしたが、なんと奇跡が✨

宍道湖の湖面が輝きだし、空を覆う雲の隙間に、突如、夕陽が現われたのです❣️❣️

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山陰いいもの探県隊の木内キャプテンと小幡隊員と一緒に「島根に乾杯〜🍻✨」
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さすが神々の國、島根。
夕陽をバックに、奇跡の乾杯ショットが撮影出来ました😄

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「島根に乾杯」は、旨味のあるご当地料理にも合う濃厚な味わいながら、後口はスッキリ!
イベントでは、赤天、あご野焼きのサラダ、島根和牛ステーキ、岩牡蠣のグラタンが用意され、ビールが足りなくなるほど皆さん楽しんでくださいました。

色は、宍道湖の夕日をイメージし、赤味を帯びています。

この夏、皆さんも宍道湖の夕日を眺めながら、「島根に乾杯🍻」しませんか。

次回のキリンサンセットビアクルーズは、7月28日。
男性3000円、女性2000円。定員20名。
申し込み締め切りは本日19日。
応募多数の場合は抽選となります。
お申し込みはsunset@sanin-chuo.co.jpまで。









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