月別アーカイブ / 2017年06月

おはようございます☀
朝からスープの出汁を作り、糠床を混ぜ混ぜ。
その香りに幸せを感じております(*´-`)
蔵Bar結のメニューって、ほぼ発酵系。
ということは、腸が活性化されて元気になれるBarってコトね(^_-)
 野菜は全て地物。主に、私が支援している環境農業を広める会の生産者さん達から直接届くお野菜達です。
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松江市殿町 蓬莱吉日庵奥の蔵Bar結。
本日(12日)、蓬莱吉日庵はお休みですが、蔵Bar結は営業致します!

手作り旬野菜のスープ、自家製糠漬け、地魚の燻製、日本酒にも合うベッカライ コンディトライ ヒダカのプレッツェル、いろいろ肴のプレートなど、ご用意してお待ちしています。

お酒が飲めない方も、野菜スープ&プレッツェル&珈琲or真菰茶のセットで、お夕飯代わりにいらっしゃいませんか(^^)






6月7日大安吉日。
松江市殿町 蓬莱吉日庵奥に、蔵Bar結がオープン致しました!

結の特徴は、出来る限り飲み物も食べ物も、地産、国産のものを使うこと。

環境農業を広める会の野菜を中心に、産直野菜を使用し、旬の野菜の美味しさを感じていただければと思っています。

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野菜を使った肴の他、出雲の地魚の燻製もオススメです。

ベッカライ コンディトライ ヒダカのプレッツェルにサラダと木次バターを添えて。こちらも美味しいと、昨日のお客様からご好評いただきました。

日本酒メインですが、ビール、ワイン、国産ウィスキーをご用意しています。
焼酎はございません。

また、こだわりの珈琲、体にいい真菰茶もございます。

カウンター7席、2階10席です。

不定休ではございますが、どうぞよろしくお願い致します。

6月の営業予定
8〜10日貸切
11日18時〜  
12日19時〜
13日19時〜カウンター4席予約あり
15日18時〜
19日19時〜
20日19時〜
22日19時〜
23日貸切
25日18時〜
29日貸切
30日19時〜







ご縁あって、糠床を分けて頂きました!

熟れた糠床は、思わず仰け反りそうな程、深みのある香り(*^^*)
あ〜、胡瓜とか人参とか、めっちゃ美味しく浸かりそう〜。

しかし、予約済みの産直野菜の搬入は明日。

待ちきれなくて、冷蔵庫にあった筍を漬けてみました。

数日後に食べられるかな。
今日もご縁に感謝!
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