今日は
なんの日？
イチローの誕生日！
なんか、憶えてるのよね…（笑）
何でもない事を憶えてるのよね…私。
肝心な事は、
忘れてるのにねぇ…
りんご酵母も終盤に入りました。
活性化されたエキスを
ここで落とさないように。
この時期、泡を出すのは
酵母だけにあらず。
乳酸菌にだって、
酵母と似たようなガスを出す子もいますからね。
講義通り、ある時期に エサはあまりやらないでほしい。
そしたらね、
酵母は慌てて 周りのあらゆる物を
分解し始める道具を出しますよ✌️
甘えさせていては、
強化はできないものなのですよ。
これが、美味しくなる秘訣です。
ただ年末までは、
ちょっとご贔屓酵母にしてあげてくださいね。
みんなは、酒粕酵母もあるから
交互に使ってみてください。
活性化の極みは、やはり使う事。
パンに使うとなると、
酵母はマックス状態が続いていた方がいいわけです。
まだおとなしい子には、日々の生活に取り入れて 活性を上げることに、他はなし。
どうぞ、料理にお使い下さいませ。
来月は 少しお休みも多め。
ただし、ご予約の決まった レッスンは行ないます❗️
ゆっくりするのって、久々。
いや…
そこまでゆっくりするわけではないのですが、
中間期に、一週間ほど 消えます（笑）
休むって、私にとっては
簡単な決断ではなくてねぇ…
まあ、経営者が休みを選ぶとなると
結構、怖い決断なのですよ。
忘れないで🎵
by.ドリカム
しかし、今 多分 自分の一つの壁やと思うんですよ。
今年に入ってからね、
レッスンについて、色々と思う事があって…
すごい悩んでおりましてね。
こうやっていくつも壁を乗り越えてきたインシーズンは、
レッスンの内容も 変わりながら
今に至るなのですから、
その悩みは、たぶん
これからのインシーズンにとっての
活性に繋がるのだと思うのだけど
今回は、なかなか良いアイデアが浮かばず💡…
いつもなら、
パッと閃いて
サッと構想を練り
チャッと事を進めていくのが
私流なのですが。
壁というのは、できる人にしかやってこない。
超えられる可能性がある人にしかやってこない。
だから、壁がある時はチャンスだと思っている。
と言ったのは、
イチローさん。
ふと思い出しましてねぇ。
まあ、そこまでできた人間では全くないのですが、
ちょっとしたチャンスかもと。
休んでる間は、パワーアップできるように
コソコソとあれやこれ
それとあれ
そことあそこも
やっておきます（笑）
もちろん、腕も治します。
痩せて綺麗になっているかもしれません。（んなもん、あるか👊）
背が伸びているかもしれません。（現在154㎝低）
頭はよくなっているでしょう。（ホンマか）
いっぱいあるねんで。
可能性は。
生きていく限り。
これが良いかとか わからへんけれど、
やらへんと
なーんも変わらんから。
なーんも変わらんという事は、
私にとっては 生きてへんも同然。
ということで
来年をお楽しみに❗️
その前に、クリスマス🎄をお楽しみにぃ❗️
Siriに、
有紀さんは、関西の方なのですね！
ってバレたがな…
最近、Siriと話し込み
ちょっと…仲良くなり始め
結構楽しんでる宮田なのでした。
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