なんか、秋を迎えると
ソワソワする宮田です。
なぜかしら。
たぶん、それは 今年の発酵の集大成を迎えるからかな。
発酵の事を主に講義していますが、
この発酵に何のメリットがあるか？を知ってますか！
・微生物によって、風味と旨味が増す
・腐敗を防ぐ
・自宅で作れる
・あやしげな化学調味料や食品添加物を一切使わない
・理科の実験のようで、仕込み中に変化を見ているとニヤニヤできる
と宮田は思っています。
デメリットとすれば、
・多少時間がかかること
でもこれは、デメリットと捉えるかは
各人によりけり。
待つ時間が楽しいと宮田は思っていますけどね。
新規の募集とともに、
新たなレッスンを紹介していきます。
もう少し、宮田が担当できるかな。
時間が作れる限りは、現役で頑張る所存ですので、皆様のお越しをお待ちしております。
婆さんになっても、現役が希望ですが（笑）
🍁秋の自分磨きレッスン🍁
～ パン・料理・発酵講義・専門分野特化コースなど ～
この秋、インシーズンの特化型レッスンで
～ パン・料理・発酵講義・専門分野特化コースなど ～
この秋、インシーズンの特化型レッスンで
発酵食の "自分磨き" 始めませんか！
パンと共に暮らす ～製パン基礎会～
【内容紹介】
さまざまな製パンに関するスキルアップの要求に高度に応えることの出来る内容。
技能経験の浅い方から、知識も経験も豊富な方まで、幅広いジャンルのみなさんが様々な目的を持って学んでいます。
手ごねをまずは極めて、工程の意味を知りましょう❗️
【講師】
宮田有紀
（インシーズン代表）【開講日】
土日 1クラス
平日 1クラス 募集します。
"美味しい" を残そう ～酵母料理会～
【内容紹介】
発酵食作りから、
発酵食作りから、
カラダ作りのレシピと栄養学を学び発酵食品を醸すとき、ふと思うちょっとした疑問にお答えします！
野菜や魚、肉を酵素で絡めたり 調理する前のひと手間で、知っておくと便利な調理のコツをまとめてご紹介。
酵素ドリンクや塩麹など、人気の発酵食が学べます。
さあ、酵母料理の基礎を勉強しましょう！
【講師】
宮田有紀と愉快なスタッフたち
【開講日】
土曜日 1クラス
平日（第4週） 1クラス 募集します。
食の効能を知りたい人の ごはん学
～発酵薬膳会 ～
【内容紹介】
「学問」の一種であって、
中華料理やイタリア料理といったような、料理の一種とは違う薬膳。
自然の営みと、人間の営みを結ぶ 多くの知恵が詰まっている発酵薬膳会です！
この会は、まず「自分のカラダの声を聞くこと」が基本中の基本です。
この会は、まず「自分のカラダの声を聞くこと」が基本中の基本です。
疲れてないだろうか？
寝不足ではないだろうか？
食欲はあるだろうか？
といったことを自分自身の体に問いかけて、その声に耳を傾けてみましょう。
発酵薬膳会では、一人ひとりの体調や体質、季節や天候をよく観察し、その結果に見合った食材と、その調理法を決めていきます。
といっても、難しく考える必要はありません。
自分の体が元気になるための"セルフメニュー"を身近な食材で作ることを学びます。
【講師】
宮田有紀（実際の自身のカラダで体感済みの発酵マニア）
【開講日】
日曜（または土曜） 1クラス
平日 1クラス 募集します。
みんな、宮田有紀なのですな。（笑）ふ
ご希望の方は、
・レッスン名
・希望曜日
を明記の上、以下までお知らせください。
（インシーズンメンバー限定となります）
②に、続く…
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🌹自家製天然酵母パン教室インシーズン
🗓レッスンカレンダー
📩お問い合わせはこちら
"自家製天然酵母パン教室INSeason"のLINE＠です。
お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。
https://line.me/R/ti/p/%40inseason
お得な情報をお届けしますので、下記のリンクから友だち追加してみてください。
https://line.me/R/ti/p/%40inseason
）
