発酵は
説目を迎えるたびに
活性の扉を開けていく
by.宮田有紀
生徒様、
酒粕酵母について❗️です
現状の予測ではあと二週間…
または、あと1ヶ月以内だと思います。
そろそろ休眠前ですから、量を調整ください。
休眠前にBに分ける方は、瓶の半分までにして
瓶の半分量は残されますように！
(少ないと ちょっとややこしくなるからね。)
もう、移動は避けたほうがいいので
休眠まで静かに待たれてください。
室温に出すことは、避けて！
マゼマゼはヨロシ。
その年
その時
その場にあったエネルギーが
その酵母に
奥深く根付く。
発酵の様子ひとつひとつに
全て意味がありますから✌️
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～ 基礎酵母 夏酵母MIX 2019 ～
【内容紹介】
基礎酵母 四天王の３つ目！
暑さに強く、もっとも酵母数が多い
ハード系パン好きのための酵母❗️
この酵母の特徴は、「３つの酵素」
マックスを肌で感じてください。
【講師】
宮田有紀（インシーズン代表）
【開講日】
6月1〜7日
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