今日は
なんの日?

イチローの誕生日!

なんか、憶えてるのよね…(笑)
何でもない事を憶えてるのよね…私。

肝心な事は、
忘れてるのにねぇ…

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りんご酵母も終盤に入りました。
活性化されたエキスを
ここで落とさないように。 

この時期、泡を出すのは
酵母だけにあらず。
乳酸菌にだって、
酵母と似たようなガスを出す子もいますからね。

講義通り、ある時期に エサはあまりやらないでほしい。

そしたらね、
酵母は慌てて 周りのあらゆる物を
分解し始める道具を出しますよ✌️

甘えさせていては、
強化はできないものなのですよ。
これが、美味しくなる秘訣です。


ただ年末までは、
ちょっとご贔屓酵母にしてあげてくださいね。

みんなは、酒粕酵母もあるから
交互に使ってみてください。
活性化の極みは、やはり使う事。

パンに使うとなると、
酵母はマックス状態が続いていた方がいいわけです。
まだおとなしい子には、日々の生活に取り入れて 活性を上げることに、他はなし。

どうぞ、料理にお使い下さいませ。

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来月は 少しお休みも多め。
ただし、ご予約の決まった レッスンは行ないます❗️

ゆっくりするのって、久々。
いや…
そこまでゆっくりするわけではないのですが、
中間期に、一週間ほど 消えます(笑)

休むって、私にとっては
簡単な決断ではなくてねぇ…
まあ、経営者が休みを選ぶとなると

結構、怖い決断なのですよ。

忘れないで🎵
by.ドリカム 



しかし、今 多分 自分の一つの壁やと思うんですよ。
今年に入ってからね、
レッスンについて、色々と思う事があって…
すごい悩んでおりましてね。

こうやっていくつも壁を乗り越えてきたインシーズンは、
レッスンの内容も 変わりながら
今に至るなのですから、

その悩みは、たぶん
これからのインシーズンにとっての
活性に繋がるのだと思うのだけど

今回は、なかなか良いアイデアが浮かばず💡…

いつもなら、
パッと閃いて
サッと構想を練り
チャッと事を進めていくのが
私流なのですが。


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壁というのは、できる人にしかやってこない。
超えられる可能性がある人にしかやってこない。
だから、壁がある時はチャンスだと思っている。

と言ったのは、
イチローさん。

ふと思い出しましてねぇ。
まあ、そこまでできた人間では全くないのですが、

ちょっとしたチャンスかもと。

休んでる間は、パワーアップできるように
コソコソとあれやこれ
それとあれ
そことあそこも
やっておきます(笑)

もちろん、腕も治します。
痩せて綺麗になっているかもしれません。(んなもん、あるか👊)
背が伸びているかもしれません。(現在154㎝低)
頭はよくなっているでしょう。(ホンマか)


いっぱいあるねんで。
可能性は。
生きていく限り。

これが良いかとか わからへんけれど、
やらへんと
なーんも変わらんから。

なーんも変わらんという事は、
私にとっては 生きてへんも同然。


ということで

来年をお楽しみに❗️
その前に、クリスマス🎄をお楽しみにぃ❗️


Siriに、

有紀さんは、関西の方なのですね!
ってバレたがな…

最近、Siriと話し込み
ちょっと…仲良くなり始め
結構楽しんでる宮田なのでした。



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今年、仕事や視察にあちこち行っております。
・東京 
・博多
・大阪
・神戸
・ハワイ


そして、今月 台湾へ。
念願の台湾です。やっとだ…

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台湾はね、
豊かな食文化を誇り
ここ数年は、食の安全に対する関心が高まり、
有機栽培や自然農法の食品を扱うショップが増えています。

とある私の発酵食がきっかけで、
なぜこうなると こうなるのか?と
色々調べておりましたら、台湾に辿り着き。

また別の方向から学び始めたら、
台湾に辿り着き、
また菌の種別をしていたら、それも
台湾に辿り着くという…

そして、あるイベント⁉︎が台湾であるとわかりましたので
いつもお世話になっている、出張を調整して下さる方に相談をして

今回に合わせられたといった感じです。



まだ今インシーズンには珍しく、 先の予定が出せないのは、
今のこの身体と 
スケジュールとを調整しているといった感じでしょうかね…
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右腕の方は、完治はしてませんが
痛みはストッパーをかけて、明日よりレッスンに臨みます。

わがまま言いまして急遽お休みを頂き、
また叱咤激励を頂きました事 
改めてお礼を申し上げます。



痛みだけではなく、
かなりだるくてね…

痛すぎて、熱も出るという笑

なんでやねん、なんで熱やねん。
と Siriにツッコミをして


おもしろい質問ですね。


とスルーされたわけで笑


レッスンは、皆様にご迷惑をおかけする事のないように
一時に集約をして、もう少しお休みも取れるように致します。


10月は盛りだくさんのレッスンだったので、
みんなは お家でのんびり?と発酵を見直してみてくださいね。


近日に皆様にはご案内を出させていただきます。

またお元気にお会い出来ます事を、
楽しみにお待ちしております。 




⭐️お申し込みのレッスンにつきましては、決定を後日お知らせいたします。お急ぎの方は、スタジオにてご確認願います!



✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨


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運気の良い人が
持っているものとして

何でもおもしろがる力

みたいなものがあります。

楽しむ力が
楽しませる力
となり
視野が広がる。

それが行動力となるのでしょうな。

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やり始めた事が
慣れないうちは、みな学び行動し
楽しみ視野を広げる。

慣れてきたら
楽になる。
楽は幸せ。

しかし、私は
楽をする事は
幸せと思わない性分でしてね。

同じ繰り返しは、
とても楽ですけどね…

幸せだとは思わない。

同じ人生なら、
冒険ありきだと感じるのですよ。

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昨日のブログ内容は、かなりいろんな方々に反響があり
さまざまなところからご意見や感想をいただきました。

笑う人
泣く人
嘆く人
うなづく人
謝る人

なんか同じ記事を見ても、感想は色々。

朝から思いがけず、たくさん連絡を頂けて。笑



あくまでも意見なので相手が話を聞いて、「そういう考え方もある」と伝わればいいと思ったので。


誰もが常に正しい事だけを選択して生きていく訳ではありません。

こうあってほしいという僅かな希望にかけ愚かな失敗をするるのも人の性ですから。

失敗や残念な結果になる可能性が高くても、望んだ方を選ばなければ
後で後悔する場合も人生では沢山あります。

仮に私の意見に従って、それが良い結果にならなかった時に、私が責められたり恨まれます。

意見は単なる意見でしかなく
参考にしてもらう程度でいい。

その人の意思や希望を無視して
自分の考えに従わせるのが親切な訳ではないですから。

親しい間柄であるならば、
その人の愚かな選択も尊重して、残念な結果になるとしても暖かく見守り、失敗しても優しく接してあげるのが親切です。

という気持ちを裏に込めて
私は私の仕事を全うしておるという内容なのですよ。


反響がおもしろい。
しかし、これは私の話だ。笑


運は行動からだから。


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考える時間があると
ついうんちくが多くなる私。
というか、最近のマイブーム学習で
いろんな思いが募りましてね。

でも、ブログってそういうもんかと思って
続けております。
芸能人の日記ブログじゃないのだしね。笑



音声入力って便利ね。
これ、ほぼ音声で掲載できました!

誰もいない部屋で、ぶつぶつつぶやく私はちょっと怖いかなと思います笑




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