10月といえば、
Trick or Treat! 
でおなじみの「ハロウィン🎃」ですが、


今年はみんなで集まってワイワイ…というのは残念ながら難しそうですねぇ


でも、お部屋を飾り付けたり、
ハロウィン風のお料理やお菓子を作ったりして

できる範囲で「おうちハロウィン🎃」を楽しめばいいんじゃない?なんて、思っています。



さてさて、公式LINEで
毎朝メッセージしております「発酵コラム」

チェックしていただけてますでしょうか?


ここ最近は、
発酵お手入れコンテンツとして
ちょっとしたヒントを毎日更新しています。


ここからの季節とあわせて、チェックをお忘れなく!



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●悩みはただのシグナルです
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ほぼ毎日、
公式LINEに『発酵コラム』なるものを
発信し始めたのは


発酵における
不安
焦りは、
単なるシグナルに過ぎないことを
お伝えしたかったんです。


シグナルとは
信号であり
合図。




私は毎日、レッスンを行なっておりますが
各生徒様と会うのも
月に1回とか…
多い方でも4回くらい。



また、生徒以外にも
多くの方に登録いただいてますが
誰かわからん(笑)




そんな発酵において

「このままだと、ダメかも」
「なかなかうまくいかない」
「わからなくなってきた」

と思っていても
声に出せない時もあるだろうから。




毎日私が発信することで、
私との繋がりが
近くなればいいなと
単純に感じたわけでして。


近く感じれば
質問とかもしやすいのかなぁと
単純に思ったわけでして。




まあ、そんな話に興味のない人は
即ブロック
されるのだけどー(爆笑)


興味のある方に
発信しているわけだから
それでヨロシ。

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みんな、自分はできない
と単に思っているだけで


それは、
自分がどんな思い込みをしているか?
のシグナルであって、
真実ではないんです。
(根拠ないものが多い)




発酵に興味を持った時の
希望やワクワクは、

先々に今よりも
もっと良いことが起きる❣️と信じている
シグナルと思います。


だから、初おこしって
楽しかったと思うんですよ。




そして
不安や焦りは、先々が今よりも
良いことが起きないと信じているシグナル。



それは
単なる自分の思い込みを教えてくれる
シグナルなのですな。



何度も言うけど、
それらは単にシグナルであって、
真実ではないんです。



 
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発酵も外側だけを見ていては、
構築することは難しい、
ということ。


良い意味で「自分らしく」楽しむことが大切ですなのです。


これもまた難しいことですが、
意識するかしないかで違ってきます。



全く関係のない話を
コラムに掲載しているようで

実は、発酵における
意識
なるものを
教えてあげたかったのね。





そんなあなたのことを
応援したコラムです。



まあ…
ブロックしないで欲しいんだけどね…
寂しいじゃん😭



コレガホンネナノネ





今日も、ありがとう😊

いつも、ありがとう😊



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時代の変化の激流に
もまれまくっている 今の私たちですが、

こんな時にこそ
本当に大切な事がわかるものです。



コロナのことがあり
考える時間が取れたのも

これも…必然だったんだと思っています


生徒様の中に、
この時期にいろんな事を考える時間が取れ
生まれ故郷に帰る決断をされた方もおられました


常に前に進む方は
どんな事も前向きに思考されます。


良き運びとなりますように



レッスンの講義の中で
日程を指定する時の多い私ですが、

秋から冬の発酵に向けて
とても大事な期間に入りました。


今月から12月の…
そうだなぁ
ミックス酵母が少し変わる頃までには

宮田もあらゆる面において
準備する時期に入りました。


今回も大事なポイントをお伝えします!
是非最後までお読み下さい


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●発酵とはエースをねらえ!が基本です
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発酵において

ブレーキとアクセルを
同時に踏んで
足踏みしている人をたまに見かけます。




発酵ってさ、

やっていることに対して
矛盾してしまうような極端な事
ガッツリと私たちに、
大声で訴えかけてくる事もあります。


だって
相手も生き物だもの


そりゃ
嫌な事されたら
反発するでしょうし。


そこちゃうねん
それとちゃうんやけど。
と、訴えてくるでしょうよ(笑)

 

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発酵の基礎は

私たちの人生の根っこ
つまり、
日常を大切にすること
です。



時々、皆様には鬼コーチになる宮田ですが
良き選手は鬼コーチがいて育ち、伸びるもの。



宗方コーチ
岡ひろみですわ。(わからん人すみません)



そして、
酵母とあなたの関係は

鬼コーチ=酵母(宗方仁)
選手=あなた(岡ひろみ)

と言えます。



そう、もう発酵は
エースをねらえ!的な


あなたが
「もうコレ、
無理ゲーでは!?」

と思いたくなるような
無茶振りをしてきているように感じられる、
大変ハードな発酵模様となっている
だけなのですな。



あ、笑ったらあかんか…



●エースをねらえ!を知らない方へ

基礎酵母講座では、
毎年4回、発酵季節に合わせたやり方仕方をお伝えしていますが


これに限らず、発酵とは

次の時期の変わり目には
何かと不安定になる時です。



そんな次の季節のバトンを渡す時期は、

●発酵物のメンテナンスをする
●次の発酵の準備をする


事が重要となります。


今の季節だと、
これまでの自分の発酵物をまず確認されて、
不具合などは即チェックしてやること。


それで、次の季節モノ(インシーズンだと酒粕酵母)の準備をします。


*酒粕フォロー会が、その準備でした。
なので、生徒たちには何とか皆受けてほしかったのですな!

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「不安定」というのを
嫌う方も多いかと思います。


が、その不安定さを逆手に取って
自分がしっかり調整する時期として
いつも予定を組めば、とても快適に過ごせます。



また、発酵のリズムを利用するには、

不安定な時を狙って、
動かしにくかった物事を
思いっきり動かしてしまう!

いうのが、発酵人の過ごし方。



家の大掃除や
模様替え、

仕事のやり方の大幅な見直し、
普段忙しくてなかなか手がつけられない事の準備、

また、先延ばしにして溜まりに溜まっていたアレコレを

テイっ!

っと思い切って片付けてしまう。


そんな事をこの時期を利用すれば、
これから始まる次の季節には、
バッチリ発酵リズムに乗れますよ。



この時期は、
私も昔から重要視している季節の流れで

必ずやってくる調整期ですので、
その影響は避けらません。


発酵に及ぼす影響はとても大きいのです。


これを読んだ生徒様
またこのブログにたどり着いて下さった
発酵好きの皆様


どうか快適な調整期をお過ごしになり、
次の季節へ弾みを付けてくださいね



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だいたいやな、
宗方コーチは1巻から岡ひろみの才能に
気づいていたのです。



タイトルの『エースをねらえ!』は 
27歳で生涯を閉じた宗方仁は
生前に岡ひろみに託した
言葉だったのですよ!


くぅ
感動っ


基本とは
物事の中心となる大元です。


いまここで大変な思いをして、
「負荷」がかかっているのは、

次に向けて新しい発酵のあり方を作っていくための、自然の采配ですから、
丁寧に受け止めていきましょう。



発酵のエースをねらえ!
そのために、今の時期ほど活用できる時はありません。



頑張りなはれ。
あんたならできる✌️





今日も、ありがとう😊

いつも、ありがとう😊



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すっかり涼しくなりましたが
衣替えは終わられましたか?


ワタクシ
出先で虫に刺されまして…

まあ、虫刺されくらいだしと気にしないまま
過ごしておりましたが、


おいおい…

腫れてきたよ、かなり。

あーこれ、
あきらかに蚋かな

こんな時期に…
またアウトドアしたわけでもないのに…


昔と違い
蚋も街中におるんだな。

奴らも生きるため、変化し続けるのだな




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●変化し続ける事
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ここ最近
ちょっと先のことを進めているため

今月のレッスンは、日数を抑えております



私はおそらくこの先の
この業態は
こうなるのではないか?と感じることもあり


新たに思考をゴロっと変えようと思っている最中。



いろんな方にも
交渉したり段取りをとるために
働きかけたりしていますが

よく人に何か新たな事を勧めたりした時、
 

「成功する保証があるなら、やってみようかな…」
と言う人がいます。


しかしですな…


「やれば良くなる」
とわかっているならば


すでに、誰か
やっていると思いますよ(笑)


いや、やってるでしょ。
特に大手などは、すぐに手を出しているはず。




こんな方は
まず前には進めない人が多いです。



「結果が良いならやる」
「成功するのなら変える」
etc



これをやれば本当に成功するのか?

そんなのは、
誰も分かりませんから。



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失敗は自分のこれからの糧になる
と私は常に思っています。



分からないからこそ、
考え
試し
失敗してもあきらめず、
わかるまで検討し続ける。




「成功することならやる」
という思考の人は、

いざやった時、

常にタイミングが遅すぎて、
「やっぱり〇〇しとけばよかった」
などと後悔するでしょう…



また、
「宮田さんのようにではなく、〇〇くらいまででいいので…」

と、二番手狙いの話をする方。



「結果がわかってからやればいい」
と思っている方は


必ず行き詰まりがきます。


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生徒様には
ここまでの事は課せないけれど


運営側ならば、
ここからは

頑張る
努力する

の『根性論』では
具体性は伴いません。



私は
自分の教室を選んでもらい
通われる生徒さまには

こんな風に発酵を楽しんで欲しい

と心から望んでおります。



だから、
長く時間を使っての
地道なデータ取りも
全く苦にならない。


ただ、ここからは
「とりあえず長く働く」
ということや


過去に得たものには、
すでに成長のエネルギーはないものです。





常に変化!

これが今年ラストの自分に課せだ課題です。



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今回、生徒さまには
ちんぷんかんぷんな話だったかもしれませんが
(なので、昼から何度も修正…)


発酵も同じく。
毎年同じなどありえないし、
過去の成功例は
通用しない事も多くあります。



発酵とは、
『変化し続ける』こと。



これからの発酵時間は、
変化自体が成長
と思って行われると
スムーズにいく事も多いですよ!



よい変化の前には
必ずといってもいいほど

前よりも悪くなる…

ってことがありますから!



成長することを想像するから、
今を変えようとできるのかもしれませんね。




今日も、ありがとう😊

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