木々の葉が落ち、
山には初雪が舞い始める頃。


「小雪」とは、冬とは言えまだ雪はさほど多くないという意味で、冬の入口にあたります。


本日、小雪です❣️


インシーズン公式LINE  

発酵コラム・レシピなども発信中!

また、講座などの最新情報をお知らせします。


Lineで、気軽に1対1で宮田有紀と ちょっとしたお問い合わせができます。


ご登録は

インシーズンYouTube
自家製天然酵母〜発酵教室インシーズン
~体験レッスン開催中~ お問い合わせは、 infoweb@cobo-inseason.com スタジオレッスンと オンラインレッスンがあります。(オンラインレッスン動画は限定公開) ・短期集中型タイプに インシーズンのレッスンシステムは、 いろいろなレッスンを 自由に組み合わせる セミオーダーレッスンです。 基礎酵母や季節の酵母はもちろん、カンパーニュや食パン、など様々なレッスン・レベルを合わせて約70種類の酵母をご用意しております。 月々の開催レッスンから あなたの目標に 最短で到達するために 最適なレッスンプランをお作りします。 ・初心者に 主宰宮田有紀は、「教えること」はもちろん 皆さんとコミュニケーションを取りながら、お一人おひとりに的確なアドバイスをしたり、フレンドリーで頼もしい存在。 また、レシピも酵母を初めて学ぶ 初心者向けにも開発しております。 テキストとレッスン内容が頭の中で連動するように、 わかりやすい表記で 楽しみながら 初めて学ぶ方にもスムーズにレッスンを受けていただける工夫がいっぱいです。 -- ☆日々の酵母の様子を配信中~ ・YouTube https://www.youtube.com/user/INSeasonmiyata ・宮田有紀のブログ https://lineblog.me/inseason/ ・Instagram https://instagram.com/cobo_inseason ・Facebook https://www.facebook.com/yuki.miyata.336 ・twitter https://twitter.com/miyata_yuki ・INSeasonホームページ http://www.cobo-inseason.com/ ********************************************** 自家製天然酵母パン教室INSeason 〒464-0032 愛知県名古屋市千種区猫洞通4-34 ベルグレイKI2階 tel&fax:052-753-6545 E-mail:infoweb@cobo-inseason.com
www.youtube.com


🌟体験レッスンや入会のお問い合わせ
🌟オンラインレッスンお問い合わせなど
下までスクロールして下さいね✌️



********

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
●発酵カウントダウン②
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

発酵好きの皆様。
いゃ〜、ここまでちょっとやり辛い期間でした。

皆様、よくぞ頑張りましたね(笑)



実は、際どいくらいに
今年の秋は、昨年等に比べ
やり辛く厳しい時期と感じました。



特にこの11月らへん…


なかなか結果が出なかった方や
また経験者でも、今まで体感したことのない事
など起こったりしませんでしたか?


いや、あったかと思います。
てか、有る方が普通。

(うちの手前味噌プロ集団の味噌部員は、
いつもと違うカビで大騒ぎでした😁爆笑)




11月の新月あたりから
妙に気候なども安定せず
いつもらしい秋の発酵とはならず…
(本来 秋の発酵は、もっとスムーズに進みますから)


今日のお昼から
カラッと開けたような感じです😉
(天候は雨でしたけど☔️)


ここからあなたの発酵ブツは、
動き始めると思います✌️


こういう私の感覚が
うまく伝わるかわからないのですが…



物事が調子良く進む時もあれば
何をしてもうまくいかない時もあります。


やりづらい時も
上手く微生物をコントロールできる方もいます。


それはやはり経験値でもありますが
大概そういう方は、何か感じるんです。
だから、コントロールできています。



うまくいかない時は
以下に気をつけてみて下さい。


ひとつのことしか見ていない状態になりやすいこと。

自分が没入する対象以外の全てを
撥ねつけるようにもなりかねないこと。


そのような時は、私からアドバイスしても
うまく感じ取れないようです。




発酵の不備は
目に見えるところばかりではなく
色んな視点から感じる必要があります。


だから、やり方仕方に囚われていると
なかなか前に進めない時が必ず来ますよ!


一発逆転
するよりも
まずは目の前のものを大切に。
そして違う目線で経験値を増やす事です。


自分との些細な違いを
まずは認めてみるといいですよ。



発酵って
たぶん…
『心理』が深く関わっているかと思っています。


その方の発酵物を見れば
だいたいの性格はわかりますから😁



発酵カウントダウンが始まっています。
今のうちに、思考の癖は取り除きましょう。


小雪からの逆襲ごとく…
ここからスムーズに事は運びますから‼️




今日も、ありがとう😊

いつも、ありがとう😊



🌸新規入会 
🌺オンラインレッスンなど🌺

🌱体験レッスン🌱
よき発酵の季節に、発酵を自分の手に!

インシーズンは、個人教室でも稀に見る 
幅広い数多くの講座をご用意しております。
あなたにあった「手作り生活」が楽しめるヒントがいっぱいです。

是非一度体験ください!
随時開催しております。以下をお知らせください。

・お名前(ふりがな)
・郵便番号
・ご住所(マンション名など省略しないで)
・ご連絡のつく メールアドレス
・ご連絡のつく 電話番号

スタジオレッスン希望の方
・体験レッスン希望日、希望時間
(10時〜、13時半〜、夜は応相談)

オンラインレッスン希望の方
スタジオレッスンと同じカリキュラムで
学びが可能です!

📩入会、体験レッスン、オンラインレッスン
  などのお問い合わせはこちら(ご新規または、再入会の方)

👇👇👇クリック👇👇👇


👩‍🏫教室運営を支援しています👨‍🏫

あなたも「好き❤️」を仕事にしてみませんか?
初心者でもOK。
現在お教室運営中の方は、さらなるステップアップに力を注ぎます。

地域でまずは一番に! 

⭐︎日本全国対応可能です。宮田、飛びます✈️





🔴宮田有紀のInstagram
【インシーズンレッスン紹介】 @inseason_jp

🌹自家製天然酵母パン教室インシーズン
ホームページ

🗓レッスンカレンダーは随時更新
公式LINEにて告知しております



クリスマス2021
レッスンのご案内


インシーズンのクリスマスレッスンは
生徒様へ一年の感謝を込めた恒例のイベント。
また微生物にも感謝を込めて😉

今年のテーマは
『和』

不自由な中に
少し見えた和み。
皆んなの願い。
その願いは、絶対に叶います。

そんな気持ちを込めて🤲


各プレミアムレッスンのメンバー様でない方も、
12月だけは特別に受講可能です。

ちょっと気になるレッスンは
是非この機会に!


今年最後のレッスンで
皆様の心に響く『和』が届け!


今年も
クリスマスの楽しい時間を過ごしていただけるよう、心を込めて準備致します

皆さまの
ご参加お申し込みを
お待ちしております




酵母料理の創作クリスマス

発酵調味料でメニュー作成!
気楽に美味しく、豪華なレシピ。

【日程】12/11A   ,12/18A
– Recipe menu –
クリスマスツリーなパスタ
ヒアルロン酸とコラーゲンスープ
海老の香ハーブ焼き〜アラビアータ風
魚たたきのユッケ〜甘辛ソースセルクル仕立
黒ゴマ杏仁ブラマンジェ



ブーランジェリーなクリスマス

自家製酵母パンとお料理が
同時に学べる豪華レッスン!
✳︎2種類あります。

【日程】12/5A
– Recipe menu 🅰️–
ガーリックフランス
手作りラザニア
簡単チップス
マッシュルームフレンチピクルス
パンナコッタ〜ベリーソース添え


【日程】12/8P
– Recipe menu 🅱️–
クリスマスポム
フルーツ&ショコラ パンデビス
マッシュポテトのひき肉ミルフィーユ
染み込む〜チョコラスク
ハニージンジャープディング



③選べる貴方のクリスマス〜チョイスレッスン

人気のシュトレンやクリスマスパンを
今年是非取り入れてみて!
数々のレシピから選んで学べるレッスンです。

シュトレンとクリスマスへの
これまでの宮田の思いが伝わるレッスン!
✳︎選べるメニュー詳細は、お問い合わせ下さい。


【日程】希望日をお出しください
– Recipe menu –
選べるクリスマスメニュー
ディッシュを入れたり
パンだけにしたり…
自由度の高いレッスンです。


④シュトレン2021〜和nagomi
プレミアムな今年の新作。
今年のテーマは『和nagomi』
優しい味わいの和んでしまうシュトレンです。

【日程】12/12A.15A.18P
その他早めのご連絡ならば相談

– Recipe menu –
シュトレン2021和
実は発酵不要〜反則なチーズパン
豪華!丸ごとローストチキン
デザート〜pomme au four
サラダなど


⑤部会〜味噌部 

簡単おつまみおせち料理
✳︎部員でない方もご参加頂けます!

手前味噌プロ集団を目指す(はず)
部員の美味しい味噌を囲んで
楽しいひとときを☺️

【日程】12/19A.20A

– Recipe menu –
発酵物をふんだんに使って5品以上作り込みます!

リモートオンライン参加可能
✳︎リモートオンラインの方は、お土産をお送りいたします。



レッスンに参加できないけど…
クリスマス気分で和みたい人へ

🎄お家でシュトレン
お家で作る?
それとも出来上がりを買う?☺️
気楽にシュトレンを楽しめます!

シュトレン作成キット
シュトレン3本分セット 8800円
材料、レシピ付き
(一部の材料はご用意いただきます)

愛シュトレン1本(完成品) 3500円
宮田とスタッフが心を込めて焼いたもの!
✳︎こちらの収益は、震災等のための寄附金となります。



【開催時間】

A 10時半から13時半予定

P 14時半から17時半予定


【お申し込みについて】

申し込み開始日時11/21(日)より

申し込み方法:公式LINEまたはお電話にてお申し込みください。(下記)

お名前、ご連絡先、参加希望レッスンをお知らせください。

⚠️生徒様とご一緒ならばお友達のご参加もOKです(一部のレッスンは除く)


●お電話
052-753-6545
✳︎留守の時はメッセージを入れておいて下さい。

11月も中盤
そろそろ年末までに
発酵物を整えていきましょう。


今やることは
きっと来年へ繋がります



インシーズン公式LINE  

発酵コラム・レシピなども発信中!

また、講座などの最新情報をお知らせします。


Lineで、気軽に1対1で宮田有紀と ちょっとしたお問い合わせができます。


ご登録は

インシーズンYouTube
自家製天然酵母〜発酵教室インシーズン
~体験レッスン開催中~ お問い合わせは、 infoweb@cobo-inseason.com スタジオレッスンと オンラインレッスンがあります。(オンラインレッスン動画は限定公開) ・短期集中型タイプに インシーズンのレッスンシステムは、 いろいろなレッスンを 自由に組み合わせる セミオーダーレッスンです。 基礎酵母や季節の酵母はもちろん、カンパーニュや食パン、など様々なレッスン・レベルを合わせて約70種類の酵母をご用意しております。 月々の開催レッスンから あなたの目標に 最短で到達するために 最適なレッスンプランをお作りします。 ・初心者に 主宰宮田有紀は、「教えること」はもちろん 皆さんとコミュニケーションを取りながら、お一人おひとりに的確なアドバイスをしたり、フレンドリーで頼もしい存在。 また、レシピも酵母を初めて学ぶ 初心者向けにも開発しております。 テキストとレッスン内容が頭の中で連動するように、 わかりやすい表記で 楽しみながら 初めて学ぶ方にもスムーズにレッスンを受けていただける工夫がいっぱいです。 -- ☆日々の酵母の様子を配信中~ ・YouTube https://www.youtube.com/user/INSeasonmiyata ・宮田有紀のブログ https://lineblog.me/inseason/ ・Instagram https://instagram.com/cobo_inseason ・Facebook https://www.facebook.com/yuki.miyata.336 ・twitter https://twitter.com/miyata_yuki ・INSeasonホームページ http://www.cobo-inseason.com/ ********************************************** 自家製天然酵母パン教室INSeason 〒464-0032 愛知県名古屋市千種区猫洞通4-34 ベルグレイKI2階 tel&fax:052-753-6545 E-mail:infoweb@cobo-inseason.com
www.youtube.com


🌟体験レッスンや入会のお問い合わせ
🌟オンラインレッスンお問い合わせなど
下までスクロールして下さいね✌️



********

+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
●発酵カウントダウン〜
満月の日に●
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

天体にはリズムがあり、
そのリズムを活用することで
良き発酵の流れを取り入れることができます。


月の満ち欠けは
発酵でいうところの呼吸のよう。


まして、月食となると
かなり影響はしてきます。


月食と日食はいつもセット。

次の日食まで脱皮させましょう。
それはエキスでなく
あなたの『手』をね、脱皮ね☺️



『手』が変わる時に
あるサインが出る時があります。


あくまでも私の体験からですが…


・発酵に関わる物が壊れる
・電気機器に不具合がおこる
・ネット環境に不調がおこる
・身体に不調がおこる
・環境や人間関係で不具合がおこる


こんなサインが出たら
悲観せずに、さらに前に進むと良いです。

これは、運気アップの前にも出ますからね😏


大概の方は、
このサインで辞めるか後退しますが(笑)



満月は切り替わりの時です。
ここからあなたの発酵『手』を意識してみて下さい。




満月の日の
NG事は


・無理なスケジューリング
・イライラすること
・刺激の強いことはしない
・深酒
・会議、話し合いなど


発酵は
余裕をもって行うことです。


今やった事が
すぐに結果はでません。


満月日に意識して
毎月手を更新していきましょう。


それには、脱皮することです。



同じ繰り返しから
打破できてない方は
特に‼️

やるべき事は、本日の公式LINEを参考に。


⭐️毎朝のメッセージには
良き発酵のヒントを提示しております。
是非ご登録してみて下さい!




今日も、ありがとう😊

いつも、ありがとう😊



🌸新規入会 
🌺オンラインレッスンなど🌺

🌱体験レッスン🌱
よき発酵の季節に、発酵を自分の手に!

インシーズンは、個人教室でも稀に見る 
幅広い数多くの講座をご用意しております。
あなたにあった「手作り生活」が楽しめるヒントがいっぱいです。

是非一度体験ください!
随時開催しております。以下をお知らせください。

・お名前(ふりがな)
・郵便番号
・ご住所(マンション名など省略しないで)
・ご連絡のつく メールアドレス
・ご連絡のつく 電話番号

スタジオレッスン希望の方
・体験レッスン希望日、希望時間
(10時〜、13時半〜、夜は応相談)

オンラインレッスン希望の方
スタジオレッスンと同じカリキュラムで
学びが可能です!

📩入会、体験レッスン、オンラインレッスン
  などのお問い合わせはこちら(ご新規または、再入会の方)

👇👇👇クリック👇👇👇


👩‍🏫教室運営を支援しています👨‍🏫

あなたも「好き❤️」を仕事にしてみませんか?
初心者でもOK。
現在お教室運営中の方は、さらなるステップアップに力を注ぎます。

地域でまずは一番に! 

⭐︎日本全国対応可能です。宮田、飛びます✈️





🔴宮田有紀のInstagram
【インシーズンレッスン紹介】 @inseason_jp

🌹自家製天然酵母パン教室インシーズン
ホームページ

🗓レッスンカレンダーは随時更新
公式LINEにて告知しております

↑このページのトップへ