4月4日にむかえた『晴明』から
数日。

4日の日に更新しようと
思っていましたが
この数日、結構色々とありまして

まさにパワフル!


変化
変化
変化
の発酵日和です♪

芽吹きの季節だねぇ。


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●感動を体感する発酵法
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太陽暦の一年間。


春夏秋冬を二十四分割したものを、
二十四節気と呼びます。


一年は「立春」から始まり
「大寒」で終わる。


インシーズンは
発酵をより身近に感じることのできる、
二十四節気の思考を取り入れて

発酵物を育てています。

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4/4から15日間ほどの
この時期。

公式LINE(https://lin.ee/fv8hFjB)でも
4月の頭にお伝えしたのですが


冬の力を
芽吹かす!

とても良い時期だと思います。

自家製天然酵母でパンを作るにせよ
味噌作りをするせよ

この季節に合わせた選別がとても大事で

糀などは特に!



天然酵母の場合は、
季節に合わせて行うだけで
全く違うものができたりしますから

面白いもんです。



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私は生徒に
やり方仕方に囚われず、
発酵の芯のところを教える事に力を入れています。


物あまりの時代です。
やり方仕方だけに拘ると、
レールの上を歩いていく退屈さと隣り合わせ😩


すべてが予想した通りに進行していっても

そのことに納得はしても
感動はしないのは、勿体ないっ

勿体ないのですぞ!



発酵ってひとつひとつ
感動の嵐なのですから😁
ほんと。






感動ってね、

予想を超えて良い意味で
期待を打ち壊すできごとが起こったとき。


しかも、出来事の傍観者ではなく
分かち合えたとき。



だから感動を体験するというよりも、
「体感する」というほうがしっくりきます。



ありふれた日常のなかに
ときめきや感動を見出せる人、

そんな人の近くにいるだけで心がときめく。

そんな人の創造をしたいと思って、
レッスンに力を入れています。


また、我が生徒は
そんなメンバーの固まりです(笑)


そのメンバーたちと
日々一緒にいられて
また、オンラインという繋がりがもてて
私は幸せだと感じますな。✌️



私自身が、
この『体感』をたっぷりしてきたのですから
感動する事は、充分にお伝えできると感じています。


思い込みすぎか…😅
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365日の平凡な日々に
毎日何かを積み重ねていくように
地道な生き方のなかに

感動の原点があります。



自分の仕事に誇りが持てなくて…

惰性に流されて…

日々をしどけなく過ごしているとしたら、
あなたが嘆くべきは
今の状況や情勢ではないんですよ。


『感動』のない時を
過ごしている事を嘆くべきです。




人を感動させようとしても
そうそう意図してできるものではない。

でも共感してもらうことはできるかもしれない。


共感してもらう対象が
私のやっていることだとして…


私自身が打ち込んでいなかったら…

細やかな気配りと信念に基づいた
毅然とした態度を貫いていなかったら…

感動にはつながらないでしょうから。


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この四季を使った発酵法は、

私が皆様への
『感動の体感』をしてもらうことに繋がっております。


春は芽吹き。
そして
万物は流転する。


すべてのものは、常に変化し続けます。


この変化を楽しみましょう。
それが感動に繋がりますから‼️




今日も、ありがとう😊

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春分から
発酵も大きな変換期をむかえました!


ここからは、
冬の時期が終わり
暖かな力が漲る時。


大きな変わり目となります。


言うならば
土の中で発芽していた芽が
グングン成長していく時期です。


立夏も目の前!
やることの整理をしてみてください。



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●ワームムーンのチャンス
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だいたい、
毎年春分で 私は
一年の発酵状況の大まかなことを
よみ取ります。


どんな課題に直面するのか?
これも大事なことなので☺️


昨年からコロナのこともあり
レッスンの形態もさまざまに変わり始めていますが、

これは発酵においても同じく。


もう、昨年までのことは
(というか、2019年までは特に)

変化させていかないと
今まで積み重ねていたことが
ダメになる可能性も出て参ります。



古い価値観、古いパターンを書き換えることも
発酵においては
大事だと認識しておかれますように!
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新しい扉を開ける時って
結構行ったり来たり…
迷ったりするものですが、


今までの経験は
決して無駄にはなりませんので、


思い切って「新たな景色」を見に来てくださる
選択をしていただけると
嬉しいです。


意外と開けてみれば
スムーズにいくものですから。



したいことを
または
できない事を
できるようにするには

ホップ
ステップ
ジャンプ
だと思います。


時期で言うと、
ホップ段階は終わったので
次はステップ前の準備。

この時期、力を蓄えれば
6月くらいに大きな展開がみれると思います。


なので、今の準備は大事なのですな


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やってみたことがない事を
やってみる。


オンラインにしても
できないまま。
レッスンにきたら
できるわけでもない。


ならば、示す流れに乗るだけ乗ってみて
やれた事を
ひとつひとつ喜ぶことも
良いかと。


それは、ひとりではなく
みんなで分かち合う時代じゃないのかな?
と感じています。



言うならば、
私が春分に出した見解は

発酵は
ひとりでコツコツやるよりも
皆でやる方が
気付きがある


と言う事でしょうかね😁


いつもと違う事をやってみて
気付いていくのが良いのだな
と感じました。




まだまだ不安定な事も
悩み多き時も

新しくて楽しい事は、
新たに始めないと
始まらんのですよ


やり方仕方
それ以上のものを
今年もさらに提供していきますので

どうぞ宜しくね♪



今日はワームムーン🌕
地上の生命は、イキイキと活動し始めています!


今回、そんなタイミングでの
基礎酵母改定😏


あー、なんか変わったのかな
と感じるだけでなく

ここから発酵の 
新しい到来をさまざまな形で
感じるかもしれませんよ!


☺️


今日も、ありがとう😊

いつも、ありがとう😊



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春は、本当に風が強〜い🌬

スタジオの窓も、ガタガタと音を立てるので
生徒さんもビックリすることもしばしば。


春の五行に 風が該当するのも納得ですな。


年々桜の開花が早まっていますが、
今年も例年より早く桜の見ごろを迎えそうですねぇ🌸



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●発酵における春分という日
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本日は春分。

私の発酵思考は、
随分と昔から 季節に委ねたやり方仕方です。


なので、インシーズンという
教室名。


教室名ってあまり変えれませんから、
そこら辺は主宰の思いが入ってることになります。


後から付け加えることができる事も、
教室名は付け加えることはできませんからね☺️


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季節における発酵ポイントは
大きくいうと4つあります。



「春分」「夏至」「秋分」「冬至」


の4つ。


この4つの時期には

必要とされるテーマみたいなものがあります。



発酵ポイント毎に設定されている

テーマ=課題 みたいなものを

ひとつずつクリアする事。



それが、

良き発酵を迎えるための準備に

繋がるといったわけです。


と、いう事で😁

その最初のチェックポイント

第一関門の春分がやってまいりました!

 



4つあるチェックポイントのうち、
最初の関門をクリアせず、
次の関門がクリアできるものなのか??




このところ、数年

ずっとここが私の研究テーマになっていました。



春酵母は、

単純なタイプだと皆様やりやすいようなのですが


それはそれで重い…

まだまだ重い。

それでは、消化が悪いと思いますよ。



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まあ、個々にはそれでもいいのかもしれませんが


その辺りはインシーズンなりに

慎重に考えてきました。


『難しいよねー』

と噂もされていた代表酵母。


そんな噂は可哀想なので。



あの最上級の口溶けを

生徒様に体感してもらえないのか…

と、残念に思っておりましたので。



色々な乳酸菌を使いながら

数年…

特に昨年からかなり実験してきたと思います。


宮田の時間のほとんどは、

これに充ててきたとも言えますので😁



今年の『春の代表酵母』

かなりリニューアルさせてもらいました!

どうかご期待ください。



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春分の日自体は、
「浄化・手放し」なのですな。


発酵においても、同じく。




顕在意識のレベルで、
古い考え、

古い価値観、

古い観念を手放して
正しい方向に戻すこと。




*顕在意識

自分で考えて、行動することが出来る意識




「古い価値観を手放す」と言われて、
すぐにこれを手放そう

と思われた方、

そしてその手放し方がわかっている方は、
ぜひ、それを実行‼️



「どうしたら…」と思われた方は、
レッスンにお越しください☺️



楽しくやるのが一番いいけれど、

自由にやるのは

また違う。



楽しくやるにも

自由にやるにも

まずは基礎力ですから✌️



季節に合わせた発酵を。

インシーズンのレッスンは、

そこから始まってます!



春分から始めましょ。




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